A pesar de la importancia del calcio para la salud ósea, un nuevo estudio muestra que las mujeres menopáusicas no están protegidas contra las fracturas óseas o la baja densidad ósea, incluso cuando consumen productos lácteos.
El estudio, publicado el 20 de agosto en Revista de la Sociedad Norteamericana de Menopausiaencontró que 1,955 mujeres premenopáusicas o menopáusicas que consumían cantidades variables de productos lácteos por día tenían riesgos similares de fracturas óseas en el transcurso de 10 años.
Los dietistas se muestran escépticos ante estos hallazgos.
«Este estudio sugiere una asociación; no es un ensayo clínico aleatorizado que prueba causa y efecto, y no es un estudio que nos hace querer recomendar a las mujeres que eviten los productos lácteos», Elizabeth Ward, MS, RDN, dietista registrada y coautora de El plan de dieta para la menopausiale dice a MEDSALUD.
Las mujeres necesitan 1000 miligramos de calcio por día, y sus necesidades aumentan a 1200 miligramos por día durante los años posmenopáusicos para ayudar a mantener la salud de los huesos. Una porción de 8 onzas de leche de vaca proporciona aproximadamente 300 miligramos de calcio, ya sea descremada, entera o algo intermedio.
Los investigadores siguen pensando que los productos lácteos son importantes para la salud ósea
Mantener la masa ósea es importante, especialmente a medida que envejece. Durante la perimenopausia, los niveles de estrógeno descienden de forma natural, lo que podría contribuir a la descomposición de los huesos. En última instancia, esto puede conducir a un mayor riesgo de fractura y osteoporosis, una condición en la que los huesos se vuelven débiles y quebradizos.
Una de las mejores maneras de mantener una buena salud ósea es llevar una dieta saludable. Los productos lácteos como la leche, el queso y el yogur contienen de forma natural el calcio necesario para tener huesos fuertes, junto con otros nutrientes que sustentan los huesos, como proteínas, vitamina D, potasio y magnesio. Según un estudio publicado en la Revista del Colegio Americano de Nutriciónla proteína y el potasio que se encuentran en los lácteos, no solo el calcio, desempeñan un papel en una dieta saludable para los huesos.
Muchos expertos están de acuerdo en que los productos lácteos favorecen la salud de los huesos. «Con la excepción de las bebidas de soya fortificadas, las leches vegetales no se pueden comparar con la leche de vaca en términos de nutrición, especialmente cuando se trata de proteínas», dice Ward. «La mayoría de las mujeres de mediana edad no obtienen suficiente proteína, que también necesitan mantener y construir músculo».
El tipo de lácteos consumidos puede ser la parte más importante.
«Los autores del estudio no tenían información sobre qué tipo de productos lácteos comían las mujeres del estudio y eso podría tener un impacto en la densidad mineral ósea», dice Ward. «Por ejemplo, toda la leche está fortificada con vitamina D, que es necesaria para la absorción de calcio. La mayoría de los yogures y todos los quesos duros no contienen vitamina D añadida. Por lo tanto, incluso los mayores consumidores de productos lácteos podría tienen un déficit de vitamina D.”
Wallace agrega que el consumo excesivo de cafeína, azúcar agregada y/o alcohol puede contrarrestar los beneficios del consumo de lácteos para la formación de huesos. Entonces, en lugar de tomar un café con leche con especias de calabaza extra grande, considere un vaso de leche tibia. Tus huesos te lo agradecerán.