Qué comer si tienes gastritis

Una dieta para la gastritis puede ayudar a reducir los síntomas de la gastritis causados ​​por la inflamación del revestimiento del estómago. La indigestión, la hinchazón, las náuseas y el dolor de estómago con ardor a menudo empeoran después de comer alimentos grasos o picantes.

Se puede recomendar una dieta para la gastritis para aliviar los síntomas de un ataque agudo (repentino) de gastritis o controlar episodios más persistentes de gastritis, a menudo relacionados con una afección crónica como la anemia perniciosa. La clave para la dieta de la gastritis es evitar los alimentos ácidos y picantes y comer alimentos bajos en azúcar y bajos en ácido.

Este artículo explica la dieta para la gastritis, lo que come y los alimentos que debe evitar. Este artículo también analiza otras formas de controlar los síntomas de la gastritis y prevenir complicaciones.

Beneficios

La dieta para la gastritis está diseñada para aliviar los brotes de síntomas y evitar que la afección empeore.

• Anemia, falta de glóbulos rojos que transportan oxígeno debido al sangrado
• Anemia perniciosa o deficiencia de B12, debido a la mala absorción de B12
• Peritonitis, una afección potencialmente mortal en la que las úlceras abren un orificio a través de la pared del estómago, lo que hace que el contenido del estómago se filtre hacia la cavidad abdominal.
• Cáncer de estómago

Controlar los síntomas de la gastritis a través de la dieta puede ayudar a evitar que la gastritis se convierta en problemas de salud más graves.

Además, la dieta para la gastritis también puede ayudar a aliviar las náuseas y la acidez estomacal relacionadas con el embarazo.

Cómo funciona una dieta para la gastritis

Una dieta para la gastritis funciona porque evita comer alimentos o beber bebidas que comúnmente causan irritación estomacal. Esto incluye comida picante, café, alcohol y frutas ácidas.

Los alimentos que puedes comer en la dieta gástrica son bastante flexibles. Las personas pueden reaccionar de manera diferente a alimentos específicos. Siempre y cuando un alimento en particular no le cause un problema, puede disfrutarlo.

Puede encontrar que algunos alimentos en la lista de «evitar» pueden no causarle síntomas en porciones pequeñas o derroches ocasionales. Alternativamente, algunas personas pueden tener problemas con un alimento que está en la lista «aprobada».

En resumen: si un alimento empeora sus síntomas, no lo coma.

Duración

La gastritis es a menudo una condición temporal, pero puede ser de larga duración. La duración de la dieta para la gastritis depende de varios factores:

• La causa de tu gastritis
• Cuánto tiempo duran sus síntomas
• Qué síntomas tiene y qué tan graves son
• Otros tratamientos que le recete su proveedor de atención médica
• Su respuesta al tratamiento

Es posible que una persona con un caso agudo (a corto plazo) de gastritis no necesite seguir la dieta durante más de unas pocas semanas o meses. En algunos casos, la simple eliminación de un desencadenante específico, como el alcohol o los analgésicos de venta libre (AINE), es suficiente para detener la inflamación y los síntomas incómodos.

La gastritis que es causada por una condición de salud subyacente puede requerir permanecer en la dieta de la gastritis a largo plazo. Las personas que son propensas a la irritación estomacal a menudo descubren que simplemente evitar la cafeína y las comidas picantes es suficiente para evitar que los síntomas regresen.

Para los síntomas leves u ocasionales, es posible que pueda «hacer trampa» con la dieta de la gastritis de vez en cuando sin síntomas.

Qué comer

Frutas y vegetales

Evite los productos ácidos, como los cítricos y los tomates. Además, evite las verduras que se usan para agregar sabor y especias, como las cebollas y los pimientos picantes.

Elija frutas y verduras de baja acidez. Las manzanas, las bayas, la calabaza y las zanahorias son buenas opciones que también son buenas fuentes de fibra. Los plátanos estimulan la producción de moco que protege contra los ácidos en el estómago y agregan fibra soluble a la dieta. En algunas personas, sin embargo, pueden sumarse a los síntomas digestivos.

Granos

Incluya cereales integrales, como pan, arroz integral y pasta. Estos son alimentos ideales porque son suaves y tienen fibra, lo cual es importante para la salud gastrointestinal. La avena, la cebada y la quinua son otras opciones nutritivas.

Sin embargo, si experimenta síntomas que le dificultan comer, el arroz blanco o la papa blanca pueden ser más fáciles de digerir.

Evite el maíz y todo lo que esté hecho con maíz, como el pan de maíz, ciertas pastas sin gluten y otros productos.

Lácteos

La grasa puede irritar el revestimiento gástrico y causar síntomas. Evite los productos lácteos enteros. Puedes incluir productos lácteos bajos en grasa. El yogur bajo en grasa y bajo en azúcar es una buena opción. Busque una marca que contenga probióticos saludables para el intestino. Es posible que pueda tolerar algunos quesos duros en porciones pequeñas.

Evite las salsas, los rellenos o los budines elaborados con crema espesa o quesos blandos. Si se da el gusto en una ocasión especial, mantenga sus porciones pequeñas.

Proteína

Los huevos, las claras de huevo y los sustitutos de huevo son excelentes fuentes de proteínas a cualquier hora del día. Evite prepararlos con mantequilla, leche y condimentos (incluso pimienta negra). Y omita el lado de la carne de desayuno salada y procesada como el tocino o la salchicha.

Evite la carne roja, que tiene un alto contenido de grasa y puede causar síntomas de gastritis. Elija aves magras y pescados y mariscos a la parrilla o al horno (no fritos).

Las nueces y la mantequilla de nueces son altas en proteínas, pero también altas en grasas. Esto puede ser problemático para algunas personas con gastritis. Las legumbres y los frijoles son ricos en proteínas y fibra, lo que a veces puede agravar los síntomas. Mantenga las porciones pequeñas al principio para ver lo que puede tolerar.

Las sopas a base de caldo, como la sopa de pollo, son mejores opciones que las sopas a base de crema o lácteos.

postres

Los alimentos con alto contenido de grasa o azúcar pueden causar síntomas y deben evitarse en la dieta para la gastritis. Esto incluye productos horneados, pasteles, helados, pudines y chocolate.

Las bayas con una cobertura batida no láctea baja en grasa o queso ricotta sin grasa hacen un postre dulce que no debería irritar su estómago.

Los ingredientes utilizados en los postres que pueden aliviar el estómago incluyen un poco de miel, jengibre, menta y cúrcuma.

Bebidas

Evite la cafeína, las bebidas azucaradas, los refrescos, las bebidas energéticas, los jugos ácidos (jugo de naranja o de tomate) y el alcohol, incluidos el vino, la cerveza y los cócteles.

Si bien debe evitar la cafeína, algunas personas con gastritis leve pueden tolerar el té o el café suave con un chorrito de leche baja en grasa o crema no láctea.

El agua, el té de hierbas, la leche no láctea y los jugos bajos en azúcar/bajos en ácido son sus mejores opciones.

cuando comer

Cuando su sistema digestivo está bajo estrés o no funciona de la mejor manera, la cantidad de alimentos que come y el tiempo que pasa entre comidas pueden contribuir a la irritación.

Si es propenso a tener malestar estomacal debido a la gastritis, puede resultarle útil cambiar el horario de sus comidas y refrigerios. Trate de comer comidas más pequeñas con más frecuencia a lo largo el día en lugar de sentarse a tres más grandes.

Si no se siente tan satisfecho al comer menos en cada comida, agregue un par de refrigerios saludables durante el día.

Modificaciones

Si tiene otras condiciones de salud con sus propias restricciones dietéticas, es posible que deba ajustar la dieta para la gastritis. La gastritis a menudo es causada por condiciones médicas, ciertos medicamentos y factores de estilo de vida.

Si bien hay una larga lista de alimentos que se deben evitar en la dieta para la gastritis, todavía hay mucha variedad para elegir. La dieta para la gastritis se modifica fácilmente para adaptarse a las preferencias alimentarias personales y las condiciones de salud. Éstas incluyen:

• Sensibilidad celíaca y al gluten: Las pastas sin gluten y otros alimentos a menudo están hechos de maíz, lo que debe evitarse si tiene gastritis. Asegúrese de leer la etiqueta de ingredientes de los alimentos sin gluten.
• Diabetes: Hable con su proveedor de atención médica sobre cómo tratar el nivel bajo de azúcar en la sangre (hipoglucemia). Si bien no se recomienda el azúcar en la dieta para la gastritis, es posible que necesite glucosa en ocasiones para aumentar el nivel bajo de azúcar en la sangre. Si es posible, evite el jugo de naranja, las gaseosas, el chocolate o los productos horneados. Las tabletas de glucosa, la fruta no ácida, el jugo de manzana, el jarabe de arce o la miel son mejores alternativas que no deberían causar síntomas de gastritis.
• Alergias a los alimentos: Hay una gran variedad de alimentos para elegir en la dieta de la gastritis. Simplemente evite comer alimentos a los que es alérgico.
• Múltiples condiciones médicas: Si maneja una o más afecciones médicas que se ven afectadas por lo que come, hable con su proveedor de atención médica sobre la priorización de sus necesidades dietéticas.
• Embarazo y lactancia: Tiene mayores necesidades nutricionales en estos momentos, así que trabaje con su proveedor de atención médica o dietista para asegurarse de que está recibiendo suficientes calorías y nutrientes en su dieta.
• dietas vegetarianas: La mayoría de las proteínas de origen vegetal están aprobadas para la dieta para la gastritis. Consulte con su proveedor de atención médica o nutricionista para asegurarse de obtener suficiente proteína.

Métodos de cocina

La dieta de la gastritis restringe la grasa. La comida frita, la mantequilla y la crema espesa deben evitarse en la dieta para la gastritis porque pueden agravar la inflamación del revestimiento del estómago.

Es menos probable que los métodos de cocción bajos en grasa irriten el estómago. Éstas incluyen:

• Horneando
• Hirviendo
• Caza furtiva
• al vapor

La dieta gástrica también restringe los alimentos sabrosos y los condimentos comúnmente utilizados en la cocina. Éstas incluyen:

• Pimienta negra
• Ají picante
• Ajo
• Pimientos picantes
• Mostaza
• Nuez moscada
• Cebollas
• Pimiento rojo
• Tomates
• Azúcar

Evite el uso de estos ingredientes que pueden irritar la gastritis. Asegúrese de revisar también la lista de ingredientes de cualquier condimento, aderezo, glaseado o adobo que utilice.

Otras hierbas y especias, como la albahaca, el orégano, la salvia y el estragón, tienen menos probabilidades de causar irritación estomacal. Algunas especias, como el jengibre y la cúrcuma, pueden incluso aliviar el malestar estomacal.

Consejos de dieta gástrica

Cambiar su dieta puede ser un desafío, pero no tiene por qué ser estresante. La planificación de comidas y la preparación de comidas con anticipación pueden ayudarlo a mantenerse encaminado. Con sus propias recetas de dieta gástrica, puede mantener una reserva de comidas seguras en su congelador para calentarlas en lugar de pedir comida para llevar.

Si le resulta difícil seguir la dieta o se siente privado de los alimentos que no debe comer, hable con su proveedor de atención médica. Es posible que le recomienden un terapeuta que trabaje con personas que tienen problemas con la comida.

Nutrición General

La dieta para la gastritis puede satisfacer todas sus necesidades nutricionales. La clave es comer una amplia variedad de alimentos aprobados siempre que sea posible.

Puede ser útil hablar con un dietista que pueda sugerir un plan de comidas completo basado en las pautas de la dieta para la gastritis y sus preferencias dietéticas personales.

Evitar los alimentos que causan irritación estomacal debería hacerte sentir mejor físicamente. Esto debería ayudarte a mantenerte motivado.

Además, muchos de los alimentos en la dieta para la gastritis son ricos en nutrientes y saludables para el corazón. Evitar los alimentos muy procesados ​​que tienen un alto contenido de grasa, azúcar y sal también puede mejorar su salud en general.

Seguridad

La dieta para la gastritis es segura para la mayoría de las personas y no es demasiado restrictiva. También puedes adaptar tus planes de comidas si estás siguiendo una dieta especial.

Si tiene gastritis crónica o una afección médica continua para la que toma medicamentos, hable con su proveedor de atención médica sobre su dieta y los suplementos nutricionales que toma.

Es poco probable que la mayoría de los medicamentos utilizados para tratar la gastritis interactúen con los alimentos de la lista aprobada. Sin embargo, siempre es una buena idea discutir los cambios en la dieta con su proveedor de atención médica. Siempre existe la posibilidad de que los alimentos y las bebidas afecten a ciertos medicamentos.

medicamentos

Beber alcohol puede contrarrestar los beneficios de los inhibidores de la bomba de protones (IBP) recetados para tratar la gastritis. Los PPI reducen la cantidad de ácido estomacal, mientras que el alcohol aumenta la producción de ácido. Esto puede empeorar los síntomas de la gastritis o empeorar la afección.

Los PPI comunes incluyen:

• Prilosec (omeprazol)
• Nexium (esomeprazol)
• Prevacid (lansoprazol)
• Protónix (pantoprazol)

Pepcid, otro tipo de medicamento reductor de ácido, también es menos efectivo por la misma razón cuando se combina con alcohol.

Gastritis causada por una infección con la bacteria. H. pylori puede requerir antibióticos. Estos pueden interactuar con alimentos o bebidas. Ciertas clases de antibióticos también interactúan con los medicamentos utilizados para tratar la gastritis.

Socializando

Es posible que sea necesario modificar cómo los factores alimentarios en su vida social, como salir a cenar con amigos o comidas festivas, pueden necesitar ajustes.

Los siguientes consejos pueden ayudar cuando sale a cenar, asiste a fiestas o cenas festivas:

• Antes de ir a un restaurante, consulte el menú en línea.
• Adquiera el hábito de informar a su servidor o anfitrión sobre sus restricciones dietéticas.
• El pescado o las aves a la parrilla, a la parrilla o escalfados con una guarnición de cereales y verduras suelen ser buenas opciones.
• Manténgase alejado de los platos etiquetados como «ennegrecidos»: la pimienta y otras especias utilizadas pueden inflamar su estómago.
• El ajo, la cebolla, el pimiento y los tomates son ingredientes comunes que pueden ser problemáticos para las personas con gastritis. Pregunte si las comidas contienen estos ingredientes o si se pueden omitir.
• Pida aderezo, salsa o salsa para acompañar.
• Si elige comer algo que puede agravar la gastritis, no se exceda y disfrute de una sola cosa a la vez. Por ejemplo, si quiere tener un pastel para su cumpleaños, mantenga su comida principal baja en grasa y sin sabor.
• Lleve consigo antiácidos u otros medicamentos para aliviar los síntomas. Incluso si tiene cuidado de pedir alimentos seguros, pueden contener ingredientes (como pimienta negra) que pueden provocar síntomas.

Resumen

La gastritis, inflamación del revestimiento del estómago, es una afección dolorosa que se trata con dieta y medicamentos.

La dieta para la gastritis elimina la grasa, el azúcar, ciertas especias (como el ajo y la pimienta) y las frutas y verduras ácidas (como las naranjas y los tomates). Estos alimentos comúnmente irritan el revestimiento del estómago.

Seguir la dieta de la gastritis alivia síntomas como dolor de estómago ardiente, indigestión y náuseas. La dieta también puede prevenir complicaciones adicionales, como anemia, peritonitis y cáncer de estómago.

Una palabra de MEDSALUD

Cuando tienes gastritis, te vuelves dolorosamente consciente de qué, cuándo y cuánto comes. Seguir la dieta de la gastritis puede reducir en gran medida los síntomas y evitar que la afección empeore. La dieta puede tener una curva de aprendizaje al principio, pero muchas personas descubren que todavía hay una amplia variedad de opciones de alimentos y que el alivio de los síntomas bien vale la pena.