Controlar la inflamación y el estrés oxidativo puede ser tan simple como beber un vaso de jugo de naranja al 100 %, según una nueva revisión y metanálisis.

El estudio fue financiado por una subvención sin restricciones del Departamento de Cítricos de Florida y se publicó en Avances de la Nutrición en octubre.

Inflamación y Estrés Oxidativo

La inflamación y la oxidación son procesos naturales que ocurren en el cuerpo humano. Pueden ser el resultado de diferentes factores, como estar expuesto al humo del cigarrillo, comer grandes cantidades de azúcar y vivir en un ambiente contaminado.

Cuando hay demasiada inflamación crónica o hay un desequilibrio entre los radicales libres y los antioxidantes en el cuerpo (estrés oxidativo), puede haber consecuencias para la salud.

El estrés oxidativo también puede provocar inflamación crónica, una condición que está relacionada con enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes mellitus, enfermedad renal crónica, enfermedad del hígado graso no alcohólico y trastornos autoinmunes y neurodegenerativos.

La inflamación crónica también puede estar relacionada con la obesidad, la inactividad física, la dieta y los trastornos del sueño.

También se ha demostrado que la inflamación crónica tiene efectos negativos en la salud inmunológica. En medio de la pandemia de COVID-19, esta relación ha estado atrayendo más atención. De hecho, datos recientes han demostrado que la inflamación crónica de bajo grado puede afectar negativamente los resultados de los pacientes con COVID.

Tener inflamación crónica también puede afectar la función inmunológica normal, lo que lleva a una mayor susceptibilidad a las infecciones.

Durante el embarazo y la niñez, la inflamación crónica sistémica puede aumentar el riesgo de una persona de desarrollar enfermedades no transmisibles como enfermedades cardíacas y diabetes.

Beneficios de 100% DO

Taylor Wallace, doctorado, CFS, FACNdirectora y directora ejecutiva de Think Healthy Group, profesora adjunta en el Departamento de Nutrición y Estudios de Alimentos de la Universidad George Mason e investigadora del estudio, le dice a MEDSALUD que «está surgiendo evidencia» sobre si beber 100% DO tiene un efecto positivo. papel en la inflamación y el estrés oxidativo.

Demasiado estrés oxidativo e inflamación crónica pueden ocurrir por una variedad de razones, incluidas nuestras elecciones dietéticas. Según la investigación de Wallace, el jugo de naranja 100 % natural podría ser un complemento que podría ayudar a combatir la inflamación y el estrés.

Lo que analizó el estudio

El estudio incluyó una revisión de alcance, una revisión sistemática y un metanálisis que investigó las posibles asociaciones entre el jugo de naranja 100 % y los marcadores de inflamación u oxidación en adultos sanos y en personas con riesgo de enfermedades crónicas.

Así es como los investigadores desglosaron la investigación:

  • La revisión de alcance incluyó 21 estudios que incluyeron a 307 adultos sanos y 327 adultos en riesgo de enfermedad.
  • La revisión sistemática se centró en 16 estudios que midieron los seis biomarcadores más informados relacionados con la inflamación y el estrés oxidativo en el cuerpo.
  • De los 16 estudios incluidos en la revisión sistémica, solo 10 se utilizaron para el metanálisis.

Lo que mostraron los datos

Los hallazgos sugieren que beber 100 % de jugo de naranja reduce significativamente un marcador bien establecido de inflamación llamado interleucina 6 tanto en adultos sanos como en adultos con alto riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Los resultados mostraron que, en general, el 100 % de jugo de naranja tenía un efecto beneficioso o nulo sobre el estrés oxidativo o la inflamación. Beber jugo de naranja no provocó un aumento ni en la inflamación crónica ni en el estrés oxidativo.

Limitaciones

El análisis no incluyó una gran cantidad de ensayos clínicos, los estudios que se incluyeron tenían tamaños de muestra pequeños y hubo un riesgo moderado de sesgo al evaluar los estudios individuales incluidos.

Aún así, los resultados hicieron que los investigadores pensaran en los beneficios potenciales del 100 % de jugo de naranja sobre la inflamación y el estrés oxidativo en el cuerpo.

Otros estudios

El estudio no es el primero en sugerir que el 100 % de jugo de naranja puede ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

Los resultados de un estudio publicado en Investigación en alimentación y nutrición en 2015 sugirió que los adultos que bebieron 750 ml (3 tazas) de jugo de naranja durante ocho semanas como parte de su dieta habitual experimentaron mejoras en varios marcadores de estrés oxidativo y antiinflamatorio.

Si bien es un estudio más antiguo, la investigación publicada en el Revista de Nutrición que observó a adultos sanos que consumieron 500 ml (2 tazas) de jugo de naranja al día durante dos semanas mostró una reducción significativa en un marcador de estrés oxidativo.

¿Es 100% jugo saludable?

El zumo de naranja 100% se elabora con un único ingrediente: naranjas. No contiene azúcares añadidos. Una taza “cuenta” como una porción de fruta, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

Las Pautas dietéticas para estadounidenses (DGA) 2020-2025 recomiendan que las frutas y verduras constituyan la mitad del plato de una persona en cada comida, y que al menos la mitad del total de las porciones de frutas sean frutas enteras.

“El jugo 100 % de fruta tiene muy mala reputación debido al azúcar que contiene”, dice Taylor. Aunque contiene azúcares naturales, Taylor dice que “los polifenoles en el jugo 100 % de fruta pueden unirse y bloquear la absorción de parte del azúcar. » Por lo tanto, según Taylor, «decir que beber jugo de fruta 100 % es como beber refrescos es incorrecto».

Como destacan los investigadores del último estudio, el jugo de fruta 100 % tiene un contenido de vitaminas y minerales similar al de la fruta entera.

Las naranjas y el jugo de naranja contienen naturalmente nutrientes importantes como ácido fólico, vitamina C y tiamina, junto con polifenoles naturales.

“El jugo de naranja 100 % absolutamente puede ser parte de una dieta saludable en general”, dijo Elizabeth Shaw, dietista registrada con sede en California y propietaria de Intercambios simples de Shawle dice a MEDSALUD, y agrega que las frutas y verduras son una parte beneficiosa de una dieta que también incluye otros alimentos saludables, «como pescado, frijoles y legumbres bajos en mercurio».

Shaw dice que si bien el jugo no proporciona la fibra que obtendría al comer la fruta entera, sigue siendo una fuente de combustible para el cuerpo «con vitaminas y minerales importantes que es tan esencial obtener, especialmente durante una pandemia mundial».

Lo que esto significa para ti

Beber jugo de naranja 100 % (hecho solo con naranjas y sin azúcar agregada) puede ser una adición beneficiosa a su dieta. Según un estudio reciente, podría ayudar a combatir la inflamación y el estrés oxidativo.

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