Durante mucho tiempo han circulado historias en las redes sociales que afirman que congelar el agua en botellas de plástico puede aumentar el riesgo de cáncer. En la superficie, algunos de estos hechos parecen bastante convincentes. Originalmente, parecía haber referencias de apoyo de personas como John Hopkins y la Sociedad Estadounidense del Cáncer. Pero si te tomas un momento para mirar un poco más de cerca, comienzas a preguntarte si alguna de las afirmaciones es válida.
Curiosamente, estas afirmaciones fueron desacreditadas más tarde y estas instituciones no las respaldan. Los correos electrónicos originales eran de personas que citaron falsamente su trabajo con instituciones creíbles como Johns Hopkins.
Este artículo profundiza en dónde comenzaron estos mitos, cómo fueron desacreditados y consejos para disminuir el riesgo de cáncer.
Dónde comenzaron los reclamos por primera vez
A principios de la década de 2000, diferentes versiones de correos electrónicos comenzaron a circular en los EE. UU. advirtiendo que la congelación del agua en botellas de plástico provoca una reacción en cadena que libera una toxina peligrosa, llamada dioxina, en el agua una vez que se descongela. dioxina es un compuesto hecho por el hombre que se ha relacionado con una variedad de problemas de salud, incluido el cáncer.
Las historias se basaron en afirmaciones hechas por el Dr. Edward Fujimoto en un programa de televisión en Honolulu en 2002. Lo que podría haber sido una noticia fácilmente olvidada se convirtió repentinamente en una tormenta mediática cuando un miembro del personal de la Sociedad Estadounidense del Cáncer, creyendo que la afirmación era válida, comenzó a reenviar el informe a través de los canales sociales de la organización.
En 2007, un correo electrónico acreditado al Hospital John Hopkins también comenzó a circular, incrustando aún más el mito sobre el vínculo entre las dioxinas y las botellas de plástico. Sin embargo, este correo electrónico se atribuyó falsamente a Johns Hopkins y no respaldan estas afirmaciones.
Un mito desmentido
En respuesta, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió una declaración en la que niega cualquier afirmación de que las sustancias utilizadas para fabricar plásticos puedan filtrarse en los alimentos. La FDA es la agencia que regula no solo la seguridad de nuestros alimentos y medicamentos, sino también los llamados «aditivos alimentarios indirectos» (sustancias que entran en contacto directo con los alimentos como parte del proceso de envasado).
En su declaración, la FDA afirmó que los niveles de sustancias químicas que podrían filtrarse en los alimentos desde los envases de plástico estaban dentro del margen de seguridad. Afirmaron además que no había pruebas de que las botellas o envases de plástico contuvieran dioxinas.
En general, beber agua de botellas de plástico es tan seguro como cualquier otro tipo de recipiente. Sin embargo, es mejor limpiar cualquier recipiente con agua jabonosa caliente antes de volver a llenarlo para disminuir el riesgo de que crezcan bacterias u hongos.
¿Qué pasa con el bisfenol A (BPA)?
El BPA es conocido por sus efectos disruptores hormonales y está relacionado con muchos problemas de salud, como la infertilidad, el aumento de peso y la diabetes. La creciente evidencia también sugiere que la exposición al BPA aumenta el riesgo de cáncer.
En 2013, la FDA prohibió el uso de BPA en biberones, vasitos para sorber y envases de fórmula infantil. Pero la FDA aún considera que el químico es «seguro» para usar en otros materiales de empaque de alimentos.
Cómo reducir su riesgo de cáncer
Si alguna vez se enfrenta a una pieza científica que parece «impactante» o cuestionable, llame a su proveedor de atención médica para obtener una opinión profesional. Cuando se trata de hacer cambios positivos para reducir mejor su riesgo de cáncer, hay 6 cosas a las que siempre debe aspirar:
- Mantenerse al día con las pruebas de detección de cáncer recomendadas
- Mantenerse al día con las vacunas
- Dejar de fumar y evitar el humo de segunda mano
- Reducir el consumo de alcohol
- Practicando la seguridad solar
- Comer una dieta bien balanceada y evitar el exceso de carne roja.
- Hacer ejercicio regularmente
Resumen
Durante mucho tiempo han estado circulando historias sobre el riesgo de congelar el agua en botellas de plástico y aumentar el riesgo de cáncer. Con el tiempo, lo que originalmente se consideró como afirmaciones creíbles finalmente se desacreditó. Las instituciones médicas que supuestamente respaldaban estas afirmaciones negaron tener algo que ver con ellas.
La FDA controla las sustancias utilizadas para envasar los alimentos. Emitieron una declaración en la que niegan cualquier afirmación de que las sustancias utilizadas para fabricar plásticos puedan filtrarse en los alimentos.
Una palabra de MEDSALUD
Los engaños médicos como este son más dañinos de lo que piensas. Crean la percepción de que existe peligro donde no lo hay, lo que lleva a las personas a buscar soluciones que les hacen perder el tiempo o, peor aún, las ponen en peligro.
Si le preocupa su riesgo de desarrollar cáncer, hable con su proveedor de atención médica. Ellos podrán brindarle información precisa para ayudarlo a tranquilizarse.