Puede ser complicado diferenciar entre los síntomas de la gripe estomacal o la intoxicación alimentaria y los síntomas de una ceguera. En muchos casos, los síntomas se superponen bastante:
- Diarrea
- Dolor de estómago
- Fatiga
- Dolor de cabeza
Puede estar atento a algunas pistas clave que pueden ayudarlo a determinar qué está pasando y si debe o no llamar a su proveedor de atención médica.
La gripe estomacal y la intoxicación alimentaria comienzan repentinamente
A pesar de su nombre, la «gripe estomacal» no es realmente una forma de enfermedad respiratoria gripal. El nombre técnico de la gripe estomacal es gastroenteritisy la afección generalmente es causada por un virus que invade su cuerpo y se instala en su tracto intestinal.
Los síntomas generalmente aparecen repentinamente (y en algunos casos dramáticamente) y pueden incluir diarrea, dolor de estómago y calambres, náuseas, vómitos, fiebre, escalofríos y debilidad.
La gripe estomacal por lo general sigue su curso dentro de los tres o cuatro días y por lo general no requiere medicamentos recetados. En algunos casos, los síntomas pueden persistir durante más de una semana, aunque por lo general comienzan a disminuir después de uno o dos días.
Mientras tanto, la intoxicación alimentaria es el resultado de la contaminación bacteriana en los alimentos que ha consumido. Los síntomas son similares a los de la gripe estomacal y también aparecen repentinamente: dolor y calambres abdominales, náuseas, vómitos, diarrea y fiebre.
Es posible tratar algunas formas de intoxicación alimentaria con antibióticos, pero muchas infecciones desaparecerán por sí solas en una semana.
Los síntomas de encolado provienen de la contaminación cruzada
Si es nuevo en la dieta sin gluten, es posible que inicialmente se sorprenda de lo mal que reacciona su cuerpo a la contaminación cruzada accidental con gluten, especialmente si no tenía síntomas graves antes de su diagnóstico de enfermedad celíaca o no celíaca. sensibilidad al gluten
Puede ser complicado generalizar sobre lo que sucede cuando te quedas sin gluten porque los síntomas de cada persona son un poco diferentes. Sin embargo, con el tiempo (y los glutenings conocidos), puede descubrir su patrón habitual de síntomas. Eso puede ayudarlo a diferenciarlos de los síntomas de la gripe estomacal y la intoxicación alimentaria.
Aquí hay algunas pistas:
- vómitos. Solo una minoría de personas experimenta vómitos por la ingestión de gluten; parece ser más común en los niños y en los casos en los que ha comido una lote de gluten (piense: una rebanada de pastel). Sí, el gluten puede causar náuseas y vómitos, pero no sucede con tanta frecuencia. Es poco probable que pequeñas cantidades de contaminación cruzada con gluten causen vómitos (aunque es posible). Por lo tanto, si vomita (y especialmente si vomita con frecuencia), es más probable que padezca gastroenteritis o intoxicación alimentaria a menos que sepa por cierto que comiste gluten en grandes cantidades.
- Fiebre. La gripe estomacal con frecuencia causa fiebre, y la intoxicación alimentaria también suele provocar fiebre. Aunque ha habido algunos informes anecdóticos de personas que dicen que experimentan fiebre por la ingestión accidental de gluten, hay poco en la literatura médica que respalde esto. Por lo tanto, si tiene fiebre junto con otros síntomas, es más probable que tenga una gastroenteritis viral o una intoxicación alimentaria.
- Síntomas de la piel. Muchas personas tienen síntomas en la piel por la ingestión accidental de gluten. La dermatitis herpetiforme es común, pero otros experimentan brotes de eccema, psoriasis o incluso acné. Si sus síntomas incluyen una erupción u otros síntomas de la piel, la causa probablemente sea el gluten, no la gastroenteritis o la intoxicación alimentaria.
- Constipación. La gripe estomacal y la intoxicación alimentaria suelen causar diarrea y, por supuesto, el gluten también puede causar diarrea. Pero una gran minoría de personas con celiaquía o sensibilidad al gluten en realidad sufren más de estreñimiento que de diarrea. Si normalmente se estriñe por la ingestión conocida de gluten, entonces es más probable que la diarrea indique que ha contraído un error.
- Insomnio y niebla mental. Muchas personas experimentan síntomas neurológicos relacionados con el gluten, como confusión mental e insomnio. La gripe estomacal y la intoxicación alimentaria causan fatiga (es probable que estés exhausto y solo quieras dormir), pero no deberían causar insomnio. La niebla mental también es poco probable debido a una gastroenteritis viral o una intoxicación alimentaria. Por lo tanto, si tiene insomnio y/o confusión mental, la causa más probable es el gluten.
Si tiene dudas, llame a su proveedor de atención médica
Determinar su cascada particular de síntomas de gluten tomará algún tiempo, especialmente si su diagnóstico fue reciente. A medida que lo averigüe, es probable que tenga algunos casos en los que simplemente no esté seguro de por qué se siente de la manera en que se siente.
Si sus síntomas son graves, no dude en llamar al consultorio de su proveedor de atención médica y preguntarle a la enfermera si debe ingresar.
Si comienza a vomitar sangre, ve grandes cantidades de sangre o mucosidad en las heces, experimenta confusión grave o mareos, o tiene fiebre superior a 101 F, debe buscar atención médica de inmediato.
Si, por otro lado, sus síntomas son manejables y su fiebre es baja o inexistente, simplemente puede quedarse en casa, tomarlo con calma y esperar. Independientemente de si ha estado sin gluten, si tiene gastroenteritis o si tiene una intoxicación alimentaria, puede aprender a recuperarse de un gluten, lo que podría ayudarlo a sentirse mejor.