No es exactamente algo de lo que llevarías un registro, pero la mayoría de las personas pasan gases entre 13 y 21 veces al día. Puede suceder incluso mientras duerme.

El gas es parte del proceso digestivo natural. Sin embargo, muchas personas encuentran vergonzoso el gas, particularmente si expulsan una cantidad excesiva de gas.

Es cierto que algunos alimentos hacen que alguien produzca más gases que otros. En particular, los alimentos con un alto contenido de fibra son infractores frecuentes. También pueden causar hinchazón.

También es cierto que la mayoría de las personas no obtienen suficiente fibra en su dieta y debe comer más alimentos fibrosos. Un alimento que tiene una reputación especialmente notoria cuando se trata de gases son los frijoles, un miembro de la familia de las leguminosas.

Los frijoles son bien conocidos por su capacidad para causar flatulencia, pero la razón puede sorprenderte. Este artículo explica por qué tienen este efecto y qué puedes hacer al respecto.

Comprender el gas

No está claro por qué los cuerpos de algunas personas producen metano y otros no. Una forma de saber si hay metano en el gas es mirar las heces después de ir al baño. Las personas que producen metano suelen tener heces que flotan en el agua.

El azufre es la sustancia que le da al gas su olor distintivo. De ello se deduce, entonces, que comer alimentos con alto contenido de azufre, como ajo, cebolla, brócoli, coliflor y repollo, puede hacer que su gas sea más apestoso.

Por qué los frijoles causan gases

Los frijoles (legumbres) producen gases porque contienen un tipo particular de azúcar, llamado oligosacárido, que el cuerpo humano no puede digerir completamente. Otros azúcares se descomponen y absorben en el intestino delgado. Pero el cuerpo humano no produce una enzima que descomponga los oligosacáridos.

Los oligosacáridos en los frijoles llegan al intestino grueso sin digerir. Las bacterias en el intestino grueso finalmente se alimentan de estos azúcares.

Si lo hace, provoca la fermentación (una descomposición química) y la producción de gas. Liberamos ese gas en forma de flatulencia.

Otros alimentos que ingresan al intestino grueso sin ser absorbidos en el intestino delgado también pueden causar gases. Y el estrés puede afectar la digestión y la absorción de nutrientes. ¿El resultado? Más gasolina.

Cuándo llamar a su médico

Los gases pueden ser una función natural, pero debe hablar con su médico si sus síntomas:

Prevenir el gas de los frijoles

Para prevenir los gases causados ​​por comer frijoles u otros alimentos, los oligosacáridos deben descomponerse antes de que lleguen al intestino grueso.

Una enzima llamada alfa-galactosidasa puede hacer esto Pero necesitará ayuda ya que el cuerpo humano no produce esta enzima.

Puede tomar esta enzima como suplemento justo antes de una comida. Derivado del hongo Aspergillus nigerestá disponible en forma de píldora bajo la marca Beano y otros.

La alfa-galactosidasa puede no ser apropiada para personas con diabetes. La mayor descomposición de los oligosacáridos puede elevar el azúcar en la sangre.

La alfa-galactosidasa también puede aumentar los niveles de un azúcar llamado galactosa en la sangre. Las personas con la enfermedad genética galactosemia no deben usarlo. Las personas con este trastorno no pueden procesar la galactosa, por lo que el azúcar se acumula en el cuerpo hasta niveles tóxicos y puede provocar una amplia gama de complicaciones.

Resumen

Los frijoles causan gases porque contienen un tipo de azúcar, llamado oligosacárido, que el cuerpo no puede descomponer. El gas puede causar dolor e incomodidad, pero hay un suplemento que puede tomar para aliviarlo.

Una palabra de MEDSALUD

Mientras no cause dolor o hinchazón excesiva, el gas es una parte normal del proceso digestivo. De hecho, el gas es una indicación de que las cosas están funcionando como deberían en los intestinos.

El gas no causa ningún daño real, pero tomar medidas para minimizarlo puede ser una prioridad si le molesta a usted oa otros. Hable con su médico si cree que experimenta demasiados gases o molestias.

Preguntas frecuentes

  • ¿Cómo puedo cocinar frijoles para que no produzcan gases?

    Remojar frijoles antes de cocinar se ha descubierto que reduce la cantidad de rafinosa y estaquiosa, dos oligosacáridos (azúcares) que causan flatulencia. Puede hacerlo de dos maneras: Remoje los frijoles durante la noche o hiérvalos durante dos o tres minutos y luego déjelos en remojo durante una hora.

  • ¿El gas causado por comer frijoles es bueno para usted?

    En cierto modo, sí. El gas es un subproducto de la fermentación que tiene lugar en el intestino a medida que se digieren los frijoles. La fibra y los azúcares de los frijoles sirven como alimento (a veces llamados prebióticos) para las bacterias «buenas» del sistema digestivo.

  • ¿Comer más frijoles causa menos gases?

    Sí, eventualmente. Puede notar un aumento en los gases al principio cuando agrega más frijoles a su dieta. Pero a medida que los coma con regularidad, su estómago se ajustará y producirá menos gases.

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