En los últimos años, el vinagre de sidra de manzana se ha convertido en un popular remedio natural para muchas dolencias, incluidos los dolores de cabeza y las migrañas. La investigación no ha demostrado los beneficios del vinagre de sidra de manzana para el dolor de migraña. Sin embargo, este tipo de vinagre tiene otros beneficios para la salud respaldados por la ciencia que pueden explicar por qué a menudo se recomienda como tratamiento para los dolores de cabeza.
Este artículo discutirá la evidencia científica detrás del vinagre de sidra de manzana para las migrañas, otros posibles beneficios para la salud y riesgos.
¿Qué es el vinagre de sidra de manzana?
El vinagre de sidra de manzana se elabora fermentando la sidra de manzana. El proceso consiste en dejar reposar las manzanas trituradas, la levadura y el agua a temperatura ambiente hasta que la levadura convierta los azúcares de las manzanas en alcohol. Luego se agregan bacterias para convertirlo en ácido acético, el principal compuesto activo del vinagre.
El ácido acético le da al vinagre de sidra de manzana su olor fuerte y acre y su sabor agrio. También es el compuesto que los investigadores sugieren que le da al vinagre de sidra de manzana sus beneficios para la salud.
Aunque el vinagre de sidra de manzana no contiene altas cantidades de vitaminas o minerales, es rico en ácidos orgánicos, fenólicos, taninos, flavonoides y carotenoides. Combinados, se cree que estos son los principales responsables de las propiedades antioxidantes y antibacterianas del vinagre de sidra de manzana.
Beneficios de la salud
Los polifenoles en el vinagre de sidra de manzana pueden ayudar a combatir la inflamación y mejorar la presión arterial y los niveles de lípidos (grasas). También pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardiovasculares (enfermedad del corazón) y la diabetes. Los polifenoles del vinagre de sidra de manzana también actúan como antioxidantes, protegiendo contra el daño celular en el cuerpo.
No hay evidencia científica sólida de que el vinagre de sidra de manzana pueda tratar las migrañas. Sin embargo, algunos estudios sugieren que puede ayudar a regular el azúcar en la sangre. Debido a que los niveles elevados de glucosa pueden desencadenar un dolor de cabeza, beber vinagre de sidra de manzana con regularidad puede disminuir indirectamente la aparición de dolores de cabeza.
Una revisión de estudios encontró que el vinagre de sidra de manzana redujo significativamente los niveles de glucosa plasmática en ayunas y de hemoglobina A1C (HbA1C). Los investigadores concluyeron que el vinagre de sidra de manzana podría ayudar a controlar la hiperglucemia (nivel alto de azúcar en la sangre).
Posibles efectos secundarios
El vinagre de sidra de manzana generalmente se considera seguro. Sin embargo, debido a que el vinagre es ácido, puede irritar el tracto digestivo o causar caries con el tiempo si no se diluye correctamente.
Además, un estudio investigó el potencial del vinagre para suprimir el apetito. Los investigadores encontraron que muchas personas experimentaron náuseas después de beber vinagre con el desayuno.
Los investigadores encontraron que los efectos secundarios son mínimos siempre que el vinagre de sidra de manzana se consuma con moderación.
Es importante tener en cuenta que los taninos (sustancias que se derivan del ácido fenólico) en el vinagre de sidra de manzana pueden provocar dolores de cabeza. Algunos expertos sugieren que los taninos contribuyen a la liberación del neurotransmisor serotonina, que puede causar dolor de cabeza en niveles altos.
Dosis y Preparación
Debido a que no hay pruebas sólidas disponibles para respaldar su uso, no existe una dosis estándar de vinagre de sidra de manzana para tratar las migrañas.
Si está bebiendo vinagre de sidra de manzana, algunos defensores recomiendan 1 a 2 cucharadas mezcladas con 8 a 12 onzas de agua.
La cantidad de ácido acético en el vinagre de sidra de manzana también varía, lo que dificulta saber cuánto se debe diluir.
Qué buscar
El vinagre de sidra de manzana se puede comprar en dos formas, filtrado o sin filtrar.
El vinagre de sidra de manzana filtrado generalmente ha sido pasteurizado y es transparente. El vinagre de sidra de manzana crudo y sin filtrar tiene una capa turbia en el fondo de la botella conocida como «madre».
La madre es una combinación de bacterias y levaduras formada durante la fermentación. Mucha gente cree que es lo que le da al vinagre de sidra de manzana sus propiedades beneficiosas para la salud. Sin embargo, no hay evidencia científica sólida que respalde esto.
¿Qué hace el vinagre de sidra de manzana para las migrañas?
El vinagre de sidra de manzana puede ayudar a regular los niveles de glucosa en la sangre, lo que puede reducir la frecuencia de los dolores de cabeza causados por niveles elevados de azúcar en la sangre.
Sin embargo, potencialmente puede desencadenar un dolor de cabeza en algunas personas porque los taninos pueden aumentar la producción de serotonina. Un cambio en los niveles de serotonina puede desencadenar migrañas en personas propensas a ellas.
Para aliviar el dolor de cabeza, además de diluirlo en agua, algunos expertos recomiendan hervir vinagre de sidra de manzana y agua e inhalar el vapor. Para hacer esto, mezcle 2 onzas de vinagre de sidra de manzana con aproximadamente 16 onzas de agua. Llevar a ebullición e inhalar el vapor durante unos tres minutos.
Es importante señalar que se desconoce la seguridad de estos preparados. Una persona que considere usar vinagre de sidra de manzana para tratar un dolor de cabeza debe hablar con su proveedor de atención médica de antemano.
Remedios naturales para las migrañas
Desafortunadamente, no existe una cura para las migrañas. Sin embargo, existen varios remedios naturales diferentes para el alivio de la migraña que puede probar en casa. Éstas incluyen:
Además, si experimenta migrañas intensas y frecuentes, su proveedor de atención médica puede recetarle medicamentos para reducir la gravedad y la frecuencia de las migrañas.
Resumen
Las migrañas son dolores de cabeza intensos y recurrentes que pueden durar horas o días. El vinagre de sidra de manzana se ha convertido en un remedio natural para muchas dolencias, entre ellas ayudar a reducir la inflamación y mejorar la presión arterial.
No hay suficiente evidencia científica para respaldar el uso del vinagre de sidra de manzana para tratar o prevenir las migrañas. Asegúrese de hablar con su proveedor de atención médica antes de incorporar el vinagre de sidra de manzana en su dieta.
Una palabra de MEDSALUD
Vivir con migrañas es un desafío. Puede dejarte con dolor y sintiéndote mareado, débil y frustrado. Afortunadamente, existen medicamentos que puede tomar para aliviar el dolor de las migrañas recurrentes. Además, estar en un ambiente relajante y cómodo con una iluminación tenue y música suave puede proporcionar un mayor alivio.