El vinagre de sidra de manzana se ha utilizado para tratar ciertas condiciones de salud durante miles de años. El médico griego Hipócrates, a menudo considerado el padre de la medicina moderna, usó vinagre de sidra de manzana para limpiar heridas. También se cree que este popular remedio casero ayuda a reducir el azúcar en la sangre, controlar el hambre y promover la pérdida de peso.
Además de estos beneficios, algunos defensores afirman que el vinagre de sidra de manzana tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden ayudar a reducir la presión arterial. La investigación es limitada en esta área, pero los estudios sugieren que el tratamiento podría tener algunos beneficios para la presión arterial y la salud del corazón, especialmente cuando se usa en combinación con otros hábitos de vida saludables.
Sin embargo, si le han diagnosticado presión arterial alta, es importante tener en cuenta que el vinagre de sidra de manzana no reemplaza los tratamientos médicos tradicionales, como los medicamentos. Si tiene curiosidad acerca de probar el vinagre de sidra de manzana para la presión arterial alta, hable con su proveedor de atención médica para analizar los beneficios potenciales y cómo podría encajar en su plan de tratamiento.
Este artículo explicará los beneficios potenciales del vinagre de sidra de manzana para la presión arterial, los efectos secundarios a tener en cuenta y la dosis para obtener los mejores resultados.
El vinagre de sidra de manzana se elabora permitiendo que la levadura natural y las bacterias fermenten los azúcares de la sidra de manzana. Esto crea un compuesto llamado ácido acético que ha demostrado tener propiedades antimicrobianas. También puede contener ácidos láctico, cítrico y málico. Estos ácidos le dan al vinagre su característico sabor agrio.
El vinagre de sidra de manzana crudo sin filtrar también contiene trazas de bacterias saludables (probióticos), enzimas, aminoácidos y minerales, como el potasio. Se cree que el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a reducir la presión arterial al relajar y dilatar los vasos sanguíneos.
Hay investigaciones limitadas sobre los efectos del vinagre de sidra de manzana en la presión arterial específicamente, pero algunos estudios muestran resultados prometedores. Éstas incluyen:
- En un pequeño estudio, las personas con diabetes tipo 2 y hiperlipidemia (demasiadas grasas en la sangre) recibieron 20 mililitros (mL) (alrededor de 1 cucharada (Tbs.)) de vinagre de sidra de manzana al día durante ocho semanas. Los sujetos del estudio mostraron una reducción significativa en los niveles de azúcar en sangre en ayunas y en los marcadores de estrés oxidativo en comparación con un grupo de control. Sin embargo, los efectos nominales sobre la presión arterial no fueron diferentes entre el grupo de control y los grupos de vinagre de sidra de manzana.
- Un estudio de 2016 encontró que el vinagre de sidra de manzana reduce efectivamente la presión arterial en ratas hipertensas, y que el vinagre se combinó con el medicamento para la presión arterial Procardia XL (nifedipino) tuvo un mejor efecto sobre el control de la presión arterial que el vinagre o la nifedipina solos.
Los investigadores también han descubierto que el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a controlar el apetito, reducir el colesterol y promover la pérdida de peso.
Niveles más bajos de azúcar en la sangre
Aunque los científicos no entienden completamente cómo, el ácido acético en el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre. Una teoría es que puede bloquear la actividad de una enzima que convierte los alimentos ricos en almidón en glucosa. Esto ralentiza la liberación de azúcar en la sangre en el torrente sanguíneo. Por lo tanto, tomar vinagre de sidra de manzana antes de una comida rica en carbohidratos puede ayudar a prevenir picos de azúcar en la sangre.
El vinagre de sidra de manzana también puede ayudar a reducir los niveles de insulina y mejorar la respuesta de las células a esta hormona reguladora del azúcar en la sangre.
Esto puede ayudar a mejorar la resistencia a la insulina (una condición en la que el cuerpo produce demasiada insulina y las células dejan de responder a la hormona) y reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Colesterol bajo
El vinagre de sidra de manzana también promete reducir los niveles de colesterol. En un metaanálisis reciente de nueve estudios, el consumo de vinagre de sidra de manzana se asoció con reducciones significativas en los niveles generales de colesterol.
Pérdida de peso
El vinagre de sidra de manzana puede ayudar a promover la pérdida de peso.
En un pequeño estudio, se asignó al azar a un grupo de participantes con sobrepeso para seguir una dieta restringida en calorías durante 12 semanas y consumir 30 mililitros de sidra de manzana por día; otro grupo siguió la misma dieta sin vinagre. Aquellos que consumieron vinagre de sidra de manzana reportaron menos hambre en la dieta y perdieron más peso, particularmente visceral grasa (grasa no saludable que se forma en el vientre).
Cómo tomar vinagre de sidra de manzana de forma segura
Hay algunas maneras de tomar vinagre de sidra de manzana. La mayoría de los expertos recomiendan revolver 1 o 2 cucharaditas (tsp). en agua y beber antes de una comida. Puede agregar unas gotas de miel para que sea más apetecible si la acidez es demasiado para usted.
Es importante diluir el vinagre de sidra de manzana al consumirlo. Si está demasiado concentrado, los ácidos pueden erosionar el esmalte de los dientes y pueden quemar la garganta o el esófago. Al igual que con cualquier suplemento, asegúrese de hablar con su proveedor de atención médica antes de agregar vinagre de sidra de manzana a su dieta para asegurarse de que sea la decisión correcta para su salud.
Cómo tomar vinagre de sidra de manzana
- Añádelo a las recetas de aderezos para ensaladas. Simplemente agregue aceite de oliva y algunos condimentos al gusto.
- Pruébalo en el té. O bien, puede agregar unas gotas a su agua.
- También hay suplementos en forma de pastillas y gomitas disponibles para comprar.
Efectos secundarios
El vinagre de sidra de manzana generalmente se considera seguro en cantidades razonables. Sin embargo, la concentración de ácido acético en el líquido puede ser dañina en dosis concentradas o grandes. Además, los suplementos y gomitas hechos con vinagre de sidra de manzana no están regulados y deben usarse con precaución.
Algunos efectos secundarios asociados con el consumo de vinagre de sidra de manzana incluyen los siguientes:
- quemadura de garganta
- Reducción del esmalte dental
- Digestión retardada
- Potasio bajo
- Interacción con la medicación
Resumen
El tratamiento y la prevención de la presión arterial alta comienzan con hacer ajustes en el estilo de vida, como hacer ejercicio regularmente y comer una dieta rica en nutrientes. El vinagre de sidra de manzana es un remedio antiguo que contiene ácido acético y otros compuestos que promueven la salud. Podría ser útil para reducir la presión arterial porque puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre, reducir el colesterol y ayudar a perder peso, entre otras cosas.
En última instancia, sin embargo, se necesita más investigación para determinar la eficacia del vinagre de sidra de manzana para reducir la presión arterial.
Antes de intentar agregar vinagre de sidra de manzana a su dieta, comuníquese con su proveedor de atención médica para asegurarse de que sea la decisión correcta para usted.
Una palabra de MEDSALUD
El vinagre de sidra de manzana tiene un historial de tratamiento de muchas dolencias. Aunque puede ayudar a reducir la presión arterial, no hace milagros.
Si le diagnostican presión arterial alta y está considerando tomar vinagre de sidra de manzana, hable con su médico. Además de los medicamentos y los remedios caseros, es importante crear y mantener un estilo de vida saludable para mantener la presión arterial bajo control.