El té verde tiene una larga historia en China, donde se ha disfrutado como una bebida de rico sabor y se ha utilizado con fines medicinales durante miles de años. Hoy en día, el té verde ha ganado popularidad y se consume en todo el mundo gracias a sus numerosos y aclamados beneficios para la salud.
El té verde se elabora con las hojas de la Camellia sinensis planta. Aunque todas las variedades de té provienen de la misma planta, el té verde se considera el más saludable debido a cómo se procesa.
Este artículo cubre los beneficios para la salud conocidos y potenciales del té verde, los posibles efectos secundarios y qué buscar al comprar té verde para consumo o uso como suplemento dietético.
¿Cuáles son los beneficios del té verde?
Para el té verde, las hojas tiernas de la planta se cosechan, se marchitan, se cuecen al vapor o se fríen y luego se secan. Este proceso ayuda a prevenir la fermentación y conserva muchos de los compuestos beneficiosos que se encuentran en las hojas de té.
El té verde tiene una alta concentración de antioxidantes, que es responsable de los beneficios para la salud de la bebida. El té es rico en polifenoles, compuestos naturales que reducen la inflamación, protegen contra el estrés oxidativo y previenen el daño celular.
El té verde contiene altos niveles de fenoles naturales y antioxidantes llamados catequinas (una familia de productos químicos). Epigalocatequina-3-galato (EGCG) es la catequina más abundante en el té verde. Se ha demostrado que ECGC mejora la salud cardiovascular, mejora la función cognitiva, promueve la pérdida de peso, regula los niveles de azúcar en la sangre, apoya la salud digestiva y protege contra ciertos tipos de cáncer.
A continuación se presentan los beneficios para la salud del té verde, según la investigación.
Protege la salud cardiovascular
Beber té verde podría proteger contra las enfermedades cardiovasculares y reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Una revisión de 31 estudios de investigación encontró que el té verde está asociado con reducciones significativas en el colesterol total y la lipoproteína de baja densidad (LDL), o colesterol «malo».
Se ha demostrado que los compuestos antiinflamatorios del té verde, como el EGCG, relajan los vasos sanguíneos y reducen la inflamación vascular (inflamación de los vasos sanguíneos).
Se desconoce la cantidad óptima de ingesta diaria de té verde para los beneficios para la salud del corazón. Aún así, la evidencia sugiere que beber de tres a cinco tazas de té verde al día, junto con una dieta saludable, se asocia con un riesgo 41% menor de morir por enfermedad cardiovascular.
Mejora la salud del cerebro
El té verde beneficia la salud del cerebro al:
El té verde contiene cafeína, un estimulante que mejora el estado de ánimo, los niveles de energía, el tiempo de reacción y la memoria. Junto con la cafeína, el té verde contiene L-teaninaun aminoácido que afecta positivamente el estado de ánimo, reduce el estrés y aumenta la producción de dopamina y serotonina. La cafeína y la L-teanina trabajan juntas para mejorar el estado de ánimo, el tiempo de reacción, la atención y la memoria.
La investigación muestra que las catequinas en el té verde, como EGCG, combaten los radicales libres, protegen las neuronas (células cerebrales) del daño y retrasan o previenen la muerte de estas células. Las catequinas pueden proteger contra neurodegenerativo enfermedades tales como la enfermedad de Alzheimer, la demencia y la enfermedad de Parkinson.
Un estudio encontró que beber té verde puede reducir el riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad en un 64 % después de ajustar los factores de riesgo que pueden afectar la función cognitiva, como la edad, el estilo de vida y la enfermedad subyacente.
Promueve la pérdida de peso
Varios estudios que investigan la conexión entre el consumo de té verde y la pérdida de peso han encontrado que la cafeína y las catequinas del té verde pueden acelerar el metabolismo y ayudar a quemar grasa.
Un estudio que exploró los efectos del extracto de té verde (GTE) en la pérdida de peso encontró que 12 semanas de suplementación con GTE condujeron a una pérdida de peso significativa y un índice de masa corporal (IMC) más bajo para los participantes del estudio.
Regula los niveles de azúcar en la sangre
La diabetes tipo 2 está asociada con niveles elevados de azúcar en la sangre, lo que ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o no la usa correctamente. Los estudios muestran que el té verde puede proteger contra la diabetes tipo 2 al regular los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la resistencia a la insulina.
Una revisión y análisis de 19 estudios en los que participaron más de 1 millón de adultos en ocho países encontró que beber al menos cuatro tazas de té negro, verde u oolong por día durante 10 años puede contribuir a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Los investigadores de revisión y análisis notaron que los datos del estudio eran subjetivos y potencialmente sesgados por factores adicionales del estilo de vida.
Un estudio en adultos chinos mostró que el consumo diario de té verde está asociado con un menor riesgo de diabetes tipo 2 y un menor riesgo de complicaciones de salud y mortalidad relacionadas con la diabetes en personas con diabetes.
Protege contra ciertos tipos de cáncer
El té verde es rico en polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres y pueden ayudar a proteger las células y el ADN del daño. Las propiedades antioxidantes del té verde también juegan un papel en la prevención del cáncer.
El daño oxidativo está relacionado con la inflamación crónica, que puede conducir al desarrollo de cáncer. Las investigaciones muestran que los antioxidantes del té verde pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, entre ellos:
- Cáncer de mama: Beber té verde puede reducir el riesgo de cáncer de mama en un 15%.
- Cáncer colonrectal: Los estudios muestran que los bebedores de té verde tienen entre un 30 y un 40 % menos de posibilidades de desarrollar cáncer colorrectal.
- cáncer oral: La investigación sugiere que el consumo de té a largo plazo está asociado con un menor riesgo de desarrollar cáncer oral.
Recuerde que el té verde por sí solo no reduce el riesgo de estos tipos de cáncer. Mantener un estilo de vida saludable es esencial para mejorar su salud en general.
¿Cuáles son los efectos secundarios del té verde?
Está bien beber té verde todos los días. De hecho, se considera seguro beber hasta ocho tazas de té verde al día. Beber más de la cantidad recomendada puede causar efectos secundarios asociados con el exceso cafeínacomo:
Hable con su proveedor de atención médica antes de consumir té verde o extractos de té verde si:
- estas embarazada. Las personas embarazadas pueden consumir con seguridad hasta seis tazas de té verde al día. Sin embargo, el té verde puede aumentar el riesgo de trastornos congénitos en bebés cuya madre embarazada tiene deficiencia de ácido fólico.
- Tiene una enfermedad hepática. Hay algunos informes de que el té verde puede causar daño hepático. Los signos de lesión hepática pueden incluir dolor abdominal, orina de color oscuro e ictericia.
- Toma bloqueadores beta. En dosis altas, el té verde puede reducir los niveles sanguíneos e inhibir la eficacia de un medicamento recetado llamado Corgard (nadolol), un bloqueador beta recetado para tratar la presión arterial alta y algunas enfermedades cardíacas.
Si está amamantando, el té verde es seguro para el consumo, pero recuerde que la cafeína pasa a través de la leche materna y puede afectar a su bebé.
Selección, preparación y almacenamiento
Seleccione un té de alta calidad de una empresa de confianza. Busque información en la etiqueta del producto sobre cuándo y cómo se procesó y empaquetó el té. Visitar una tienda de té y hablar con el personal es un excelente lugar para comenzar si no está seguro de qué tipo sería mejor para usted.
El té verde está disponible en bolsas, sobres, hojas sueltas o en forma de polvo conocido como matcha. Las bolsitas y bolsitas de té vienen con una cantidad estándar de hojas, y las hojas sueltas generalmente se venden en botes de hojalata o en sacos resellables. Algunas personas pueden comprar té verde en bolsas o sobres para facilitar su uso. Puede elegir cuántas hojas usa con el té verde de hojas sueltas según sus preferencias de sabor.
Preparación
Puede disfrutar del té verde como una bebida helada o caliente. Por lo general, se prepara preparando el té en agua caliente a 90 grados Celsius o 194 grados Fahrenheit (justo por debajo del punto de ebullición).
Puedes dejar reposar el té todo el tiempo que quieras; cuanto más lo dejes reposar, más fuerte será el sabor. Para un té de sabor más ligero, dos minutos deberían ser suficientes. Para un sabor más fuerte, déjalo reposar de tres a cinco minutos.
Agregar leche, azúcar o miel puede mejorar el sabor del té verde; sin embargo, estas adiciones pueden alterar el contenido nutricional del té. Algunos estudios sugieren que agregar leche al té verde puede reducir sus beneficios antioxidantes.
Almacenamiento
Cuando almacene té verde, querrá evitar el aire, el calor, la luz, la humedad y el olor. Guarde su té en un recipiente hermético sellado en un armario oscuro a temperatura ambiente. Algunas investigaciones sugieren que almacenar el té a baja temperatura puede ayudar a prolongar su vida útil y protegerlo de la oxidación.
Los extractos de té verde están disponibles en cápsulas, líquido y polvo. Tenga en cuenta lo siguiente cuando compre un extracto de té verde suplemento:
- Lea atentamente la etiqueta de ingredientes en el empaque del producto, que debe enumerar todos los ingredientes, las cantidades de cada uno y los nutrientes en el suplemento.
- Revise la etiqueta para buscar un Certificado de análisis (COA), que indique que un laboratorio externo acreditado lo probó, que no contiene ingredientes nocivos y que la etiqueta nutricional es precisa.
Resumen
El té verde proporciona varios beneficios para la salud respaldados por la ciencia. Los antioxidantes en el té verde pueden ayudar a proteger su corazón, mejorar la salud del cerebro, promover la pérdida de peso, regular el azúcar en la sangre y proteger contra ciertos tipos de cáncer. El té verde generalmente es seguro con moderación, y la mayoría de los efectos secundarios adversos están relacionados con su contenido de cafeína. Las personas embarazadas o en período de lactancia, las personas con enfermedades hepáticas o las que toman bloqueadores beta deben consultar a su proveedor de atención médica antes de agregar té verde a sus rutinas diarias.
Una palabra de MEDSALUD
Los beneficios del té verde pueden afectar varias áreas de su salud. Aunque el consumo regular de té verde elaborado o suplementos de té verde puede contribuir a su salud, recuerde que el té verde por sí solo no reduce sus riesgos. Mantener un estilo de vida saludable es esencial para mejorar su salud en general.