Se está corriendo la voz sobre el colágeno, un nutriente importante para un cuerpo sano y vibrante.
Pero el colágeno no es nada nuevo. Lo has estado haciendo toda tu vida. La Clínica Cleveland informa que el colágeno es «la proteína más abundante» en el cuerpo humano, se distribuye por «músculos, huesos, tendones, ligamentos, órganos, vasos sanguíneos, piel, revestimiento intestinal y otros tejidos conectivos».
Entonces, ¿por qué la necesidad de promover el colágeno en los estantes de las tiendas? ¿Es algo que deberías comprar? No necesariamente. Primero, considere si su cuerpo ya está produciendo suficiente colágeno por sí mismo.
Cuando Disminuyen Sus Niveles De Colágeno
No existe un análisis de sangre u otra forma de medir la cantidad de colágeno en su cuerpo; sin embargo, los investigadores decidieron encontrar una manera en 2018 mediante el uso de placas de ensayo. Mientras tanto, hay formas de saber cuándo su cuerpo no tiene suficiente.
A medida que envejece, su cuerpo naturalmente produce menos colágeno. La desaceleración puede comenzar a mediados o finales de los 20. Eso provoca una variedad de condiciones que generalmente aceptamos como parte del envejecimiento. Signos de colágeno pérdida incluyen piel arrugada debido a la pérdida de elasticidad y articulaciones rígidas. Además, el colágeno está directamente relacionado con la salud intestinal, con menos de la proteína que causa úlceras y problemas digestivos.
Aparte del envejecimiento, sin embargo, la razón principal por la que las personas no tienen suficiente colágeno es una dieta deficiente. Su cuerpo no puede producir colágeno si no tiene los elementos necesarios, a saber aminoácidos y los nutrientes para procesarlos.
Cómo su cuerpo produce colágeno
Para producir colágeno, o cualquier proteína, su cuerpo combina aminoácidos. Puede obtener aminoácidos al comer y digerir alimentos ricos en proteínas, como carne, frijoles y productos lácteos. según la Clínica Cleveland. Entonces su cuerpo puede reutilizar los aminoácidos en colágeno.
Durante ese proceso de reutilización de colágeno, su cuerpo usa vitaminas y minerales, específicamente vitamina C, zinc y cobre. Estos nutrientes son parte de una dieta típica y saludable. Puede consumir muchos de ellos naturalmente en los alimentos que come. Cítricos, pimientos rojos y verdes, tomates, brócoli y verduras suministro de vitamina C. Las carnes, los mariscos, las nueces, los cereales integrales y los frijoles son buenas fuentes de minerales.
Sin embargo, a medida que envejece, es posible que su cuerpo ya no absorba tan bien los nutrientes o los sintetice de manera tan eficiente. Para asegurarse de que su cuerpo tenga suficientes ingredientes para producir colágeno, es posible que deba cambiar lo que come o tomar suplementos dietéticos.
Los mejores alimentos para construir colágeno
Junto con los alimentos señalados, el caldo de huesos extrae el colágeno de huesos de res, pollo o pescado a través de un proceso de preparación lento y lento. Las buenas recetas abundan. La mayoría implicará cocer los huesos a fuego lento en agua durante 12 a 48 horas, ya sea en la estufa o en una olla de cocción lenta.
Si puede, intente comprar caldo de huesos orgánico, o cocine caldo con huesos de animales criados orgánicamente. Desea minimizar los residuos de pesticidas, antibióticos y otros contaminantes en su caldo.
Al igual que el colágeno, la gelatina es otro gran alimento para aumentar la capacidad de su cuerpo para producir colágeno. La gelatina proviene del colágeno, por lo que naturalmente tiene lo que su cuerpo necesita para volver a convertirla en colágeno.
Cuándo tomar suplementos de colágeno
Lo mejor es obtener los nutrientes de comer alimentos frescos y orgánicos. Es lo que su cuerpo está hecho para consumir y digerir naturalmente. Pero los suplementos de colágeno son los segundos mejores, según la Escuela de Salud Pública de Harvard.
Si desea tomar un suplemento de colágeno, opte por la forma en polvo. El polvo de colágeno hidrolizado (o “péptido de colágeno”) generalmente no tiene sabor y se disuelve fácilmente en bebidas, batidos, sopas y salsas.
Nutrir tu piel
Algunas cremas para la piel dice contener colágeno sintético para ayudar a revitalizar la piel. Ellos puede funciona agregando una capa similar a una película a su piel para reducir la pérdida de agua y proteger su piel de los elementos ambientales. Pero no olvide que su piel es el órgano más grande de su cuerpo. Y una forma comprobada de mantener sus órganos saludables es con una buena nutrición.
Su piel es un reflejo externo de su salud interna, por lo que tiene sentido que de la misma manera que nutre las reservas de colágeno en todo su cuerpo, también nutrirá su piel.
Tenga en cuenta, sin embargo, que la causa número uno del daño de la piel no es la falta de colágeno. Es la exposición al sol. Es posible que la reposición de colágeno no pueda deshacer años de daño solar.
Es fácil como una taza al día
Si su cuerpo tiene amplias reservas de colágeno, entonces está aumentando su probabilidad de tener una piel más firme, articulaciones más suaves y otros signos de un cuerpo saludable y juvenil.
La forma más segura de ayudar a su cuerpo a producir colágeno es alimentándolo con suficientes proteínas y otros nutrientes. Puede ser tan fácil como tomar una taza al día de caldo de huesos u otra bebida mezclada con colágeno hidrolizado en polvo.
El Dr. Bradley es el director médico del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland.