El potasio es un mineral esencial que es fundamental para muchas funciones corporales, incluida la transmisión de señales nerviosas, la contracción de los músculos, la regulación de los latidos del corazón y la presión arterial, el movimiento de nutrientes hacia las células y la eliminación de desechos celulares.
La cantidad de potasio que se necesita por día puede variar según el individuo. La ingesta diaria recomendada para el adulto promedio es de 4700 miligramos (mg), aunque las dosis de 1600 a 2000 mg al día pueden ser adecuadas para algunos adultos.
Por lo general, puede obtener suficiente potasio de su dieta, pero es posible que deba tomar suplementos si tiene desnutrición o ha perdido demasiado potasio debido a una enfermedad o ciertos medicamentos (como los diuréticos). Las frutas, verduras, legumbres y semillas son fuentes ricas en potasio. La deficiencia de potasio es rara.
Este artículo describe las razones más comunes para la suplementación con potasio, la dosis recomendada por edad y sexo biológico, y los posibles efectos secundarios.
Los suplementos dietéticos no están regulados en los Estados Unidos, lo que significa que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no los aprueba por su seguridad y eficacia antes de que se comercialicen los productos. Cuando sea posible, elija un suplemento que haya sido probado por un tercero de confianza, como USP, ConsumerLabs o NSF.
Sin embargo, incluso si los suplementos son probados por terceros, eso no significa que sean necesariamente seguros para todos o efectivos en general. Es importante hablar con su proveedor de atención médica sobre cualquier suplemento que planee tomar y verificar cualquier posible interacción con otros suplementos o medicamentos.
Hechos suplementarios
- Ingredientes activos): Cloruro, citrato, fosfato, aspartato, bicarbonato o gluconato de potasio
- Nombres Alternativos): Sal de potasio, sal de cloruro de potasio
- Estatus legal: Disponible sin receta (OTC)
- Dosis sugerida: 99 miligramos (mg)
- Consideraciones de seguridad: Las dosis altas pueden causar efectos secundarios gastrointestinales, daño renal y lesiones en el intestino delgado, y pueden interactuar con medicamentos, incluidos los inhibidores de la ECA y los diuréticos ahorradores de potasio, de asa y tiazídicos.
El uso de suplementos debe ser individualizado y examinado por un profesional de la salud, como un dietista registrado, un farmacéutico o un médico. Ningún suplemento está destinado a tratar, curar o prevenir enfermedades.
Algunos estudios sugieren que una mayor ingesta de potasio puede reducir el riesgo de enfermedades como presión arterial alta y accidente cerebrovascular, osteoporosis, cálculos renales y diabetes. Algunas de estas afirmaciones están mejor respaldadas por la investigación que otras.
Presión arterial y accidente cerebrovascular
Debido a la relación del potasio con el sodio, que regula el volumen de líquido y plasma, algunas investigaciones se han centrado en su capacidad para reducir la presión arterial y el riesgo de accidente cerebrovascular.
En un ensayo clínico más antiguo pero memorable de 2006, Dietary Approaches to Reduce Hypertension (DASH), publicado en el Revista de medicina de Nueva Inglaterralos investigadores evaluaron si una dieta rica en frutas, verduras, productos lácteos bajos en grasa y grasas saturadas y totales reducidas podría reducir la presión arterial.
Mucha gente llegó a llamarlo «la dieta DASH», un patrón de alimentación que es más alto en potasio y más bajo en sodio. Los investigadores alimentaron a los participantes con una dieta controlada durante tres semanas. Luego, asignaron al azar a las personas a una dieta estadounidense estándar (control), una dieta de frutas y verduras o una dieta combinada (la dieta DASH) durante ocho semanas.
Los que siguieron la dieta DASH redujeron su presión arterial sistólica (presión cuando la sangre es expulsada hacia las arterias) en un promedio de 5,5 mmHg y la presión arterial diastólica (presión en las arterias entre latidos) en 3,0 mmHg.
Más recientemente, un estudio de 2017 publicado en la Revista Internacional de Cardiología evaluó el efecto de los suplementos de potasio sobre la hipertensión (presión arterial alta). La revisión sistemática y el metanálisis encontraron que la suplementación con potasio disminuyó la presión arterial sistólica en 4,48 mmHg y la presión arterial diastólica en 2,96 mmHg.
Además, una revisión de 2013 en el Revista médica británica evaluó si el aumento de la ingesta de potasio podría afectar los factores de riesgo de enfermedad cardíaca y la enfermedad, incluido el accidente cerebrovascular. Los investigadores analizaron 22 ensayos controlados aleatorios y 11 estudios de cohortes. Además de la reducción de la presión arterial, los investigadores encontraron que una mayor ingesta de potasio se asoció con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, con una mayor ingesta que reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en un 24 %.
Declaración aprobada por la FDA
La FDA ha aprobado la siguiente afirmación de salud relacionada con el potasio: «Las dietas que contienen alimentos que son buenas fuentes de potasio y bajos en sodio pueden reducir el riesgo de presión arterial alta y accidente cerebrovascular».
Densidad osea
Dado que el potasio es alcalino (lo que significa que neutraliza los ácidos), algunos científicos han evaluado si el consumo de alimentos y suplementos ricos en potasio podría reducir el contenido neto de ácido en la dieta de una persona y preservar el calcio en los huesos.
Sin embargo, la investigación sobre este tema es mixta. Un estudio anterior de 2008 en el Revista americana de nutrición clínica midió los efectos de la suplementación con citrato de potasio y aumentó el consumo de frutas y verduras en 276 personas posmenopáusicas. Encontró que después de dos años de suplementación con citrato de potasio, el recambio óseo no se redujo y no hubo un aumento en la densidad mineral ósea.
Por el contrario, un estudio más reciente de 2018 publicado en Nutrientes evaluó si el potasio podría disminuir la pérdida ósea en mujeres con osteopenia (densidad ósea baja). El estudio de grupos paralelos, aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, incluyó a 310 participantes posmenopáusicas.
Encontró que la suplementación con citrato de potasio mejoró los efectos beneficiosos del calcio y la vitamina D en mujeres osteopénicas con déficit de potasio. Este estudio sugiere que la capacidad del potasio para aumentar la densidad mineral ósea puede depender de la ingesta de calcio y vitamina D, nutrientes esenciales para la salud ósea. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar o refutar esta relación.
Cálculos renales
Calcio urinario anormalmente alto (hipercalciuria) aumenta el riesgo de desarrollar cálculos renales. Además, las dietas ricas en proteínas y bajas en potasio pueden contribuir a una mayor formación de cálculos. Por lo tanto, algunos estudios han examinado si el potasio podría reducir el riesgo de cálculos renales.
En un estudio de 2016 publicado en el Diario Clínico de la Sociedad Americana de Nefrología, Los investigadores examinaron la relación entre la ingesta de proteínas y potasio en los cálculos renales. Descubrieron que una mayor cantidad de potasio en la dieta se asoció con una reducción estadísticamente significativa y considerable del riesgo de cálculos renales en todos los grupos. También encontraron que el tipo de proteína consumida también puede afectar el riesgo de cálculos renales, específicamente, la proteína vegetal reduce el riesgo en comparación con la proteína animal.
Además, una revisión de 2015 en Cochrane evaluó el papel de las sales de citrato (como el citrato de potasio) para prevenir y contener los cálculos renales que contienen calcio. En siete estudios con 477 participantes, los investigadores encontraron que el citrato redujo significativamente el tamaño de los cálculos en comparación con el placebo o ninguna intervención. Además, la formación de nuevos cálculos fue significativamente menor en el grupo de citrato que en el grupo de control.
Glucosa en sangre y diabetes
Dado que el potasio es necesario para la secreción de insulina del páncreas, algunas investigaciones se han centrado en su relación con los niveles de glucosa (azúcar en la sangre) y la diabetes.
Por ejemplo, un estudio de 2015 evaluó el impacto del potasio en los niveles de glucosa en adultos mayores. Los investigadores encontraron una asociación significativa entre una menor ingesta de potasio en la dieta, una menor sensibilidad a la insulina y un aumento en la secreción de insulina.
De manera similar, un ensayo clínico de 2016 evaluó los niveles de potasio con glucosa y riesgo de diabetes durante ocho años. Los investigadores encontraron que, en comparación con aquellos con niveles más altos de potasio (≥4.5mmol/L), aquellos con niveles más bajos (<4.0mmol/L) tenían niveles significativamente más altos de glucosa en ayunas.
Además, los investigadores encontraron una asociación inversa entre el potasio sérico y dietético y el riesgo de diabetes.
Deficiencia de potasio
Algunas personas pueden desarrollar una deficiencia de potasio cuando la ingesta es más baja que los niveles recomendados con el tiempo, tienen un factor de riesgo específico para niveles más bajos de lo normal o hay una razón particular por la que no pueden digerir o absorber el potasio.
¿Qué causa una deficiencia de potasio?
Las ingestas inferiores a las cantidades recomendadas pueden provocar una deficiencia de potasio. Cuando la ingesta es inferior a las necesidades de su cuerpo, puede provocar complicaciones de salud, incluido el aumento de la presión arterial y el riesgo de desarrollar cálculos renales.
Además de las bajas ingestas dietéticas, algunas otras cosas pueden contribuir al potasio deficiencia, incluyendo:
Algunas personas corren más riesgo de desarrollar una deficiencia de potasio, entre ellas:
- Aquellos con EII
- Los que toman diuréticos o laxantes
- personas con pica
¿Cómo sé si tengo una deficiencia de potasio?
Es posible que ni siquiera sepa si tiene una deficiencia leve de potasio. Sin embargo, una deficiencia más severa puede resultar en hipopotasemia, cuando los niveles en suero sanguíneo caen por debajo de 3,6 mmol/L. La hipopotasemia leve puede producir síntomas como:
- Constipación
- Fatiga
- Debilidad muscular
- Malestar (sensación general de malestar)
La hipopotasemia más grave puede producir los siguientes síntomas:
La hipopotasemia grave es potencialmente mortal debido a su efecto sobre el corazón y la respiración. Afortunadamente, los casos graves rara vez ocurren debido a una ingesta inadecuada de potasio. Sin embargo, si nota alguno de estos síntomas, es mejor que los evalúe.
Una visión general de la hiperpotasemia
¿Cuáles son los efectos secundarios del potasio?
Su proveedor puede recomendarle que tome potasio para la deficiencia o para reducir el riesgo de algunas afecciones de salud, como cálculos renales. Sin embargo, consumir un suplemento como el potasio puede tener efectos secundarios potenciales. Estos efectos secundarios pueden ser comunes o graves.
Si aumenta su consumo de frutas y verduras, aumentará su consumo de potasio y fibra. Al aumentar la fibra, es esencial hacerlo lenta y gradualmente para evitar los gases y la hinchazón. Además, asegúrese de beber cantidades adecuadas de líquidos. No hidratarse adecuadamente puede provocar estreñimiento.
Efectos secundarios comunes
Los efectos secundarios comunes de la suplementación con potasio incluyen:
- Diarrea
- Náuseas
- Dolor o malestar estomacal o gases leves
- vómitos
Efectos secundarios graves
Más raramente, los suplementos de potasio pueden provocar efectos secundarios graves. Estos ocurren con mayor frecuencia en personas que tienen un alto consumo y una función renal alterada o que toman ciertos medicamentos como inhibidores de la ECA y diuréticos ahorradores de potasio.
Los efectos secundarios graves incluyen:
- Confusión
- Piel fría, pálida o gris
- Dolor de estómago o abultamiento
- Taburetes negros
- Entumecimiento u hormigueo en las manos, los pies o los labios
- ansiedad inexplicable
- Cansancio o debilidad inusual
- Debilidad o pesadez en las piernas.
Llame a su proveedor de atención médica lo antes posible si experimenta efectos secundarios graves.
Precauciones
Las personas con ciertas condiciones de salud o que toman algunos medicamentos corren un mayor riesgo de sufrir efectos secundarios graves e interacciones farmacológicas a causa del potasio. Esto incluye a personas con función renal anormal y aquellas que toman medicamentos ahorradores de potasio o inhibidores de la ECA, que generalmente se usan para tratar la presión arterial alta. A continuación se incluye una lista completa de las interacciones entre medicamentos.
Dosis: ¿Cuánto potasio por día?
Siempre hable con un proveedor de atención médica antes de tomar un suplemento para asegurarse de que los ingredientes y la dosis sean adecuados para sus necesidades individuales.
Las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina (NASEM) recomiendan las siguientes ingestas adecuadas (IA) de potasio:
- 400 mg (bebés hasta los 6 meses)
- 860 mg/día (niños de 7 a 12 meses)
- 2.000 mg/día (1-3 años)
- 2.300 mg/día (4-8 años)
- 2500 mg/día (hombres 9-13 años)
- 2300 mg/día (mujeres de 9 a 13 años)
- 3000 mg/día (hombres 14-18 años)
- 2300 mg/día (mujeres de 14 a 18 años)
- 3400 mg/día (hombres mayores de 19 años)
- 2600 mg/día (mujeres mayores de 19 años)
- 2600 (menores de 18 años) o 2900 (18+ años) durante el embarazo
- 2500 (menores de 18 años) o 2800 (18+ años) durante la lactancia
¿Qué sucede si tomo demasiado potasio?
Para evitar la toxicidad, tenga en cuenta la dosis adecuada (arriba). NASEM no ha establecido un límite superior para el potasio. Sin embargo, las personas con problemas de excreción urinaria de potasio debido a condiciones de salud como enfermedad renal o ciertos medicamentos deben ser conscientes de la posible toxicidad de los suplementos de potasio.
Si se encuentra en estas categorías y consume más potasio de lo que recomienda su proveedor de atención médica, es posible que desee buscar atención médica. Además, si nota alguno de los efectos secundarios graves (mencionados anteriormente), busque atención médica de emergencia.
Interacciones
Algunos medicamentos pueden interactuar con los suplementos de potasio. Éstas incluyen:
Estos medicamentos pueden afectar el potasio de manera peligrosa. Por lo tanto, los expertos recomiendan monitorear los niveles de potasio en las personas que toman estos medicamentos.
Es esencial leer detenidamente la lista de ingredientes y el panel de información nutricional de un suplemento para saber qué ingredientes se incluyen y en qué cantidades. Además, revise la etiqueta del suplemento con su proveedor de atención médica para analizar las posibles interacciones con alimentos, otros suplementos y medicamentos.
Cómo almacenar potasio
Almacene frutas y verduras frescas utilizando las mejores prácticas para maximizar su frescura. Las pautas de almacenamiento difieren según la fruta o verdura. Por ejemplo, algunos deben refrigerarse mientras que otros, como los tomates, deben dejarse a temperatura ambiente.
Guarde los suplementos de potasio en un lugar fresco y seco. Mantenga el potasio alejado de la luz solar directa. Desechar después de un año o como se indica en el envase.
Fuentes de potasio y qué buscar
La forma óptima de satisfacer sus necesidades de potasio es comer una variedad de alimentos integrales, incluidas frutas como aguacates, naranjas, plátanos, vegetales (como batatas, calabazas y frijoles secos), leche baja en grasa y ciertas fuentes de proteína como salmón y pollo. Esto se debe a que los alimentos satisfacen otras necesidades nutricionales y, por lo general, el cuerpo los absorbe más fácilmente.
Cuando no puede cumplir con la ingesta adecuada de alimentos, los suplementos también son una opción.
Alimentos fuentes de potasio
De acuerdo con la base de datos de nutrición del USDA, los siguientes son alimentos ricos en potasio:
- Calabaza bellota (1 taza cocida sin sal): 896 miligramos
- Manzana (1 mediana con piel): 195 miligramos
- Alcachofas (1 taza de corazones cocidos): 480 miligramos
- Aguacate (1/4 del entero): 172 miligramos
- Plátano (1 mediano): 430 miligramos
- Remolacha (1 taza cruda): 442 miligramos
- Brócoli (1 taza picado y cocido): 457 miligramos
- Coles de Bruselas baby (13 piezas): 315 miligramos
- Frijoles (1/2 taza secos; las cantidades varían según la variedad): 1,813 miligramos
- Melón (cubos de 1 taza): 427 miligramos
- Zanahorias (1 taza picada): 410 miligramos
- Cerezas (1 taza sin hueso): 342 miligramos
- Leche (1 taza baja en grasa): 350-380 miligramos
- Champiñones (1 taza entera): 305 miligramos
- Naranja (1 pequeña): 238 miligramos
- Guisantes (1 taza crudos): 354 miligramos
- Pimientos (1 taza picados): 314 miligramos
- Perejil (1 taza picado): 332 miligramos
- Patata (1 mediana al horno con piel): 930 miligramos
- Quinoa (1 taza cocida): 318 miligramos
- Salmón (6 onzas): 730 miligramos
- Espinaca (1 taza cocida): 839 miligramos
- Camote (1 taza al horno): 664 miligramos
- Tomates (1 taza picados): 430 miligramos
- Sandía (1 taza cortada en cubitos): 170 miligramos
- Yogur (1 taza): 625 miligramos
Si ha tenido dificultades para agregar productos frescos a su dieta, considere agregar frutas y verduras congeladas. Los alimentos se congelan en su máxima frescura, mejorando su valor nutricional. Evite cocinar a fuego alto o hervir sus frutas y verduras para conservar el contenido de vitaminas. Si lo desea, puede comer ciertas frutas y verduras crudas. De lo contrario, saltéalos a fuego medio con una pequeña cantidad de grasa, como aceite de oliva o de coco.
Algunos alimentos procesados y envasados también contienen sales de potasio añadidas o potasio natural (como frijoles secos y frijoles enteros). granos). Estos alimentos incluyen:
- Cereales
- Meriendas
- Comidas congeladas
- Carne procesada
- sopas
- Salsas
- Barras de comida
Tenga en cuenta que algunos alimentos envasados y enlatados pueden tener un alto contenido de sodio, por lo que no son la mejor opción para alguien que está pensando en usar potasio para bajar la presión arterial.
Si debe controlar su consumo de potasio, tenga en cuenta las etiquetas. La mayoría de las etiquetas de ingredientes incluirán «cloruro de potasio» como aditivo.
Complementando con potasio
Los suplementos de potasio vienen en cápsulas, tabletas, líquido y polvo. Los suplementos comunes de potasio incluyen:
- Cloruro de potasio
- Citrato de potasio
- Fosfato de potasio
- aspartato de potasio
- bicarbonato de potasio
- Gluconato de potasio
La investigación ha demostrado que ninguna de estas formas es mejor que otra. También puede encontrar potasio agregado en productos como Emergen C (una bebida en polvo).
La mayoría de los suplementos de potasio de venta libre y los suplementos multivitamínicos y minerales no proporcionan más de 99 mg de potasio por porción (que es un pequeño porcentaje de la ingesta recomendada). En el pasado, la FDA dictaminó que algunos medicamentos orales que contienen cloruro de potasio y proporcionan más de 99 mg de potasio no son seguros porque se han asociado con lesiones en el intestino delgado. Como resultado, la FDA requiere una etiqueta de advertencia sobre el potencial de estas lesiones en algunas sales de potasio que exceden los 99 mg.
Asegúrese de leer cuidadosamente las etiquetas de los productos de potasio, especialmente si tiene riesgo de hiperpotasemia. Además, si eres vegano o tienes alergias, lee atentamente las etiquetas de los productos veganos o libres de alérgenos.
Resumen
El potasio es un mineral que apoya muchas funciones corporales, incluidos el corazón y los vasos sanguíneos, los nervios y los músculos. Existe evidencia de que el potasio puede reducir el riesgo de presión arterial alta, accidente cerebrovascular, diabetes y cálculos renales.
Las personas con enfermedad renal corren el riesgo de toxicidad por potasio porque es posible que sus riñones no filtren el potasio adecuadamente. Por lo tanto, no deben tomar suplementos de potasio a menos que lo indique un proveedor de atención médica. Además, ciertos medicamentos, incluidos los inhibidores de la ECA, los diuréticos y algunos otros, también pueden presentar un riesgo. Por lo tanto, es esencial hablar con un proveedor de atención médica antes de tomar cualquier suplemento, incluido el potasio.