Si bien es relativamente raro, es posible ser alérgico a la canela.
La canela se usa con frecuencia en la cocina, pero también prevalece en fragancias, cosméticos y otros productos de belleza. Si se descubre que es alérgico, puede ser difícil controlar la exposición a la especia, ya que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no controla el uso de la canela.
Este artículo cubre qué es una alergia a la canela y cómo se diagnostica y maneja una alergia a la canela.
¿De dónde viene la canela?
La especia de canela es de la canela corteza de árbol, y su sabor proviene de una aceite esencialparticularmente canela. Hay dos tipos principales de canela, conocidos como casia y Ceilán. Ceilán se considera más puro y es originario de Sri Lanka y la India. Cassia es más accesible, se origina en China y es muy probable que sea la que está comprando en la tienda de comestibles.
¿Qué es una alergia a la canela?
Las alergias a las especias representan aproximadamente el 2% de todas las alergias alimentarias. Si eres alérgico a la canela, ingerir, inhalar o tocar la especia puede desencadenar una reacción alérgica.
Los síntomas de una verdadera alergia alimentaria, incluida una a la canela, incluyen:
- Sarpullido o urticaria
- sibilancias
- Dificultad para respirar y/o tos
- Hinchazón de labios, cara, garganta y lengua
- Diarrea
- vómitos
- Mareo
- Náuseas
- Desmayo
- Hormigueo o picazón en la boca
Estos síntomas pueden ocurrir dentro de unos minutos a unas pocas horas después de entrar en contacto con su alérgeno.
A veces, la anafilaxia, una reacción potencialmente mortal que puede provocar un shock en el cuerpo, puede ocurrir al entrar en contacto con un alérgeno. Las señales de advertencia de anafilaxia generalmente se presentan como síntomas que afectan a más de una parte del cuerpo, como sibilancias junto con erupciones en la piel o hinchazón.
La anafilaxia requiere una inyección rápida de epinefrina y atención médica inmediata. Después de administrar la inyección, acuda a la sala de emergencias más cercana para recibir ayuda médica.
Otros tipos de alergias a la canela
Ingerir un alérgeno como la canela es una forma común de que ocurra una reacción alérgica. Sin embargo, pueden ocurrir otras reacciones que no ponen en peligro la vida y que aún requieren una evaluación exhaustiva.
Dermatitis de contacto
La canela a veces puede causar un sarpullido que no pone en peligro la vida conocido como dermatitis de contacto, que difiere de una verdadera alergia. La dermatitis de contacto por lo general resulta de la reacción de la piel a una sustancia.
Los síntomas de la dermatitis de contacto son menos graves que los de una verdadera alergia y, por lo general, se presentan como una erupción que parece una quemadura solar con enrojecimiento, descamación y picazón. La mejor manera de tratar este sarpullido es evitando la canela y los productos que la contienen.
El aldehído cinámico o cinamaldehído (el compuesto químico que le da a la canela su aroma y sabor) es el probable culpable de la dermatitis de contacto. Se considera un alérgeno en Europa y se requiere que se incluya en la lista de ingredientes si está presente por encima de cierta cantidad.
El diagnóstico de la dermatitis de contacto puede ser confuso porque la erupción puede ocurrir algunas semanas, meses o años después de haber estado expuesto a un producto que contiene canela. Una prueba de parche es el mejor método de diagnóstico.
Consulte a su proveedor de atención médica para averiguar si puede usar un esteroide tópico sobre el sarpullido para ayudarlo a sanar. Los antihistamínicos pueden ayudar con cualquier picazón, lo cual es importante tratar porque la picazón puede empeorar la erupción.
Estomatitis
La estomatitis es la inflamación de la boca o los labios. Los síntomas incluyen dolor, ardor, úlceras y descamación de las mucosas, entre otros. Por lo general, habría tenido canela en el pasado sin una reacción antes de volver a intentarlo y desarrollar esta irritación oral.
Además de comer canela, es posible que haya estado expuesto a la especia en productos diarios en los que no pensaría dos veces, incluidos su enjuague bucal, pasta de dientes, goma de mascar de canela y otros productos. La mayoría de los casos informados de estomatitis por canela son por pasta de dientes y goma de mascar.
Los analgésicos de venta libre (OTC) como el paracetamol o el ibuprofeno, los enjuagues bucales y el aumento de la ingesta de líquidos pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación que puede causar la estomatitis.
El diagnóstico de dermatitis de contacto o estomatitis es muy diferente a diagnosticar una alergia alimentaria. Si tiene una erupción que se parece a una quemadura solar, entonces una prueba de parche es el paso más útil. Una prueba de parche también es la mejor opción para averiguar qué alérgeno podría estar causando su estomatitis.
Diagnóstico de una alergia alimentaria a la canela
Para diagnosticar una alergia alimentaria a la canela, su alergólogo puede realizar una prueba cutánea (una prueba de punción indolora en los brazos o la espalda). Una prueba cutánea consiste en pinchar la piel con una sonda estéril que contiene una pequeña cantidad de extracto de canela.
Los resultados generalmente regresan dentro de 15 a 30 minutos. Si el extracto de canela no está disponible para la prueba, se puede realizar una prueba de sangre, aunque es preferible una prueba cutánea.
Si tiene una prueba cutánea positiva y tuvo una reacción previa a la canela, es probable que sea alérgico a la especia. Su alergólogo puede recetarle una pluma de epinefrina y explicarle cómo y cuándo usarla.
Su alergólogo también puede recomendarle una prueba de provocación oral con alimentos para confirmar los resultados de su prueba. Un desafío alimentario oral consiste en alimentarlo con cantidades cada vez mayores de canela durante un período de tiempo bajo la estricta supervisión de su alergólogo.
Controlar su alergia a la canela
Desafortunadamente, debido a la falta de regulaciones sobre el etiquetado preciso de fragancias y especias, puede ser difícil evitar la canela. Si tiene una alergia, esté alerta para informarse sobre los alimentos que come y los productos que usa, y hable con su familia y amigos sobre su diagnóstico.
Siempre lea las etiquetas de ingredientes para saber qué hay en su comida. Por ejemplo, una mezcla de cinco especias puede contener canela. Si sale a cenar, infórmele a su mesero sobre su alergia y siempre lleve consigo su lapicera de epinefrina.
Si tienes dermatitis de contacto o estomatitis por canela, evita los productos tópicos que contengan la especia. Esto puede ser un desafío, pero su alergólogo puede recomendarle una rutina de cuidado de la piel adecuada para usted. Los esteroides tópicos u otras cremas (como el tacrolimus) pueden ayudar a aliviar la inflamación, y los antihistamínicos pueden ayudar a aliviar la picazón que acompaña a la erupción.
Resumen
Aunque es raro, es posible tener alergia a la canela. Si es alérgico a la canela, inhalar, ingerir o tocar la canela puede causar una reacción alérgica. Los síntomas comunes de una reacción alérgica incluyen erupciones cutáneas, sibilancias, tos y náuseas.
Una palabra de MEDSALUD
Si cree que puede ser alérgico a la canela, consulte a su alergólogo. Su proveedor de atención médica puede ayudarlo a diagnosticar su afección con una prueba cutánea, una prueba de parche o ambas. Lo ayudarán a guiarlo en el manejo de la alergia a la canela para que no se interponga en su vida diaria.