Espondiloartritis anquilosante es un tipo de artritis inflamatoria en la que el cuerpo ataca sus articulaciones, afectando con mayor frecuencia a la columna vertebral. Los síntomas de la espondilitis anquilosante incluyen dolor en las articulaciones, rigidez, fatiga e inflamación de otros sistemas del cuerpo.

Seguir una dieta antiinflamatoria bien balanceada puede ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo. Esto, a su vez, puede ayudar a controlar los síntomas de la espondilitis anquilosante y reducir la probabilidad de brotes, momentos en los que los síntomas empeoran.

Este artículo describirá los beneficios de una dieta antiinflamatoria para la espondilitis anquilosante, los alimentos que debe comer y los alimentos que debe evitar.

Beneficios

Una dieta antiinflamatoria es beneficiosa para reducir la inflamación en todo el cuerpo, especialmente si tiene una afección autoinmune como la espondilitis anquilosante. Sin embargo, no existen pautas dietéticas específicas únicas para controlar esta afección. La investigación crece a medida que los científicos aprenden más sobre el impacto de los alimentos en las enfermedades y la gravedad de los síntomas.

La evidencia emergente sugiere que un desequilibrio de las bacterias saludables del intestino, denominadas colectivamente microbioma intestinal, está directamente influenciado por los tipos de alimentos consumidos. Un microbioma intestinal alterado puede desencadenar enfermedades autoinmunes como la espondilitis anquilosante. Seguir una dieta antiinflamatoria puede ayudar a promover un microbioma intestinal saludable, lo que puede ayudar a controlar los síntomas de la espondilitis anquilosante.

Cómo funciona

Seguir una dieta antiinflamatoria implica elegir alimentos saludables todos los días para incorporarlos a sus comidas. El horario, la frecuencia y el tamaño de las comidas dependen de sus preferencias individuales.

Duración

Seguir una dieta antiinflamatoria es un cambio de estilo de vida a largo plazo. Trate de comer alimentos antiinflamatorios diariamente para obtener los mejores resultados y la salud en general.

Qué comer

Cuando siga una dieta antiinflamatoria, se concentrará en frutas y verduras, proteínas magras, como pescado y pollo, nueces, semillas y grasas saludables.

Alimentos compatibles

  • Verduras

  • frutas

  • Pescados grasos, especialmente sardinas, salmón, lubina y trucha.

  • Aves de corral

  • Huevos

  • Nueces y semillas

  • Aceite de oliva virgen extra, aceite de coco y aceite de aguacate

Alimentos no conformes

  • Granos que contienen gluten como el trigo, el centeno y la cebada

  • Exceso de carne roja, especialmente fuentes alimentadas con maíz y soya

  • Alimentos procesados

  • Exceso de azúcar

  • Exceso de sal

  • Comida frita

  • Colores, sabores y aditivos artificiales

Algunos alimentos, como los productos lácteos y los cereales como el maíz, el arroz y la avena, no provocan inflamación en algunos, pero sí en otros. Intenta eliminar estos alimentos de tu dieta durante un mes para ver si notas una diferencia en cómo te sientes.

Si elige consumir estos alimentos, elija fuentes orgánicas cuando sea posible.

Consejos de cocina

El uso de aceites sin refinar, como el aceite de oliva virgen extra, el aceite de coco o el aceite de aguacate para cocinar, ayuda a aumentar la ingesta de antioxidantes. Evite los aceites refinados como los aceites de canola, semilla de algodón, maíz y maní, ya que son inflamatorios para el cuerpo.

Al cocinar, hornee, tueste y saltee los alimentos en lugar de freírlos para preservar la calidad de los nutrientes. Use hierbas y especias para sazonar los alimentos en lugar de salsas y aderezos pesados.

Modificaciones

Evitar o limitar los almidones, incluidos los productos elaborados con granos como el pan, la pasta, las galletas saladas, las galletas, los pasteles y los postres, puede ser beneficioso para controlar la espondilitis anquilosante. Una dieta baja en almidón puede limitar el crecimiento del Klebsiella pneumoniae bacterias en el intestino, un desencadenante conocido del aumento de la actividad de la enfermedad en la espondilitis anquilosante.

Consideraciones

Seguir una dieta antiinflamatoria para la espondilitis anquilosante debe ser un cambio de por vida para controlar los síntomas y reducir la probabilidad de brotes. La suplementación y el costo total son dos cosas importantes a considerar al hacer este cambio de estilo de vida saludable.

suplementación

Complementar su dieta puede ayudar a mantener el equilibrio adecuado y el funcionamiento del sistema inmunológico. Use un suplemento probiótico para apoyar el crecimiento de bacterias beneficiosas, lo que mejorará su microbioma intestinal y su sistema inmunológico.

Un suplemento de vitamina D también puede ayudar a fortalecer su sistema inmunológico. La piel produce vitamina D en respuesta a la luz solar y se obtiene de alimentos como el pescado y los huevos en cantidades limitadas.

Dado que la mayoría de las personas en los Estados Unidos no se exponen adecuadamente al sol durante todo el año para producir suficiente vitamina D, muchos estadounidenses tienen niveles deficientes o insuficientes de vitamina D. Los niveles más altos de vitamina D están asociados con un menor riesgo de espondilitis anquilosante y niveles más bajos de actividad de la enfermedad.

Otro estudio analizó los suplementos de vitamina D y omega 3, que mostraron una tasa significativamente más baja de enfermedades autoinmunes en pacientes que tomaban suplementos de vitamina D con regularidad.

Costo

Mucha gente cree que comer sano puede ser costoso, pero seguir una dieta antiinflamatoria puede ser asequible y factible. Comprar localmente y según la temporada puede ayudar a que los costos de los productos sean asequibles al eliminar los costos de envío de alimentos desde otras regiones. Comprar alimentos a granel, especialmente alimentos como aves, pescado y verduras que se pueden almacenar en el congelador, también puede ayudar a reducir el precio de los alimentos.

Resumen

Si bien no existen pautas dietéticas específicas para la espondilitis anquilosante, mantener una dieta antiinflamatoria llena de alimentos integrales y sin procesar puede ayudar a disminuir la inflamación en todo el cuerpo, lo que reducirá la gravedad de los síntomas y la probabilidad de brotes.

Además, seguir una dieta baja en almidón puede ser particularmente beneficioso para la espondilitis anquilosante al limitar el crecimiento de ciertas bacterias que pueden desencadenar la afección, mientras que la suplementación con vitamina D y probióticos puede ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable.

Una palabra de MEDSALUD

El tratamiento de la espondilitis anquilosante puede ser un desafío e involucra múltiples métodos para ayudarlo a sentirse lo mejor posible. Considere hablar con su proveedor de atención médica o un dietista registrado para ayudarlo a implementar hábitos alimenticios saludables. Con o sin condiciones autoinmunes, muchas personas tienden a sentirse mejor cuando reemplazan los alimentos procesados ​​y refinados con opciones más saludables.

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