Controlar la diabetes significa controlar múltiples comidas y refrigerios a lo largo del día, idealmente planificando con anticipación y comiendo la mayor cantidad posible de comida casera para controlar las calorías, los carbohidratos y el azúcar. Esto puede ser un desafío si tienes diabetes, dado que debes comer regularmente para mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre. Dicho esto, puede que no sea posible preparar todas las comidas y refrigerios desde cero en casa.
Esto significa que a veces la comida rápida es la única opción, pero no es necesariamente una mala opción a pesar de tener la reputación de ser rica en carbohidratos, grasas saturadas y azúcar agregada. Si hace su tarea y elige sabiamente, podrá incluir fácilmente estas convenientes ofertas en su plan de alimentación general para la diabetes.
Pautas básicas de dieta para la diabetes
A menos que le hayan diagnosticado diabetes recientemente, es probable que ya esté incorporando estas reglas estándar para controlar lo que come durante el día para controlar sus niveles de azúcar en sangre y mantener un peso saludable. De lo contrario, estas pautas pueden ayudarle a tomar decisiones inteligentes sobre comida rápida:
Comidas rápidas para elegir
Ya sea que tenga antojo de comida para llevar Tex Mex, un yen por el sushi, se le antoje una hamburguesa o se vea obligado a comprar algo de la tienda de conveniencia más cercana a la hora de la merienda, tener una idea de las mejores y peores opciones puede ayudarlo a cumplir con su diabetes. plan de dieta, evitar que sus niveles de azúcar en la sangre zigzagueen y contribuir a una dieta saludable en general.
Restaurantes de hamburguesas
Hamburguesas gigantes, patatas fritas y batidos son los pilares de lugares populares como Wendy’s, McDonald’sy hamburguesa rey. Ninguna es la opción ideal si tienes diabetes, pero la mayoría de las cadenas de comida rápida ahora ofrecen productos que son más saludables y encajarán bien en un plan de alimentación para la diabetes.
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Hamburguesa de tamaño regular o junior o sándwich de pollo a la parrilla en pan integral (si está disponible)
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Complementos para hamburguesas/sándwiches como verduras (lechuga, tomate, cebolla) y condimentos como mostaza, salsa, salsa picante y ketchup (tenga cuidado con el azúcar añadido)
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Ensalada (aderezo ligero, sin picatostes)
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Refresco dietético, limonada ligeramente endulzada, té helado sin azúcar, agua
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Ensalada del plato principal (verduras verdes y otras verduras frescas, nueces, frijoles, pollo asado, aderezo ligero sin azúcar agregada)
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Avena con fruta
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Parfait de yogur con fruta
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Hamburguesa grande o con varias hamburguesas o sándwich de pollo crujiente sobre pan blanco
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Queso, tocino, mayonesa, salsas especiales
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Papas fritas u otra guarnición de papa frita
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Batido u otra bebida o postre lácteo congelado
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Mezclas para ensaladas como tiras de tortilla fritas, picatostes, queso y aderezos fuertes que contienen azúcar agregada.
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Macarrones, patatas u otras ensaladas que contengan mayonesa o aderezo
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Sándwiches de huevo sobre muffin inglés, galleta u otro pan
Restaurantes de sándwiches
Una ventaja con restaurantes como Subterraneo y cuestionarios es que tienes la opción de construir tu propio sándwich, facilitando la selección de ingredientes aptos para diabéticos y de su agrado.
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Pollo a la parrilla de seis pulgadas, pechuga de pavo o subcorte magro de fiambre
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Complementos para sándwich: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, guacamole
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Manzana u otra fruta fresca
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Refrescos dietéticos, té sin azúcar, limonada baja en azúcar, agua.
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Subs con bistec con queso, albóndigas u otras proteínas ricas en grasas
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Mayonesa, aderezo ranch y salsas ricas (potencialmente con azúcar agregada)
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Patatas fritas y otros snacks fritos
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Refrescos regulares, té helado dulce, bebidas de frutas endulzadas
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Galletas
Restaurantes de pollo frito
En general, la carne de ave es una opción inteligente si se sigue una dieta adecuada para la diabetes, excepto cuando se empana o se baña en harina y se fríe. Esta versión agrega no solo carbohidratos sino también grasas saturadas y calorías a los elementos del menú en restaurantes como kfc (pollo frito de Kentucky) y popeyes.
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Pollo asado sin piel
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Judías verdes
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Ensalada de col
Restaurantes chinos americanos
El arroz blanco es un alimento básico de la cocina asiática, pero es una gran fuente de carbohidratos. Al visitar establecimientos chinos estadounidenses como Panda Expresscéntrese en las verduras y las proteínas sin pan.
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Salteados con proteínas magras y vegetales sin empanizar
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Brócoli cocido al vapor
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Arroz integral (porción pequeña)
Restaurantes Tex-Mex
La comida rápida Tex-Mex tiene fama de ofrecer tortillas fritas con ingredientes grasosos y con queso. Sin embargo, los dos restaurantes más populares de esta categoría, Taco Bell y chipotle, ofrecen muchas alternativas amigables con la diabetes. Una opción: tazones que contengan ingredientes que de otro modo se incluirían en una tortilla.
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Tortillas de maíz o integrales
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Carne de res, cerdo, pollo o pescado a la parrilla
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Frijoles enteros cocidos
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arroz integral
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guacamole/aguacate
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Lechuga, tomate, salsa fresca o pico de gallo
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Tacos fritos o tacos dobles
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Rellenos fritos de carne, aves o pescado
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Frijoles refritos
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arroz blanco
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Queso o salsas con queso
Cafeterías y Pastelerías
Starbucks, Dunkin’, y una variedad de cadenas similares de café y pastelería sirven una variedad de artículos que no se sincronizan bien con el comer (o beber) para las personas con diabetes: abundan las bebidas de café azucaradas y los pasteles cargados de carbohidratos. Pero la mayoría también ofrece opciones que son seguras para las personas que controlan su consumo de carbohidratos y grasas.
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Café regular o descafeinado, caliente o helado, sin azúcar o aromatizado con especias o almíbar bajo en azúcar
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Sándwich de desayuno envuelto en envoltura integral
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Bocaditos de huevo al vacío
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Cajas de «proteínas»
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Bebidas de café y té elaboradas con azúcar o almíbar aromatizado.
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Bagels
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Sándwiches de desayuno con galletas, muffins ingleses u otro pan
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Donuts y otros pasteles
Panera
Este popular lugar para almorzar y desayunar es único en la amplitud de sus menús de desayuno y almuerzo, sin mencionar sus productos de panadería, que generalmente están prohibidos para las personas con diabetes. Pero Panera también ofrece muchas opciones apropiadas para la diabetes.
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Wrap mediterráneo de clara de huevo
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Sopa de diez verduras, sopa de pollo con fideos.
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Ensalada de verduras de temporada
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Sándwich vegetariano mediterráneo (la mitad; retire la rebanada superior de pan para reducir aún más los carbohidratos)
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Tazón de caldo de lentejas y quinua
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Soufflé de huevo con espinacas y tocino
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Sopa de almejas de Nueva Inglaterra, sopa de brócoli y queso cheddar
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Sándwich de pollo a la parrilla toscano tostado
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Tazones de caldo de fideos soba
Resumen
Si tiene diabetes, hay maneras de elegir alimentos saludables mientras viaja. Si decide optar por comida rápida, tenga en cuenta el tamaño de las porciones y concéntrese en pedir verduras y opciones de proteínas magras, como pollo a la parrilla o frijoles. Además, planifique con anticipación. Revise el menú en línea del restaurante con anticipación para poder tomar decisiones saludables con anticipación.