¿Se pregunta si los sustitutos del huevo son seguros si tiene alergia al huevo? No asuma que es seguro a menos que lea cuidadosamente la etiqueta. sustitutos del huevo pueden contener huevos, mientras que los productos de reemplazo de huevos pueden no contener huevos. Si tiene alergia al huevo, deberá tener cuidado y buscar alternativas de huevo etiquetadas como veganas o sin huevo para asegurarse de que no contengan huevo.
Los sustitutos del huevo pueden contener huevos
Los sustitutos de huevo líquidos bajos en colesterol que se venden en los refrigeradores de productos lácteos de las tiendas de comestibles están hechos de huevos. Los siguientes productos comerciales contienen huevos y no son seguros para las personas con alergias al huevo:
Los productos de reemplazo de huevo son alternativas seguras
Siempre verifique los ingredientes en la etiqueta del paquete antes de comprar un producto vendido como sustituto o sustituto del huevo para asegurarse de que el producto esté completamente libre de huevo. Muchos de estos productos contienen soya, lácteos u otros alérgenos alimentarios de los ocho grandes.
Vegano significa que no contiene productos de origen animal, lo que incluye huevos e ingredientes lácteos. A diferencia de los vegetarianos, que pueden contener estos, ya que no son carne, aunque son productos de origen animal.
huevos ocultos
Además de evitar los obvios (como tortillas, quiches, natillas, etc.), las personas alérgicas al huevo deben informarse sobre los huevos ocultos en otros productos alimenticios como pan, pasteles, galletas saladas, cereales, fideos y otros. Aquí hay otro caso en el que es imperativo un examen minucioso del etiquetado del paquete.
La Ley Federal de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección al Consumidor (FALCPA, por sus siglas en inglés) requiere que todos los productos alimenticios envasados vendidos en los EE. UU. que contengan huevo como ingrediente deben incluir la palabra «Huevo» en la etiqueta.
Otros ingredientes que indican que hay huevos en el producto incluyen albúmina, albúmina, globulina, lisozima, lecitina, livetina, vitelina y cualquier ingrediente que comience con «óvulos» u «ovo».
Recetas sin huevo
No todas las recetas requieren huevos o sustitutos de huevos para tener buen sabor. Investiga y encuentra recetas para hacer tortas sin huevo.
Síntomas de la alergia al huevo
Los síntomas pueden incluir:
- Reacciones cutáneas como sarpullido, urticaria o eczema.
- Conjuntivitis alérgica (ojos llorosos, rojos y con picazón).
- Síntomas gastrointestinales como náuseas, dolor de estómago, vómitos o diarrea.
- Síntomas de las vías respiratorias que incluyen sibilancias, tos o secreción nasal.
- Hinchazón, también conocida como angioedema, de los labios, la lengua o la cara.
- Pueden ocurrir reacciones severas, llamadas anafilaxia, que causan la participación de múltiples sistemas de órganos. La anafilaxia es una emergencia y requiere tratamiento médico inmediato.
Para prevenir una reacción alérgica al huevo, todas las personas con alergia al huevo deben evitar todos los huevos y productos elaborados con huevos.