Se ha descubierto previamente que el consumo regular de té verde y café ofrece una gran variedad de beneficios para la salud, que van desde reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares hasta mejorar la función cerebral. Pero ahora los investigadores sugieren que las bebidas también pueden reducir el riesgo de muerte para quienes han sufrido un derrame cerebral o un ataque al corazón.
El consumo diario de té verde redujo el riesgo de muerte de los sobrevivientes de accidentes cerebrovasculares en un 62 %, y el consumo diario de café redujo la tasa de muerte de los sobrevivientes de ataques cardíacos en un 22 %, según el estudio. Los hallazgos del estudio se publicaron en febrero en la revista Ataque.
«Este estudio es un interesante estudio de cohorte grande que encuentra que el consumo de té verde y café puede tener una asociación con la mortalidad», Barry Silverman, MDun cardiólogo con sede en Atlanta que no participó en el estudio, le dice a MEDSALUD.
Los resultados
Para realizar este estudio, los investigadores evaluaron a más de 46 000 participantes de 45 comunidades de todo Japón. Después de clasificar a los participantes en uno de tres grupos: antecedentes de accidente cerebrovascular, antecedentes de infarto de miocardio (ataque cardíaco) o sin antecedentes de accidente cerebrovascular o ataque cardíaco, los investigadores examinaron la cantidad y la frecuencia de la ingesta de té verde y café y evaluaron cualquier correlación en resultados.
Después de analizar los datos, los investigadores encontraron que los sobrevivientes de accidentes cerebrovasculares que bebían al menos siete tazas de té verde todos los días redujeron su riesgo de mortalidad en un 62 % en comparación con aquellos que no bebían té de manera constante.
Los sobrevivientes de ataques cardíacos que tomaron una taza de café todos los días redujeron el riesgo de mortalidad en un 22 % en comparación con los que no tomaron una taza de café todos los días. Los sujetos que no tenían antecedentes de accidente cerebrovascular o ataque cardíaco y bebían una o más tazas de café a la semana tenían un 14 % menos de riesgo de mortalidad general en comparación con los no bebedores de café.
«No me sorprenden los hallazgos de este estudio, principalmente porque sabemos que el té verde tiene excelentes beneficios en dos componentes importantes de la salud cardiovascular: reducir la inflamación y mejorar la función de los vasos sanguíneos». Michelle Routhenstein, MS, RD, CDE, CDN dietista de cardiología y propietario de Enteramente nutrido, le dice a MEDSALUD. «Muchos estudios anteriores se centraron en grandes volúmenes de consumo de té verde, mientras que este estudio también se centró en la respuesta a la dosis, lo que confirma que cualquier dosis de té verde sigue siendo beneficiosa para la salud del corazón».
Si bien Silverman está de acuerdo en que el consumo de té y café probablemente no sea dañino después de un accidente cerebrovascular o un ataque cardíaco, no está convencido de que sea necesariamente útil según el estudio actual.
“El estudio señala que existe una variación significativa en la diabetes, el consumo de frutas y verduras, el nivel educativo, el estrés mental y otros factores, además, no se sugieren mecanismos fisiológicos para el beneficio del consumo”, dice Silverman. “Beber té en la sociedad asiática y el café en la sociedad occidental es casi omnipresente y puede reflejarse tanto en la personalidad, el estilo de vida y el carácter del individuo, todo lo cual es difícil de definir en un estudio científico y que entendemos que puede tener un efecto significativo en la morbilidad cardiovascular y la mortalidad.”
Él dice que la única generalización que puede hacer es que el consumo de té verde y café no parece ser dañino. “Creo que los meganúmeros del estudio excluyen el daño, pero hay demasiadas otras variables para demostrar que el té y el café reducen la mortalidad”, dice.
Lo que esto significa para ti
Si sobreviviste a un derrame cerebral o un ataque al corazón, beber café o té verde puede ayudar a reducir el riesgo de muerte. Pero se necesita más investigación antes de que los investigadores puedan hacer una recomendación definitiva. En general, mantener un estilo de vida saludable con ejercicio regular y una alimentación saludable ayuda a reducir el riesgo de muerte y enfermedad.
Té, café y mortalidad
Este es el primer estudio que destaca los efectos del café y el té en los resultados de mortalidad de las personas que han sufrido un derrame cerebral o un ataque al corazón. Anteriormente, solo había datos disponibles sobre el efecto del consumo de café y té en personas sin condiciones preexistentes.
En un estudio, también realizado con participantes japoneses, se evaluó a más de 300 000 personas en cuanto a la frecuencia de consumo de té verde y los resultados de mortalidad. Los resultados mostraron que, en comparación con las personas que consumían menos de una taza de té verde al día, las que bebían más de 5 tazas al día tenían un menor riesgo de mortalidad general, especialmente por enfermedades cardíacas y cerebrovasculares.
Y en un metanálisis que evaluó 40 estudios, el consumo de café parece reducir el riesgo de mortalidad por todas las causas, cuando los participantes consumían un mínimo de 3,5 tazas de café al día.
Reducción del riesgo de mortalidad
Según los datos actuales, beber té verde y café puede ayudar a reducir el riesgo de mortalidad en todas las personas, incluidas aquellas que sufrieron un derrame cerebral o un ataque al corazón. Pero se deben tener en cuenta algunos factores clave sobre la forma en que estas bebidas se sirven típicamente en Japón, según Dr. Hiroyasu Iso, profesor de salud pública en la Universidad de Osaka en Japón, y autor correspondiente del estudio:
- El té verde a menudo se prepara con agua y sin azúcar añadido.
- El café a menudo se sirve solo o con una pequeña cantidad de azúcar y leche.
Entonces, para cosechar los beneficios potenciales, tomar un Frappuccino de doble moca o un café con leche de té verde cargado de azúcar no es la mejor opción. El té verde puro o el café son tu mejor opción.
Si le gusta el café o el té, incluirlo en una dieta saludable probablemente no cause ningún daño y puede ser beneficioso. Routhenstein sugiere que aquellos que disfrutan de su té verde agreguen un chorrito de limón a su taza para «aumentar aún más el contenido de antioxidantes».
Si sufrió un ataque al corazón o un derrame cerebral, evitar fumar, hacer ejercicio con regularidad y comer sano parecen ayudar a reducir el riesgo de muerte. El té verde y el café ciertamente pueden ser parte de esa rutina saludable. Pero hasta que tengamos más datos enfocados en el efecto del té verde y el café en la mortalidad de los sobrevivientes de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, no se obligue a tomar esas bebidas todavía si no es un amante del café o el té.