Llenos de calcio, los productos lácteos son un alimento básico en muchas dietas equilibradas. Los productos lácteos también pueden tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que podría aumentar sus niveles de colesterol si consume demasiado en su dieta.

Si desea incluir productos lácteos en su dieta, o simplemente su sabor, hay formas de hacerlo sin agregar grasa adicional.

Si estás siguiendo una dieta para bajar el colesterol, estos consejos te ayudarán a disfrutar del sabor de los productos lácteos en tu dieta sin aumentar significativamente tus niveles de colesterol y triglicéridos.

Reemplace la crema agria con yogur bajo en grasa

La crema agria se usa para agregar cremosidad a muchos alimentos, y es un aderezo común para platos principales y guarniciones, como sopas, papas al horno y pescado. Debido a que la crema agria puede agregar grasa adicional a su dieta, una alternativa sería reemplazarla con otro aderezo que sea más bajo en grasa.

El yogur natural bajo en grasa es una alternativa que puede agregar la cremosidad deseada y un sabor similar a su comida sin agregar la grasa adicional que agrega la crema agria. Si está buscando una textura más firme para cubrir su comida, puede usar yogur griego natural bajo en grasa, que también tiene menos grasa que la crema agria.

En lugar de mantequilla, use productos para untar a base de fitoesteroles

La mantequilla y la margarina se usan comúnmente para untar bagels, pan y galletas saladas, pero también pueden agregar grasa adicional a su ingesta diaria. Al reemplazar estos productos para untar con productos para untar a base de fitosterol, puede eliminar la grasa añadida de su dieta.

Además, esto ayuda a introducir fitoesteroles (compuestos saludables para el corazón) en su dieta. Estos productos para untar son un poco más suaves que la mantequilla y la margarina, pero a muchas personas les gusta su sabor. Se elaboran con ingredientes como frutos secos, verduras y frutas. La mayoría de los productos para untar que contienen fitoesteroles lo indicarán en la etiqueta del paquete.

Cambie de productos a base de crema a productos a base de aceite

Si está buscando experimentar con algunos de los alimentos que prepara, como aderezos, aderezos y salsas, podría considerar cambiar la mantequilla, la crema o la leche entera por aceite de cocina.

Algunos aceites de cocina, como el aceite de oliva y el aceite de canola, son bajos en grasas saturadas y altos en grasas no saturadas, lo que se considera saludable para el corazón.

Al probar recetas, es posible que deba experimentar para determinar la cantidad correcta de aceite que necesita para obtener la consistencia deseada. Una vez que encuentre la receta correcta, el resultado final vale la pena: reducir las grasas saturadas en su dieta.

Cambie a alternativas bajas en grasa

Otra forma en que puede incluir productos lácteos en su dieta para reducir el colesterol es cambiar a contrapartes bajas en grasa de su producto lácteo favorito.

Prácticamente todos los productos lácteos, incluida la leche, el yogur, las cremas y varios quesos, tienen alternativas bajas en grasas, y hacer este cambio puede reducir la ingesta de grasas saturadas y colesterol.

Al seleccionar estos productos, es importante leer las etiquetas de los productos lácteos, especialmente las designaciones de 2 %, 1 %, sin grasa y descremada.

Considere alternativas lácteas

Si está tratando de reducir sustancialmente la cantidad de grasa de su dieta, pero aún anhela la consistencia y el sabor de los productos lácteos, es posible que desee considerar usar una alternativa láctea. Estos alimentos, elaborados principalmente con soya y otros productos, no contienen ingredientes lácteos reales y, a menudo, tienen una consistencia similar que puede agregar textura a su plato.

Hay muchos tipos de alternativas lácteas disponibles, como leche de almendras, leche de soya, proteína de soya y tahini, que se pueden agregar a casi cualquier alimento con resultados deliciosos.

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