Puede comenzar una dieta para reducir los lípidos revisando la lista de alimentos bajos en colesterol a continuación. Afortunadamente, una dieta baja en colesterol requiere agregar muchos alimentos a su rutina diaria, no solo abstenerse de alimentos que no son saludables. Una dieta baja en colesterol puede estar llena de alimentos coloridos y sabrosos, y no hay restricciones en cuanto a las especias sin sal que puede usar para hacer que sus comidas sean emocionantes.
Al igual que con cualquier dieta, asegúrese de consultar a su médico para obtener pautas dietéticas específicas. Sus requisitos pueden excluir algunos de estos alimentos. Imprima esta práctica lista, llévela al supermercado y pruebe algo nuevo y saludable.
Frutas y vegetales
Muchas frutas y verduras son excelentes fuentes de vitaminas y fibra.
- Verduras: elija frescas, enlatadas o congeladas, sin grasa ni sal añadida. Todas las verduras son amigables con el colesterol. Elija especialmente verduras de hojas verdes oscuras (como brócoli, col rizada y espinacas) y verduras de color naranja oscuro (zanahorias, camote, bellota y calabaza moscada).
- Fruta: elija fresca, congelada, enlatada o seca, sin azúcar agregada. Disfrute de la fruta entera en lugar del jugo de fruta para obtener los beneficios de la fibra.
- Sopas saludables: Las buenas opciones incluyen tomate, vegetales, pollo y minestrone (elija opciones preparadas con bajo contenido de sodio cuando sea posible, o mejor aún, haga las suyas).
Cereales Integrales y Nueces
Frijoles y Proteínas Vegetales
- Las hamburguesas de tofu, tempeh y soya/vegetales son buenas fuentes de fibra soluble.
- Los guisantes y frijoles secos, los frijoles caritas, los frijoles rojos, la soya, las lentejas y los frijoles horneados vegetarianos son excelentes fuentes de fibra y proteína.
Huevos y Carne
- Carnes magras: Elige solomillo, espaldilla, lomo y redondo. Compre grados «elegidos» o «selectos» en lugar de «principales». Busque carnes molidas magras o extra magras.
- Pavo y pollo sin piel: Elija carne clara sobre carne oscura.
Pescados y Mariscos
- Pescado: las mejores opciones son el salmón, la trucha, las sardinas, el atún blanco y el arenque, ya que son ricos en ácidos grasos omega-3. Disfrute también del atún, la caballa, el halibut, la tilapia y el bacalao. Coma al menos dos porciones de pescado cada semana.
- Otros mariscos, como almejas, cangrejos, ostras, langostas, vieiras: tenga en cuenta que los camarones y los cangrejos de río tienen más colesterol, pero tienen menos grasas totales y grasas saturadas que la mayoría de las carnes y aves, por lo que son una mejor opción.
Productos lácteos
- Leche; leche evaporada o condensada para cocinar
- Proteína de suero en polvo: beneficiosa para el colesterol y una buena opción para agregar a los batidos para obtener proteínas
Postres y Bocadillos
- Frutas frescas (tenga en cuenta que la toronja puede interactuar con muchos medicamentos para reducir el colesterol y debe evitarse; pregúntele a su médico si la toronja es apropiada para usted)
- Palomitas de maíz ligeras al aire libre o en microondas
- Sorbete o sorbete sin grasa o sin grasa
- Pastel de ángel bajo en grasa
- Galletas bajas en grasa, como galletas de animales, barras de higo, galletas de jengibre, galletas de melaza, galletas integrales (busque etiquetas que indiquen que no contienen grasas trans)
- Patatas fritas al horno
- Barras de bocadillos de frutas
- Gelatina
Una palabra de MEDSALUD
Aunque algunos alimentos pueden ser más recomendables para una dieta para reducir el colesterol que otros, las calorías son calorías y pueden acumularse ya sea que esté comiendo alimentos saludables u opciones más chatarra. Asegúrese de estar atento al planificar su dieta.