El cobre es un mineral esencial para la fortaleza de los huesos, la salud del corazón, la salud inmunológica y mucho más. Como mineral esencial, su cuerpo lo necesita para funcionar correctamente y mantenerse saludable. Sin embargo, dado que el cuerpo no puede producir su propio cobre, debe obtenerlo a través de su dieta. El cobre también está disponible como suplemento dietético.
Este artículo detalla por qué su cuerpo necesita cobre, qué sucede si no obtiene suficiente y cuánto necesita cada día. También incluye una lista de alimentos saludables que son excelentes fuentes de cobre y por qué no se recomienda la suplementación sin la aprobación de un proveedor de atención médica.
Los suplementos dietéticos no están regulados como los medicamentos en los Estados Unidos, lo que significa que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no los aprueba por su seguridad y eficacia antes de que se comercialicen los productos. Cuando sea posible, elija un suplemento probado por un tercero de confianza, como USP, ConsumerLabs o NSF.
Sin embargo, incluso si los suplementos son probados por terceros, eso no significa que sean necesariamente seguros para todos o efectivos en general. Por lo tanto, es importante hablar con su proveedor de atención médica sobre cualquier suplemento que planee tomar y verificar posibles interacciones con otros suplementos o medicamentos.
Hechos suplementarios
- Ingrediente activo: Cobre
- Nombres Alternativos): Óxido cúprico, sulfato cúprico, quelatos de aminoácidos de cobre, gluconato de cobre
- Dosis recomendada: Consulte Cantidad Diaria Recomendada; hasta 10 miligramos generalmente seguro en personas sanas
- Consideraciones de seguridad: La toxicidad es posible con cantidades excesivas, y no se recomienda la suplementación si tiene la enfermedad de Wilson; discuta la suplementación con su proveedor de atención médica
Usos del Cobre
El uso de suplementos debe ser individualizado y examinado por un profesional de la salud, como un dietista registrado, un farmacéutico o un proveedor de atención médica. Ningún suplemento está destinado a tratar, curar o prevenir enfermedades.
Los suplementos de cobre están disponibles, pero rara vez se necesitan. Por lo general, solo se recomiendan para personas con deficiencia de cobre.
Tratamiento de una deficiencia de cobre
La suplementación con cobre para tratar una deficiencia ayudará a restaurar los niveles séricos bajos de cobre. Una vez que alcance la cantidad necesaria de cobre necesaria en su cuerpo, dejará de experimentar los síntomas asociados con la deficiencia.
Debe analizar cualquier tratamiento para una deficiencia de nutrientes con un proveedor de atención médica.
Salud cardiovascular
El papel del cobre en la enfermedad cardíaca es controvertido, ya que la investigación tiene resultados mixtos.
Se cree que la deficiencia de cobre está asociada con problemas de salud relacionados con el corazón. Esto incluye enfermedades cardíacas, que pueden desarrollarse cuando las arterias del corazón se estrechan.
Algunos estudios han analizado la relación entre el cobre y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, incluidos los siguientes:
- En un estudio, las personas con una mayor ingesta de cobre tenían una presión arterial más baja, colesterol y colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), también conocido como colesterol «malo».
- Los datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de 2678 personas mostraron que las concentraciones séricas más altas de cobre estaban asociadas con concentraciones séricas más altas de colesterol total y colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) y mayores riesgos de dislipidemia con colesterol HDL alto. Sin embargo, estudios más amplios deben confirmar una asociación real entre el cobre sérico y los lípidos.
- Otro estudio examinó si las concentraciones séricas de cobre y ceruloplasmina están relacionadas con la enfermedad de las arterias coronarias y la mortalidad por todas las causas o relacionada con el corazón en 3253 personas. La ceruloplasmina es una proteína que almacena y transporta cobre por todo el cuerpo. Las concentraciones más altas de cobre y ceruloplasmina se asociaron con un mayor riesgo de mortalidad por todas las causas y causas relacionadas con el corazón.
- Un estudio más reciente publicado en 2021 encontró asociaciones entre los niveles altos de cobre sérico y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular aterosclerótica, pero no de tromboembolismo venoso.
Debido a que la investigación preliminar ha sido inconsistente, no hay evidencia suficiente para sugerir que la suplementación con cobre en personas sanas afectará los factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Resumen
La deficiencia de cobre es rara, pero si tiene deficiencia, es apropiado complementar con cobre después de consultarlo con su proveedor de atención médica. El papel de los suplementos de cobre en las enfermedades del corazón requiere más investigación.
Deficiencia de Cobre
La deficiencia de cobre es rara. El estadounidense promedio obtiene de 1100 a 1400 microgramos (mcg) de cobre diariamente de su dieta, cantidades que están por encima de la RDA.
Los signos de una posible deficiencia de cobre incluyen:
- Anemia
- Neutropenia (recuento bajo de neutrófilos)
- Pérdida de pigmento de la piel.
- Recuento bajo de glóbulos blancos
- Pérdida ósea o huesos rotos
- Arritmia (latido irregular del corazón)
- Mayor riesgo de infección
- Colesterol alto
- Problemas tiroideos
También se cree que la deficiencia de cobre puede aumentar el riesgo de ciertos trastornos neurológicos, como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Lou Gehrig. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar el posible vínculo entre la deficiencia de cobre y estos trastornos.
¿Qué causa una deficiencia de cobre?
La deficiencia de cobre es el resultado de una ingesta insuficiente o una absorción deficiente de cobre. La mayoría de las personas consumen cantidades adecuadas de cobre en su dieta. Sería raro ver una deficiencia de cobre por no consumir suficiente cobre.
La suplementación excesiva de zinc puede conducir a una deficiencia de cobre. Esto se debe a que estos dos nutrientes compiten por los sitios de absorción y el zinc se une preferentemente para la absorción. Debe evitar complementar el zinc en cantidades superiores al límite superior tolerable (TUL) de 40 miligramos (mg) por día.
Las personas con la enfermedad de Menkes también son propensas a la deficiencia de cobre. La enfermedad de Menkes es una afección genética rara en la que al cuerpo le resulta difícil absorber el cobre.
Además, las personas con afecciones que afectan el tracto gastrointestinal (GI) pueden desarrollar una deficiencia de cobre. La enfermedad celíaca o las enfermedades pancreáticas pueden conducir a una mala absorción de cobre y provocar una deficiencia. Según el Colegio Estadounidense de Gastroenterología, las personas con enfermedad celíaca tienen un mayor riesgo de deficiencia de cobre y los niveles en sangre pueden normalizarse con suplementos.
¿Cómo sé si tengo una deficiencia de cobre?
Hable con su proveedor de atención médica si tiene un mayor riesgo de deficiencia y experimenta síntomas.
Los niveles de cobre o ceruloplasmina en la sangre se pueden verificar para confirmar una deficiencia, pero la inflamación también puede elevar los niveles falsamente. La ceruloplasmina es una proteína que se produce en el hígado. Transporta cobre desde el hígado a otras partes del cuerpo.
¿Cuáles son los efectos secundarios del cobre?
En cantidades normales, el cobre no está relacionado con ningún riesgo o efecto secundario. Pero como sucede con muchas vitaminas y minerales, tener demasiados en su sistema puede ser dañino.
La toxicidad del cobre es rara, aunque puede ocurrir. Complementar demasiado cobre durante un período prolongado podría provocar toxicidad. La toxicidad por cobre también puede ocurrir en personas con la enfermedad de Wilson, un trastorno hereditario que hace que el cobre se acumule en el hígado, el cerebro y otros órganos.
Algunos síntomas leves asociados con tomar demasiado cobre incluyen:
- Dolores de estomago
- Náuseas, vómitos, diarrea
- Dolor de cabeza
- Mareo
- Debilidad
- Sabor metálico en la boca
Los síntomas más graves de toxicidad por cobre pueden incluir:
Cualquiera que esté considerando un suplemento de cobre debe consultar con su proveedor de atención médica.
Precauciones
La suplementación con cobre solo es realmente necesaria si se ha diagnosticado una deficiencia. No se recomienda tomar suplementos de cobre sin hablar con su proveedor de atención médica.
La suplementación con cobre, cuando se realiza de manera adecuada, probablemente sea segura para las personas embarazadas o lactantes y los niños. La suplementación adecuada no excedería el TUL establecido para la ingesta de cobre. Estos límites varían según la edad:
- Niños de 1 a 3 años: 1.000 mcg
- Niños de 4 a 8 años: 3.000 mcg
- Adolescentes de 9 a 13 años: 5.000 mcg
- Adolescentes de 14 a 18 años: 8,000 mcg
- Adultos: 10,000 mcg
Las personas con la enfermedad de Wilson no deben complementar con cobre. La enfermedad de Wilson es una afección que hace que se acumule cobre en el cuerpo.
Las personas con enfermedad hepática deben tener cuidado con los suplementos de cobre. El cobre se excreta a través del hígado. Si el hígado no funciona correctamente, podría provocar una acumulación de cobre.
Dosis: ¿Cuánto cobre debo tomar?
La cantidad diaria recomendada (RDA) de cobre varía según la edad de la siguiente manera:
- Bebés de 0 a 12 meses: 200 microgramos (mcg)
- Niños de 1 a 3 años: 340 microgramos
- Niños de 4 a 8 años: 440 microgramos
- Adolescentes de 9 a 13 años: 700 microgramos
- Adolescentes de 14 a 18 años: 890 microgramos
- Adultos de 19 años y mayores: 900 microgramos
- Embarazadas y lactantes de 14 a 18 años: 1.000 microgramos
- Adultos embarazadas y lactantes mayores de 19 años: 1.300 microgramos
¿Qué sucede si tomo demasiado cobre?
Tener demasiado cobre en su cuerpo es raro. Su cuerpo disminuirá la absorción en respuesta a una gran cantidad de ingesta de cobre. La mayor parte del riesgo proviene de beber altos niveles de cobre en agua potable contaminada, toxicidad por metales pesados debido a la exposición química o tomar demasiados suplementos de cobre.
Es probable que las dosis de hasta 10 miligramos de cobre al día sean seguras, pero 1 gramo (1000 miligramos) o más de cobre podría provocar síntomas de toxicidad, que incluso pueden provocar insuficiencia orgánica y la muerte.
Si toma demasiado en forma de suplementos de cobre, puede experimentar los siguientes síntomas:
- Náuseas
- vómitos
- Diarrea
- Dolor de estómago
- dolores de cabeza
- Debilidad
- Un sabor metálico en la boca.
Interacciones
No se sabe que el cobre tenga interacciones significativas con los medicamentos. Sin embargo, sería útil si le informara a su proveedor de atención médica sobre cualquier suplemento que tome. Esto les ayudará a asegurarse de que toma una cantidad adecuada para sus necesidades.
Los medicamentos antiácidos pueden reducir la absorción de cobre. Además, la penicilamina (un fármaco que se usa para tratar la enfermedad de Wilson) reduce los niveles de cobre, que es el uso previsto para la enfermedad de Wilson. Las personas con la enfermedad de Wilson tampoco deben tomar suplementos de cobre.
Cómo almacenar cobre
Para un almacenamiento adecuado, siga las instrucciones en el envase del suplemento.
Fuentes de cobre y qué buscar
Fuentes alimenticias de cobre
Los mariscos, las nueces, las semillas, las carnes (especialmente las vísceras) y el chocolate son excelentes fuentes de cobre. La siguiente tabla enumera las fuentes de alimentos y la cantidad de cobre que proporcionan.
| Fuentes alimenticias de cobre | ||
|---|---|---|
| Alimento | Cantidad | Cobre |
| ostras | 3 onzas | 3,790 microgramos |
| Semillas de girasol | 1/4 taza | 612 microgramos |
| Chocolate negro 85% cacao | 1 onza | 597 microgramos |
| pasta integral | 1 taza | 405 microgramos |
| garbanzos | 1/2 taza | 320 microgramos |
| Salmón | 3 onzas | 212 microgramos |
| Palta | 1/2 taza | 195 microgramos |
| Papas | 1 patata mediana | 161 microgramos |
| Carne de res | 3 onzas | 78 microgramos |
| Tomates | 1/2 taza | 49 microgramos |
| Leche sin grasa | 1 taza | 27 microgramos |
| Espinaca | 1/2 taza | 19,5 microgramos |
| rebanadas de manzana | 1/2 taza | 17 microgramos |
Suplementos de cobre
El cobre se puede encontrar en algunas preparaciones multivitamínicas y minerales. También se puede encontrar como suplemento de un solo nutriente.
El cobre viene en varias formas diferentes, incluido el óxido cúprico, el sulfato cúprico, el gluconato de cobre y los quelatos de aminoácidos de cobre. Se sabe poco sobre la biodisponibilidad de estas diferentes formas de cobre. Por lo tanto, no se puede recomendar uno sobre el otro para una mejor absorción.
Las fuentes de cobre intravenosas (administradas en la vena) también están disponibles, pero se proporcionarían bajo supervisión médica.
Los suplementos pueden incluir desde unos pocos microgramos hasta 15 miligramos de cobre.
Resumen
El cobre es un nutriente esencial vital para mantener los huesos, el cerebro, la piel, los tejidos y el sistema inmunológico fuertes y saludables. La mayoría de las personas consumen cantidades adecuadas de cobre en los alimentos que comen, aunque es posible tener niveles bajos de cobre que provoquen problemas de salud. Si bien los suplementos pueden ser una opción, por lo general no son necesarios para la mayoría de los adultos sanos y la deficiencia de cobre es rara
Es probable que no necesite tomar suplementos de cobre a menos que tenga una deficiencia, lo cual es raro. En este caso, se puede recomendar la suplementación bajo la guía de un proveedor de atención médica. Si bien una deficiencia puede justificar el uso de suplementos de cobre, generalmente es mejor tratar de obtener cobre a través de fuentes alimenticias. Por lo general, obtiene cobre a través de su dieta en alimentos como mariscos, nueces, semillas, carnes (especialmente vísceras) y chocolate.