¿Antojo de una bebida para adultos? Aquí hay algo de alcohol.
Si tienes 21 años o más, la próxima fiesta a la que vayas probablemente tendrá bebidas alcohólicas, pero es posible que no tenga mucho más. Los adultos que no beben alcohol, o que están tratando de reducirlo, pueden encontrarse torpemente escaneando bandejas de brebajes alcohólicos, o mirando la mesa de los niños en su lugar.
Aqxyl Storms, cofundadora de la licorería sin alcohol con sede en Brooklyn menos alcohol ilegaldijo que los adultos a menudo se quedan fuera de las bebidas «divertidas» si no beben alcohol.
Lanzado en 2021, Minus Moonshine vende sustitutos del alcohol, como vinos sin alcohol, cervezas y whiskies y ginebras sin alcohol, así como bebidas herbales que mejoran el estado de ánimo. Ofrece entregas locales y envíos a todo el país. Storms dijo que ven la tienda como un lugar donde los adultos pueden recuperar la diversión y la alegría de beber, sin alcohol.
Minus Moonshine no es la primera licorería sin espíritu en Nueva York, pero Storms espera que la tienda pueda ser inclusiva, realista y accesible para los clientes, independientemente de su identidad de género o estado económico.
MEDSALUD habló con Storms sobre la selección en Minus Moonshine, por qué es atractiva para los clientes y qué papel juega la tienda en la tendencia de las bebidas sin alcohol.
*Esta entrevista ha sido editada y resumida para mayor claridad.
MEDSALUD: ¿Cuál fue su motivación para iniciar Minus Moonshine?
Tormentas: Hice Dry January el año pasado y encontré sustitutos del alcohol en línea que no habían estado allí en el pasado cuando tomaba descansos de la bebida. Pero no pude encontrar estas bebidas en un lugar local.
Pensé que tal vez sería genial si abriera una tienda para personas como yo, que tal vez no son lujosas, o «adineradas» o elegantes, y eso fue acogedor para todos en todos los ámbitos de la vida. Pensé que tenía que haber gente que se sintiera como yo, necesitando un lugar seguro para entrar, ya sea porque son homosexuales o porque van a una tienda muy bonita a la que sienten que no pertenecen.
Tormentas Aqxyl
Casi parece que los adultos se han quedado fuera de las bebidas divertidas si no beben alcohol.
— Tormentas Aqxyl
MEDSALUD: ¿Cuál ha sido el impacto de su tienda desde su lanzamiento?
Tormentas: La gente nos ha recibido muy bien. He tenido personas que han venido a la tienda por un producto específico, y después de darse cuenta de que todo aquí es sin alcohol, comenzaron a llorar. Han tenido que tomarse un momento porque no han tenido un lugar como este solo para ellos.
Algunas personas no han tenido opciones. Han estado atrapados bebiendo agua mineral o tal vez refrescos. Casi parece que los adultos se han quedado fuera de las bebidas divertidas si no beben alcohol. Personalmente, estaba haciendo cócteles sin alcohol en mi cocina hace más de una década, tratando de que las cosas supieran bien; eso se sintió especial.
MEDSALUD: ¿Cuáles son algunas opciones de bebidas especiales en Minus Moonshine?
Tormentas: Tenemos muchas selecciones diferentes. Tenemos mezcladores, jarabes, arbustos, amargos sin alcohol, cervezas, lúpulos, agua mineral y tés. Tenemos vinos, cócteles enlatados y muchas bebidas con CBD, que son muy divertidas.
Luego están las bebidas funcionales que mejoran el estado de ánimo. Estos realmente no saben a alcohol, pero te hacen sentir muy bien. Contienen suplementos o hierbas adaptogénicas.
¿Qué son las hierbas adaptogénicas?
Las hierbas adaptogénicas son plantas y hongos que ayudan a aliviar el estrés y promueven el bienestar general. Algunos se usan para tratar el dolor, mientras que otros tienen efectos calmantes. Los ejemplos de hierbas adaptogénicas incluyen ashwagandha, ginseng y cúrcuma. Sin embargo, la ashwagandha no se recomienda para mujeres embarazadas porque algunas pruebas muestran que podría causar abortos espontáneos.
También vendemos botánicos y aperitivos. Los aperitivos también existen en el mundo del alcohol. Puede usarlos en lugar de vodka o en recetas de cócteles. Estos pueden ser los más intrigantes para las personas que ya beben alcohol y ya tienen sus ginebras y whiskies favoritos.
Algunas personas experimentan con esos licores en combinación con sus ginebras favoritas u otros alcoholes. A otros les gusta agregar un poco a un cóctel de ginebra para que sea un cóctel con menos alcohol. Y algunos hacen lo que se llama «rayas de cebra», donde van y vienen entre un cóctel con alcohol o una copa de vino y luego uno sin alcohol.
MEDSALUD: ¿Cuánto pueden estos licores sin alcohol ayudar a alguien a dejar o reducir el consumo de alcohol?
Tormentas: El viaje de todos es diferente. El whisky sin alcohol me ha ayudado a evitar beber durante los últimos dos años. Puedo tomar un refresco de whisky sin ir a mi antro local y tener resaca al día siguiente.
Pero algunas personas en recuperación pueden sentir que no pueden saborear algo que imita lo que solían beber. Ahí es cuando los dirijo a los botánicos o algunos de los divertidos seltzers para adultos que tenemos. En su mayor parte, las personas parecen emocionadas de tener un reemplazo para el sabor que extrañan, pero no extrañan la sensación.
MEDSALUD: las bebidas sin alcohol siguen siendo mayores de 21 años. ¿Porqué es eso?
Tormentas: Es solo una ley federal. Debe tener 18 años para comprar CBD y debe tener 21 años para cervezas y vinos sin alcohol.
En cierto modo, la ley parece un poco desactualizada porque existen otras bebidas con bajo contenido alcohólico en los estantes de los supermercados. Incluso un poco de pan, o un plátano maduro, puede tener más alcohol que la cerveza sin alcohol que vendemos, que tiene menos de 0,5% de contenido alcohólico. Algunas bebidas espirituosas sin alcohol están aprobadas con un 1 % de contenido alcohólico, pero no las vendemos.
¿Por qué el pan contiene alcohol?
El pan hecho con levadura, un ingrediente importante en la cerveza, produce alcohol y dióxido de carbono. La mayor parte del contenido de alcohol se evapora durante el proceso de cocción, pero el pan horneado puede contener pequeñas cantidades de alcohol, en su mayoría por debajo del 0,5 % (es decir, menos de un gramo de alcohol por cada 100 gramos de pan), aunque algunos productos de pan, como los rollos de hamburguesa, pueden contener más de 1%.
MEDSALUD: ¿Qué depara el futuro para las tiendas sin alcohol como la suya?
Tormentas: Este es el futuro. La gente no quiere tener resaca. La gente no quiere sentirse mal, pero la gente quiere socializar y pasar un buen rato. Veo cosas como estas bebidas que mejoran el estado de ánimo cada vez más populares, y el alcohol desaparece como el tabaco.
Lo que me enorgullece es que la gente diga: “Gracias por estar aquí”. Significa que todo el agotamiento y el trabajo duro y el anhelo por un espacio como este valieron la pena.
Estoy feliz de que la gente quisiera esto. Estoy muy agradecido por todos los que están entusiasmados con esto, y no estaría aquí sin mi comunidad. Realmente estamos aquí por esa conexión, porque no hay muchos lugares a los que ir como adulto y sin alcohol.
¿Es seguro el licor o el vino sin alcohol durante el embarazo?
La investigación sobre la seguridad de las bebidas no alcohólicas durante el embarazo es extremadamente limitada. Las cervezas, los vinos o los licores sin alcohol aún pueden contener una pequeña cantidad de alcohol, a veces más de lo que se indica en las etiquetas. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), no existe una cantidad segura de consumo de alcohol durante el embarazo.