Existen muchas pautas nutricionales para nutrientes conocidos como la sal, el azúcar y la grasa, pero organizaciones como el USDA y la American Heart Association no han ofrecido ninguna orientación sobre compuestos vegetales: nutrientes que tienen beneficios para la salud, pero que no son necesarios para mantener nuestros cuerpos funcionando.

Si bien es posible que no necesitemos estos compuestos, los ensayos clínicos muestran que el consumo de una variedad de compuestos vegetales podría estar relacionado con resultados positivos para la salud. Por ejemplo, uno de esos conjuntos de compuestos, llamados flavan-3-ols, puede ayudar a mantener la salud del corazón y controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Para abordar esta brecha en la orientación dietética, la Academia de Nutrición y Dietética (AND) publicó nuevas pautas clínicas para las cantidades diarias recomendadas de flavan-3-oles. Las directrices ya están publicadas en la revista Avances en Nutriciónmarcando la primera recomendación para cualquier compuesto vegetal en los Estados Unidos.

¿Por qué debería comer más Flavan-3-ols?

Según Crowe-White, los flavan-3-oles tienen la capacidad de reducir el estrés oxidativo. El estrés oxidativo en el cuerpo puede ser causado por muchos factores, incluida la exposición a ciertos contaminantes, el consumo excesivo de alcohol y el tabaquismo. Demasiado estrés oxidativo está relacionado con el daño celular y tisular. Con el tiempo, este daño puede estar relacionado con el desarrollo de condiciones como ciertos tipos de cáncer y problemas de salud del corazón.

Cuando los investigadores analizaron 157 ensayos controlados aleatorios y 15 estudios de cohortes, hubo algunas pruebas de que el consumo de flavan-3-oles puede:

¿Qué tipo de alimentos contienen Flavan-3-ols?

Si bien es posible que las personas quieran pasar directamente a tomar un suplemento para obtener más flavan-3-oles, los expertos no sugieren tomar esta solución.

Según los autores del estudio, las nuevas pautas se basan en alimentos y «no son una recomendación para los suplementos de flavan-3-ol».

Parte de la razón por la que no se recomiendan las formas complementarias de los compuestos es que los productos pueden causar irritación gastrointestinal y/o daño hepático, especialmente cuando se toman en exceso o con el estómago vacío.

“Teniendo en cuenta el riesgo potencial de eventos adversos con altas dosis de flavan-3-ol en forma de suplemento, se recomienda priorizar primero las fuentes alimenticias de estos compuestos”, Hailey Crean, MS, RD, CDCESun dietista con sede en Massachusetts que se enfoca en el control de la diabetes, le dijo a MEDSALUD.

Los verdaderos tés (como el negro, el verde y el oolong), las manzanas, las bayas, el cacao y el vino tinto son fuentes naturales de flavan-3-oles.

Hay algunos hábitos alimenticios que pueden ayudarlo a alcanzar el rango recomendado de 400 a 600 miligramos:

  • Beba una taza de té verde o negro preparado (una porción de 8 onzas contiene 277-319 mg de flavan-3-oles)
  • Merienda una taza de moras (una taza contiene 64 mg de flavan-3-oles)
  • Agregue arándanos secos a comidas como granola y avena (1/2 taza de arándanos secos contiene 34 mg de flavan-3-oles)
  • Si consume alcohol, opte por un vaso de vino tinto en lugar de blanco (1 vaso de 5 onzas de vino tinto contiene 17 mg de flavan-3-oles)
  • Tome 3 onzas de chocolate amargo para una delicia dulce (3 cuadrados contienen 19 mg de flavan-3-ols)
  • Cubrir ensaladas y sándwiches con rodajas de manzana (una manzana pequeña tiene 15 mg de flavan-3-oles)

Lo que esto significa para ti

Obtener 400-600 mg de flavan-3-ols en su dieta diaria puede ofrecer algunos beneficios para la salud, incluso para su corazón. Los expertos recomiendan obtener estos compuestos vegetales de fuentes alimenticias como el té y las bayas en lugar de suplementos (que pueden tener efectos secundarios y riesgos).

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