histamina la intolerancia describe cuando el cuerpo simplemente no puede procesar altos niveles de este químico que causa la secreción nasal e induce la congestión. Si bien la histamina es mejor conocida como la sustancia química que produce el sistema inmunitario en respuesta a una reacción alérgica o inflamatoria, también comunica información importante al cerebro y desempeña un papel en la digestión.
La histamina se puede encontrar en ciertos alimentos y algunos alimentos liberan histamina almacenada en el cuerpo. La dieta por sí sola puede hacer que los niveles de histamina aumenten tanto que una persona con intolerancia a la histamina experimente síntomas similares a los de la alergia sin tener una reacción alérgica. También es posible que alguien tenga alergias. y intolerancia a la histamina.
Este artículo cubre lo que significa tener intolerancia a la histamina, en qué se diferencia de una alergia y los pasos que puede seguir para minimizar sus síntomas.
Los síntomas más comunes de la intolerancia a la histamina incluyen:
- Migrañas
- Síntomas digestivos, como diarrea.
- Piel enrojecida
- Urticaria o sarpullido con picazón en la piel
- Empeoramiento del eczema, o una condición que causa erupciones con picazón y escamas.
- Nariz congestionada, que moquea o que pica
- Ojos rojos, con picazón o llorosos
Una intolerancia a la histamina puede parecerse a:
- Piel escamosa
- piel roja
- Protuberancias o ronchas elevadas, rojas y calientes
La gravedad de los síntomas puede variar de persona a persona.
Debido a que los niveles de histamina pueden acumularse en el cuerpo, las personas que tienen alergias además de intolerancia a la histamina pueden experimentar reacciones alérgicas más graves. Estos pueden incluir ataques de asma o incluso choque anafiláctico—una reacción rápida y peligrosa que causa problemas respiratorios y una caída de la presión arterial que pone en peligro la vida.
Los niveles elevados de histamina también pueden hacer que el corazón lata de forma errática y pueden estar asociados con enfermedades crónicas graves como la enfermedad de Crohn.
Causas de la intolerancia a la histamina
Su cuerpo produce dos enzimas para procesar la histamina: la diamino oxidasa (DAO), que proviene del tracto digestivo, y la histamina-N-metiltransferasa (HNMT), que proviene del sistema nervioso central.
Varias circunstancias pueden afectar estas enzimas y causar síntomas de intolerancia a la histamina:
- Sin suficientes enzimas adecuadas, más comúnmente DAO, para eliminar la histamina del cuerpo y mantener niveles saludables, puede acumularse y causar síntomas que pueden simular alergias.
- Algunas personas tienen mutaciones genéticas que disminuyen la cantidad o función de DAO. Existe alguna evidencia de que la enfermedad inflamatoria intestinal y la sensibilidad al gluten también pueden afectar los niveles de DAO.
- Los alimentos que contienen histamina también pueden contener sustancias que bloquean temporalmente la DAO. El alcohol y ciertos medicamentos, incluidos algunos antihipertensivos y bloqueadores de ácido, también pueden reducir la actividad de la enzima.
Las investigaciones han demostrado que una pequeña parte de las personas, entre el 1 % y el 3 %, tienen intolerancia a la histamina.
Alergia vs intolerancia
Una intolerancia a un alimento oa una sustancia química es diferente de una verdadera alergia. Una intolerancia generalmente ocurre cuando su cuerpo carece de ciertas enzimas necesarias para digerir o procesar una sustancia. Una reacción alérgica ocurre cuando el sistema inmunológico de su cuerpo identifica y ataca un alérgeno.
Diagnóstico
Diagnosticar una intolerancia a la histamina puede ser un desafío. Al igual que otras sustancias químicas en su cuerpo, los niveles de histamina cambian según la velocidad a la que su cuerpo la procesa.
Comer un alimento con alto contenido de histamina (o más de uno al mismo tiempo) puede ser suficiente para causar síntomas un día, pero puede no ser suficiente para hacerlo en otro día.
Se necesitan pruebas para ayudar a formar un diagnóstico, un proceso que incluye, e incluso puede comenzar, tomando medidas para descartar otras posibilidades.
Revisión del historial de síntomas
Si experimenta síntomas repetidamente después de comer alimentos con alto contenido de histamina, puede ser útil llevar un registro de alimentos y revisarlo con su profesional de la salud.
Un registro de los alimentos que come y cualquier síntoma que desarrolle puede ayudarlo a usted y a su profesional médico a rastrear el patrón de síntomas y determinar si los alimentos específicos pueden ser los culpables.
Pruebas para descartar otras condiciones
Llegar a un diagnóstico de intolerancia a la histamina es a menudo un proceso de eliminación.
Las pruebas de alergia tradicionales no son efectivas para diagnosticar la intolerancia a la histamina; sin embargo, su proveedor de atención médica puede usar estas pruebas para asegurarse de que los alérgenos específicos no estén causando sus síntomas. Estos incluyen pruebas cutáneas que miden las reacciones cuando se inyectan o aplican pequeñas cantidades de alérgenos en pequeñas heridas (o pinchazos) en la piel.
Además, los estudios han demostrado que la histamina puede desempeñar un papel en la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) y el síndrome del intestino irritable (SII).
Si experimenta síntomas gastrointestinales, como diarrea, su proveedor de atención médica puede realizar pruebas adicionales para descartar estas dos afecciones.
Estas pruebas podrían incluir:
Pruebas DAO
Un análisis de sangre para verificar sus niveles de DAO puede ser útil, ya que puede determinar si están demasiado bajos.
Desafío de histamina
Si se sospecha una intolerancia a la histamina, su proveedor de atención médica puede recomendarle una prueba llamada desafío con histamina.
Para esta prueba, se le da un alimento que contiene histamina para determinar la dosis umbral de histamina capaz de desencadenar los síntomas. Esta prueba exige la supervisión de especialistas y solo se ofrece en unos pocos entornos médicos principalmente con fines de estudios o investigación debido a su complejidad y posibles efectos secundarios graves.
Tratamiento de intolerancia a la histamina
Al igual que una alergia, la mejor manera de tratar naturalmente una intolerancia es evitar la sustancia, en este caso, la histamina. Una dieta libre de histamina puede ser suficiente para que sus síntomas desaparezcan.
Si bien una dieta libre de histamina es el único tratamiento verdadero a largo plazo para la intolerancia a la histamina, existen otras opciones que pueden ayudarlo a controlar los síntomas. Estos pueden ser particularmente útiles para aquellos cuyos síntomas son frecuentes y graves.
Cómo detener la histamina naturalmente
Evitar los alimentos ricos en histamina, o los alimentos que hacen que su cuerpo libere histamina, es un primer paso importante. Mantener una dieta estricta baja en histamina o libre de histamina es la clave para aliviar los síntomas de la intolerancia a la histamina.
La investigación sugiere que los pacientes pediátricos que probaron una dieta baja en histamina durante un período de cuatro semanas vieron una reducción promedio de 88% a 100% en sus síntomas.
Su proveedor de atención médica también puede recomendar ciertos suplementos.
Dieta
Su proveedor de atención médica le explicará qué alimentos debe evitar. En general, los alimentos fermentados, envejecidos o procesados tienen niveles más altos de histamina y es más probable que causen problemas. Otros alimentos, como las frutas cítricas, pueden provocar que su cuerpo libere histamina almacenada.
Las bebidas alcohólicas pueden ser problemáticas para las personas que tienen intolerancia a la histamina porque el alcohol puede hacer que la DAO sea menos efectiva. Por tanto, abandonar el alcohol forma parte de una estrategia de dieta libre de histamina.
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Quesos añejos (como el parmesano)
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Palta
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Cerveza
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Carnes procesadas (p. ej., fiambres, perritos calientes)
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Chucrut
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Espinaca
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Vino (especialmente tinto)
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Chocolate
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Frutas cítricas
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Nueces
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Piña
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Mariscos
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fresas
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Tomates
Suplementos
Además de una dieta modificada, su proveedor de atención médica puede recomendar el uso de ciertos tipos de suplementos, como un suplemento DAO, para ayudar a reducir o eliminar sus síntomas de forma natural.
También pueden sugerir un antihistamínico fuerte y natural como la vitamina C, así como el cobre o la vitamina B6. Todos estos estimulan naturalmente la actividad de las enzimas de procesamiento de histamina en el cuerpo.
Hable con su proveedor de atención médica si está interesado en probar estos suplementos para ver si pueden mejorar sus síntomas.
medicamentos
Medicamentos antihistamínicos, como Benadryl (difenhidramina), puede ser útil si accidentalmente come un alimento que contiene histamina. Estos medicamentos bloquean la actividad de la histamina y pueden reducir los síntomas.
Hay múltiples medicamentos antihistamínicos disponibles sin receta o con receta. Casi todos tienen efectos secundarios que pueden incluir somnolencia, retención urinaria, estreñimiento y boca seca.
Hable con su proveedor de atención médica sobre qué antihistamínico es mejor para usted.
Cambios en los medicamentos actuales
Hable con su proveedor de atención médica sobre cualquier medicamento, recetado o sin receta, que ya esté tomando. Algunos medicamentos pueden afectar la acción de su procesamiento de histamina. enzimas
Si está tomando un medicamento de este tipo, su proveedor de atención médica puede ajustar su dosis, cambiarlo a un medicamento similar que no afecte la histamina o suspenderlo por completo si es seguro hacerlo.
Resumen
Si experimenta síntomas de alergia con frecuencia después de comer alimentos con alto contenido de histamina, como cerveza o vino, chucrut o incluso ciertos quesos, es posible que tenga una intolerancia a la histamina en lugar de una alergia alimentaria.
La mejor manera de tratar naturalmente una intolerancia a la histamina es evitarla. Al no comer alimentos que contengan histamina o que provoquen que su cuerpo la libere, puede controlar sus síntomas. Hable con su proveedor de atención médica acerca de si también debe considerar un medicamento antihistamínico o un suplemento que aumente las enzimas.