El látex de caucho natural es una savia lechosa del hevea brasiliensis árbol de goma. A diferencia del látex sintético que se encuentra en la pintura de látex, este látex natural puede causar una reacción alérgica al látex.
Muchos alimentos contienen proteínas similares a las proteínas del látex. Por lo tanto, si tiene alergia al látex, también puede tener alergia a los alimentos. El sistema inmunológico de su cuerpo responde a ellos de la misma manera, provocando la reactividad cruzada que se observa en lo que a menudo se conoce como el síndrome de la fruta de látex.
Este artículo explica por qué ocurre esta reactividad cruzada y cómo identificar los alimentos alérgicos al látex. También enumera algunos alimentos y productos de látex que deberá evitar si tiene una reacción alérgica al látex.
¿Qué es el látex?
El látex de caucho natural (NRL) es un líquido extraído de la H. brasiliensis árbol de caucho, que crece en la selva amazónica. Se elimina cortando la corteza del árbol y golpeando la planta. Este tipo de látex tiene un 60% de agua y un 40% de caucho.
Sin embargo, tenga en cuenta que se sabe que aproximadamente 200 plantas en todo el mundo producen un líquido «látex». De hecho, dados los problemas de salud asociados con las reacciones alérgicas al látex, los científicos están trabajando para encontrar alternativas de NRL.
Entre ellos está Hancornia speciosaque muestra cierta promesa en el cuidado de heridas. H. speciosa tiene notablemente menos proteínas relacionadas con reacciones alérgicas que NRL.
El látex se usa para fabricar muchos productos, como almohadas de gomaespuma o su colchón. Se encuentra en algunos lugares sorprendentes, lo que hace que sea aún más importante conocer los riesgos de la alergia al látex.
Lista de productos comunes
Si tiene alergia al látex o reactividad cruzada con alimentos alérgicos al látex, es probable que desee saber dónde puede encontrarlo, además de los condones o guantes desechables vinculados durante mucho tiempo al látex.
Algunos de los productos de látex que puede encontrar incluyen:
- Globos
- Juguetes
- Bandas de goma
- borradores de lápiz
El látex también se encuentra en la ropa, artículos para el hogar como mangueras de jardín o alfombras de baño, y equipos informáticos como la alfombrilla de ratón. Los chupetes y las tetinas de los biberones pueden contener látex. En total, el látex se encuentra en más de 40.000 productos.
Definición de sensibilidad cruzada
El látex de caucho natural contiene proteínas responsables de desencadenar una reacción alérgica al látex. Ciertos alimentos contienen proteínas similares. Debido a la sensibilidad cruzada, cuando alguien con alergia al látex come alimentos con estas proteínas, puede experimentar síntomas alérgicos.
Alimentos para la alergia al látex
Muchos alimentos reaccionan de forma cruzada con el látex. Algunos alimentos presentan un mayor riesgo que otros en términos de reacciones cruzadas con el látex. Esta lista no es exhaustiva, por lo que otros alimentos que no figuran en la lista también pueden tener una reacción cruzada con el látex.
Alimentos de alto riesgo
Algunos alimentos tienen más probabilidades de contener proteínas que pueden causar el síndrome de la fruta de látex. Aproximadamente la mitad de todas las personas con alergia al látex pueden desarrollar síntomas relacionados si comen:
Alimentos de riesgo moderado
Otros alimentos contienen niveles moderados de la proteína que desencadena los síntomas de la alergia al látex. Ellos son:
- Manzana
- Zanahoria
- Apio
- Melón
- Papaya
- Papa
- Tomate
Alimentos de bajo riesgo
Muchos alimentos contienen niveles bajos o desconocidos de proteínas de látex.
Los alimentos con asociación baja o indeterminada con reacciones alérgicas al látex incluyen:
- albaricoques
- garbanzos
- mango
- Pimientos (cayena, dulce o campana)
- Piña
- Mariscos
- Algunas hierbas (eneldo, pimienta de cayena, salvia, orégano)
- fresas
- Pimientos dulces
- Trigo
jaca, o Artocarpus heterophyllus, es una fruta tropical utilizada como sustituto de la carne en dietas vegetarianas. Hay informes de casos raros de anafilaxia en personas con alergias al látex que comieron jaca. Los investigadores dicen que esperan crear conciencia sobre la reactividad cruzada.
Predominio
Entre el 30% y el 50% de las personas con alergia al látex también tendrán una prueba de alergia positiva a uno o más alimentos. Sin embargo, muchas pruebas cutáneas positivas no necesariamente significan que la persona experimentará síntomas alérgicos si come el alimento.
La erupción por látex o los síntomas de alergia a los alimentos que se observan con las reacciones al látex pueden variar. Pueden incluir síntomas que van desde el síndrome de alergia oral hasta la anafilaxia potencialmente mortal.
Signos y síntomas de reacción alérgica al látex
Una reacción alérgica al látex puede variar desde un sarpullido de látex bastante leve y con picazón en la piel, hasta los efectos graves y sistémicos de una reacción potencialmente mortal. choque anafiláctico. La reacción puede ocurrir de inmediato o puede experimentar una respuesta tardía de hasta 48 horas.
Tenga en cuenta que muchos de estos síntomas pueden ser similares a los que se observan con las alergias alimentarias, especialmente si tiene una reacción grave e inmediata. Estos síntomas son:
- Urticaria (urticaria)
- picazón o enrojecimiento
- Opresión en la garganta
- sibilancias
- Opresión en la garganta
En algunos casos, puede ocurrir una reacción potencialmente mortal llamada anafilaxia y causar una dificultad respiratoria grave y una caída de la presión arterial (shock). Si usted o alguien que conoce tiene dificultad para respirar, llame al 911 de inmediato.
Diagnóstico
Si tiene una alergia conocida al látex, es importante que su proveedor de atención médica o alergólogo lo evalúe para detectar la posibilidad de una alergia alimentaria. También es posible que deseen descartar otras posibles afecciones responsables de sus síntomas, como el asma.
Los alergólogos a menudo usan una prueba cutánea para diagnosticar una alergia alimentaria, como la prueba del parche. La prueba del parche consiste en poner una pequeña cantidad del alérgeno sospechoso en un parche y colocarlo sobre la piel para observar una reacción. El parche generalmente permanece en su lugar durante 48 horas.
Su proveedor de atención médica o especialista en alergias también puede probar el método de «pinchazo». Esto significa rascar la piel y luego colocar una gota de la fruta que puede estar relacionada con una alergia al látex.
Tratamiento
No existe un tratamiento conocido para una reacción alérgica al látex, por lo que es clave evitar todo el látex. Debido al potencial de síntomas graves de alergia a los alimentos, también es importante identificar y evitar las frutas u otros alimentos que causan la reactividad cruzada.
Otras recomendaciones para las personas con alergias al látex y a los alimentos incluyen usar un brazalete de identificación médica y siempre llevar epinefrina inyectable, como un Epi-Pen.
Espina bífida
Algunas personas pueden tener un mayor riesgo de alergias al látex que otras, incluidas aquellas diagnosticadas con espina bífida. Eso se debe a que han estado expuestos al látex a través de muchas cirugías necesarias para tratar su condición subyacente desde su nacimiento.
Alrededor del 85 % de las personas que viven con espina bífida sobreviven hasta bien entrada la edad adulta, por lo que es muy probable que tengan que controlar una alergia al látex y cualquier alergia alimentaria relacionada. Eso significa:
- Evitar todos los productos de látex y alimentos de reacción cruzada.
- Usar una pulsera o aplicación de identificación médica
- Tener cerca una pluma de epinefrina inyectable
- Tener un plan antes de que ocurra una reacción alérgica
Resumen
Las personas que tienen alergias al látex a menudo tienen alergia a los alimentos, generalmente a las frutas que tienen proteínas similares a las que se encuentran en el látex de caucho natural. Esta reactividad cruzada significa que es posible que deban evitar ciertos alimentos y productos de látex.
El aguacate, el plátano y el kiwi son frutas comunes que pueden desencadenar esta respuesta. Hay muchas otras alergias alimentarias al látex, por lo que es esencial identificar qué está causando la alergia. Su proveedor de atención médica o especialista en alergias puede ayudarlo a comprender su diagnóstico y su tratamiento.
En algunos casos, una alergia alimentaria al látex puede causar una respuesta anafiláctica potencialmente mortal. Busque atención médica de inmediato si el látex o una alergia a la fruta relacionada causa síntomas repentinos y graves.
Una palabra de MEDSALUD
Si cree que puede tener alergias al síndrome del látex de la fruta, considere consultar a un alergólogo. Hágase la prueba y, si le diagnostican estas alergias, aprenda cómo manejar mejor su salud.
Preguntas frecuentes
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¿Debe comer fuera si tiene alergia al látex?
Salir a cenar con una alergia alimentaria al látex es posible, pero requiere cuidado. Tenga en cuenta que los trabajadores de alimentos a menudo usan guantes, que pueden introducir látex. El látex también puede estar en el aire o puede estar presente en los materiales utilizados en el medio ambiente. Pruebe una aplicación para alergias alimentarias o consulte primero con el restaurante o la cadena; muchos ofrecen información sobre la alergia al látex.
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¿Se puede comer cualquier fruta con síndrome de látex-fruta?
Es posible, pero aún se desconoce mucho sobre la alergia al látex. Tenga en cuenta que la reactividad cruzada a menudo ocurre dentro de una «familia» de alimentos Una alergia al melocotón, por ejemplo, también puede significar que es alérgico a las manzanas, los albaricoques, las ciruelas o las cerezas. Todos pertenecen a la misma familia de frutas rosáceas. Es posible que desee probar frutas de menor riesgo, como las fresas, e informar a su proveedor de atención médica o alergólogo.
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¿Qué pueden hacer los padres para ayudar a los niños con sensibilidad cruzada a los productos de látex?
Aproximadamente el 10 % de las personas que tienen alergia a las frutas también presentan reacciones cruzadas con el látex. Si ese es el caso de su hijo, querrá saber más sobre otras fuentes de látex que pueden encontrar, como el pegamento de los sobres o las sillas en las que se sientan. Hay productos escolares y equipos deportivos sin látex disponibles. Asegúrese de que usted y su pediatra compartan con su hijo información apropiada para la edad sobre la alergia al látex y los productos de látex.