Queratosis pilar (o «piel de pollo») es una condición común que causa pequeñas protuberancias ásperas en la piel. La queratosis pilaris es inofensiva y no requiere tratamiento.
Si bien no hay evidencia científica sólida que respalde una dieta específica para tratar o prevenir la queratosis pilaris, algunas personas informan mejoras cuando siguen una dieta antiinflamatoria. Otros dicen que sus síntomas mejoran después de eliminar el gluten y los lácteos.
Este artículo analiza el manejo dietético de la queratosis pilaris.
Beneficios
No existe una dieta universal para la queratosis pilaris. Sin embargo, alguna evidencia anecdótica respalda la eliminación del gluten y los productos lácteos para mejorar la condición, pero ninguna investigación ha establecido un vínculo entre la dieta y la queratosis pilaris.
Ciertos factores pueden estar asociados con la queratosis pilaris y desencadenar o empeorar los síntomas. Estos factores incluyen:
Algunos profesionales de la medicina alternativa sugieren seguir una dieta antiinflamatoria para reducir la inflamación y mantener la afección en remisión.
Cómo funciona
Aunque no existe una dieta específica para tratar la queratosis pilaris, puede ser beneficioso adoptar una dieta antiinflamatoria, que haga hincapié en frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables. Una dieta antiinflamatoria está estrechamente alineada con una dieta mediterránea.
Muchas personas con queratosis pilaris tienen otras condiciones de salud crónicas. Por lo tanto, el manejo dietético debe ser individualizado, considerando estas condiciones. Por ejemplo, una persona con diabetes puede beneficiarse de una ingesta moderada de carbohidratos y de evitar el azúcar añadido.
Si le resulta difícil determinar un patrón de alimentación que funcione mejor para usted, considere trabajar con un dietista certificado. Si sospecha que tiene deficiencia de vitamina A o ácidos grasos esenciales, es importante que hable con su proveedor de atención médica.
Duración
A menos que su proveedor de atención médica le recomiende lo contrario, puede seguir una dieta antiinflamatoria durante toda su vida. También puede ayudarlo a mantener un peso saludable, combatir la inflamación crónica y prevenir enfermedades crónicas a largo plazo.
Qué comer
A medida que crea su plan de dieta para reducir la inflamación y mejorar su salud en general, es una buena idea concentrarse en comer más productos frescos, proteínas magras, nueces, semillas y grasas saludables. Considere limitar los alimentos que contribuyen a la inflamación, como los cortes grasos de carne roja, los alimentos procesados y el azúcar refinada. Los alimentos para comer incluyen:
- Frutas y verduras: las verduras de hoja verde como las espinacas y las acelgas, así como las verduras de color naranja y amarillo, tienen un contenido razonablemente alto de vitamina A. Las frutas y verduras como las bayas, las naranjas y las verduras de hoja verde también son ricas en antioxidantes, que pueden ayudar a combatir inflamación. Trate de consumir al menos cinco porciones por día.
- Lácteos: Si bien se cree que los productos lácteos y las proteínas que se encuentran en la leche contribuyen a la inflamación, estudios más recientes sugieren que los lácteos no causan inflamación. Algunos estudios sugieren que incluso puede combatir la inflamación. No es necesario que evite la leche o los productos lácteos a menos que tenga alergia a los lácteos.
- Proteína magra: los cortes grasos de carne roja y las carnes procesadas tienen un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede causar inflamación: cambie la carne roja por pescado, aves magras, frijoles y legumbres.
- Pescado graso: el salmón, las sardinas y el atún contienen ácidos grasos omega-3, que reducen la inflamación en el cuerpo. Aumente su ingesta de ácidos grasos esenciales consumiendo pescado graso al menos dos veces por semana.
- Granos integrales: el arroz integral, la quinua, la avena y la pasta integral son ricos en vitaminas B y antioxidantes, que pueden ayudar a la salud de todo el cuerpo y reducir la inflamación. A menos que le diagnostiquen enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, no necesita evitar el gluten si tiene queratosis pilaris.
- Bebidas: Se debe limitar el alcohol porque, en exceso, puede contribuir a la inflamación. Trate de limitar su consumo de bebidas azucaradas y jugos de frutas. En su lugar, opte por agua con gas o agua infundida con fruta fresca.
Tiempo recomendado
No hay un horario de comidas recomendado para la dieta de la queratosis pilaris. Mientras que algunas personas prefieren comer tres comidas más grandes al día, a otras les va mejor con seis comidas más pequeñas al día. Dependiendo de sus objetivos de salud, puede que le resulte beneficioso experimentar con el tamaño y la frecuencia de las comidas para ver qué funciona mejor para usted.
Consejos de cocina
Al cocinar en casa, algunos intercambios saludables que puede hacer para ayudarlo a seguir con su dieta incluyen:
- En lugar de freír los alimentos, elija métodos de cocción a la parrilla, al horno oa la parrilla.
- En lugar de mantequilla, usa grasas saludables como el aceite de oliva o el aguacate. Puede usar una proporción de 1 a 1 cuando cambie la mantequilla por aguacate.
- Use hierbas antiinflamatorias y condimentos como la cúrcuma, el ajo o el jengibre en lugar de sal.
- Intente asar pescado graso sobre coles de Bruselas, pimiento y cebolla rociados con aceite de oliva.
Modificaciones
Debido a que la dieta para la queratosis pilaris no es restrictiva, las personas con alergias alimentarias o que siguen dietas especiales (como veganas o vegetarianas) no deberían tener dificultades para modificar esta dieta. Las mujeres embarazadas deben aumentar su ingesta de nutrientes para promover un desarrollo fetal saludable.
Consideraciones
Cambiar sus hábitos alimenticios puede ser intimidante. Cuando está preparado para los desafíos potenciales que puede enfrentar, sus posibilidades de éxito aumentan significativamente.
Nutrición General
La dieta de la queratosis pilaris es similar a cómo todos debemos comer para lograr una salud y un peso óptimos. Limitar la ingesta de grasas saturadas, bebidas azucaradas y alimentos inflamatorios puede facilitar el cumplimiento de una dieta saludable.
Los elementos básicos de una dieta saludable incluyen:
- Verduras (todos los tipos)
- Frutas (principalmente fruta entera)
- Granos (al menos la mitad de cereales integrales)
- Lácteos (leche baja en grasa, yogur, queso y bebidas de soya fortificadas)
- Proteína (aves magras, huevos, mariscos, nueces, lentejas y productos de soya)
- Aceites (aceites vegetales y aceites que se encuentran naturalmente en alimentos como mariscos y nueces)
Costo
Elegir alimentos enteros y mínimamente procesados puede ser un poco costoso. Para ayudar a mantener los costos al mínimo, puede comprar atún enlatado y frutas y verduras congeladas. También puede comprar carne a granel cuando está en oferta y congelarla para su uso posterior.
Otra forma de ahorrar tiempo y dinero es reservar uno o dos días a la semana para preparar y cocinar comidas. Puedes disfrutar de las sobras durante toda la semana.
Flexibilidad
Un patrón de alimentación saludable le permite disfrutar de una variedad de alimentos diferentes. En su mayor parte, esta dieta es flexible y muy fácil de seguir. No restringe ningún grupo de alimentos ni requiere que siga un plan de alimentación estricto. En cambio, se enfoca en comer más alimentos que tengan propiedades que promuevan la salud.
Para ayudarlo a mantener una dieta saludable a largo plazo, puede que le resulte beneficioso planificar las comidas con anticipación y llevar refrigerios saludables cuando esté en movimiento. Cuando salga a comer, elija alimentos a la parrilla, a la parrilla o estofados en lugar de fritos, y opte por verduras como guarnición.
Resumen
No hay recomendaciones dietéticas específicas para la queratosis pilaris. Aunque la evidencia anecdótica sugiere que eliminar el gluten y los productos lácteos puede ser beneficioso, ningún estudio científico lo respalda. Además, debido a que la afección es inflamatoria, puede ser útil seguir una dieta antiinflamatoria. Los alimentos que puede incorporar a sus comidas diarias incluyen frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables.
Una palabra de MEDSALUD
Aunque la queratosis pilaris no es dañina, puede ser increíblemente dañina para la confianza en uno mismo. A pesar de que algunas personas reportaron mejoras al eliminar el gluten y los productos lácteos, no hay evidencia que respalde hacerlo. Si siente que ha probado todo y le gustaría cambiar sus patrones de alimentación, puede ser útil seguir una dieta antiinflamatoria bien balanceada. La buena noticia es que la condición generalmente comienza a mejorar a medida que envejece.