Hay muchos tipos de uvas, incluidas las rojas, verdes (blancas) y moradas. Además, algunas uvas se cultivan para que no tengan semillas.
Esta popular fruta está cargada de nutrientes. Las uvas se han asociado con la prevención del cáncer, enfermedades cardíacas, presión arterial alta y estreñimiento.
Este artículo analiza los beneficios para la salud y la información nutricional de las uvas y quién debe evitarlas.
Beneficios de las uvas
Las uvas están repletas de nutrientes y antioxidantes, lo que las vincula con muchos beneficios, incluida la salud del corazón, el intestino, los ojos y la piel.
Cáncer
Las uvas tienen propiedades anticancerígenas prometedoras, principalmente debido a su alto contenido de antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos que combaten los radicales libres en su cuerpo. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar el ADN y provocar mutaciones celulares.
Un estudio encontró que la piel de uva y el extracto de semilla de uva eliminan eficazmente los radicales libres. Se descubrió que los antioxidantes de la uva eran prometedores contra una amplia gama de células cancerosas.
En otro estudio sobre el extracto de piel de uva muscadina (MSKE), los investigadores encontraron que el MSKE inhibe las células cancerosas de próstata y el crecimiento tumoral.
La salud del corazón
Los flavonoides de las uvas pueden hacerlas muy buenas para la salud del corazón. Una revisión sobre el efecto de las uvas y otras bayas en la salud cardiovascular encontró que la fruta tiene beneficios protectores para lo siguiente:
Todo esto hace de las uvas una adición beneficiosa a una dieta saludable para el corazón.
Presión arterial
Las uvas también pueden ser una valiosa adición a su dieta si necesita reducir su presión arterial. Los investigadores descubrieron que el consumo de productos de uva, especialmente uvas enteras, reducía la presión arterial sistólica (medición del corazón mientras se bombea sangre). Sin embargo, no influyó en otros marcadores relacionados con el corazón.
Constipación
El alto contenido de agua, fructosa, fibra y fitoquímicos de las uvas las convierten en una excelente opción para el estreñimiento. Un estudio sobre dieta para el estreñimiento incluyó a las uvas como fruta beneficiosa debido a su alto contenido en fibra.
Alergias
El quercetina en las uvas puede ser responsable de su ayuda para aliviar las alergias. La quercetina es un compuesto vegetal que es un flavonoide antioxidante con propiedades antialérgicas. Estas propiedades antialérgicas actúan inhibiendo la liberación de histamina, actuando como un antihistamínico natural.
Diabetes
Las uvas también pueden ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. Un metaanálisis encontró que frutas específicas, incluidas las uvas, se asociaban significativamente con un riesgo reducido de diabetes tipo 2. Sin embargo, un mayor consumo de jugo de frutas aumentó el riesgo.
Si desea aprovechar los beneficios de las uvas para reducir su riesgo de diabetes, asegúrese de consumirlas en forma de fruta entera y no en forma de jugo.
Además, una revisión de 29 ensayos clínicos examinó el efecto de las uvas sobre la respuesta glucémica. Descubrió que los suplementos de uvas y productos de uva reducían significativamente la resistencia a la insulina. Esto también podría ser una buena noticia para las personas con diabetes, pero se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos.
Neuropatía y retinopatía diabética
La neuropatía diabética es un daño a los nervios de las extremidades causado por complicaciones de la diabetes. La retinopatía diabética es un daño ocular causado por la diabetes. Los polifenoles de las uvas rojas, específicamente quercetina, miricetina y resveratrol, pueden intervenir en estas complicaciones diabéticas. Los investigadores encontraron que los nutrientes de las uvas pueden ayudar a prevenir y controlar la diabetes y las complicaciones relacionadas.
Salud ocular
También existe cierta evidencia de que las uvas pueden ser buenas para la vista. Un estudio encontró que el consumo regular de uvas puede mejorar la salud ocular de los adultos mayores.
Otra investigación encontró que los polifenoles de las uvas participan en la minimización de defectos oculares, que incluyen:
- Degradación macular
- Problemas de úvea (la capa media del ojo)
- formación de cataratas
- ojo rojo
- Retinopatía diabética
Acné
El resveratrol, un micronutriente que se encuentra en las uvas rojas, se utiliza en cosmetología y dermatología para el tratamiento del acné. En un estudio, se encontró que el resveratrol tenía actividad antibacteriana sostenida contra P. acnesmientras que el peróxido de benzoilo, una terapia antibacteriana más comúnmente utilizada para el acné, tuvo una respuesta a corto plazo.
Nutrición de las uvas
Las uvas son bajas en calorías y ricas en muchos nutrientes. Sin embargo, también tienen un alto contenido de azúcar. Los siguientes nutrientes se encuentran en 1 taza de uvas:
- Calorías: 62
- Carbohidratos: 16 gramos (g)
- Fibra: 1g
- Azúcar: 15 gramos
- Calcio: 13 miligramos (mg)
- Magnesio: 5 mg
- Fósforo: 9 mg
- Potasio, K: 176 mg
- Vitamina C: 4 mg
- Folato: 4 microgramos (mcg)
- Colina: 5 mg
- Vitamina A, RAE: 5 mcg
- Betacaroteno: 54 mcg
- Vitamina K: 13 mcg
Tipos de uva: ¿cuál es más saludable?
Las uvas vienen en muchas variedades. Entre los diferentes colores de uva (verde, roja, negra) y las uvas con y sin semillas, puede resultar difícil saber cuál es la mejor.
Si bien todas las uvas tienen nutrientes similares, los investigadores han descubierto que las siguientes variedades tienen actividades antioxidantes y eliminadoras de radicales libres particularmente fuertes:
- Uva Negra Perla
- Uva Negra De Verano
- Uva verde perla
- Uva verde sin semillas
- Uva Roja Sin Semillas
¿Quién debería evitar las uvas?
Para la mayoría de las personas, las uvas son un complemento saludable para su dieta. Mucha gente puede disfrutar de las uvas todos los días. Sin embargo, algunas personas deberían limitarlos o evitarlos.
Los bebés y los niños pequeños no deben comer uvas enteras porque presentan peligro de asfixia. Si tu hijo tiene menos de 2 años, debes quitarle la piel y cortar las uvas en cuartos.
Debe evitar comer uvas o productos derivados de la uva si tiene alergia a las uvas. Además, quienes siguen una dieta baja en azúcar deben comer uvas con moderación.
Resumen
Las uvas son una fruta nutritiva, llena de antioxidantes. Sus amplios beneficios incluyen la prevención del cáncer y un menor riesgo de ciertas condiciones de salud como presión arterial alta y diabetes. El único inconveniente de las uvas es su alto contenido en azúcar. Aun así, si se come con moderación, esto no suele ser un problema para la mayoría de las personas.
Tenga cuidado con las uvas para los niños pequeños, ya que son del tamaño de la tráquea, lo que las convierte en un peligro de asfixia. Puedes hacerlos más seguros pelándolos y cortándolos en cuartos.