Si bien generalmente se recomienda una dieta rica en fibra para la mayoría de las personas, hay algunos casos en los que puede ser necesaria una dieta baja en fibra.

Se puede probar una dieta baja en fibra antes de someterse a una colonoscopia, para la diverticulitis, durante un brote de enfermedad inflamatoria intestinal (EII, enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa), para el estreñimiento u otras afecciones. La recomendación suele ser temporal hasta que finaliza el procedimiento o mejora la afección.

Este artículo analizará las circunstancias a largo y corto plazo en las que se podría recomendar una dieta baja en fibra.

Lista de alimentos bajos en fibra y orientación dietética

La fibra se encuentra en los alimentos de origen vegetal (frutas y verduras). No es digerido por el cuerpo. Funciona para dar volumen a las heces y moverlas fácilmente a través de los intestinos. Por lo general, se recomienda una dieta rica en fibra para la mayoría de las personas. Sin embargo, los alimentos bajos en fibra pueden ser necesarios para ciertas condiciones, generalmente por un período de tiempo limitado.

Duración

La duración de una dieta baja en fibra dependerá del motivo por el que se recomienda. El médico que recomendó la dieta debe dar algunas pautas.

En algunos casos, los alimentos ricos en fibra se volverán a agregar lentamente al plan de alimentación. Si los síntomas regresan o comienzan nuevos síntomas (como dolor abdominal, hinchazón, diarrea o estreñimiento), puede ser necesario reducir la adición de fibra.

Qué comer

Alimentos compatibles

  • Coba

  • Plátanos

  • Patatas, zanahorias, judías verdes y melocotones enlatados

  • Cereales, pan, galletas, panqueques, gofres, bagels y galletas saladas elaborados con harina refinada de trigo o centeno.

  • Mantequilla de maní cremosa y otras mantequillas de nueces

  • Productos lácteos, cuando se toleren, como yogur natural, leche, helado y quesos.

  • Huevos

  • Jugo de frutas y verduras (sin pulpa)

  • Carnes como pescado y aves, jamón, tocino, mariscos y fiambres.

  • Melones (sandía, melón, melón dulce)

  • tofu

  • Arroz blanco y pasta

Alimentos que no cumplen con las normas

  • Frijoles, incluidos horneados y lima, guisantes y lentejas

  • Salvado

  • Arroz integral y salvaje

  • Mantequilla de maní con trozos

  • Coco

  • Pan de maíz y harina de maíz

  • Granola

  • Carne con cartílago

  • Nueces, semillas y frutos secos.

  • Palomitas de maíz y patatas fritas

  • Quinua

  • Germen de trigo

  • cereales integrales

Limitar la fibra a lo largo del día

Comprender qué alimentos tienen menores cantidades de fibra puede resultar un desafío. La fibra se encuentra en frutas, verduras, frijoles y cereales integrales. Leer las etiquetas nutricionales puede ayudar.

Para una dieta baja en fibra, el Memorial Sloan Kettering Cancer Center recomienda elegir alimentos que tengan menos de 2 gramos (g) de fibra por porción y comer menos de 3 g de fibra por comida. También recomiendan intentar comer menos de 10 g de fibra al día.

Consejos de cocina

Alimentos como carnes y verduras deben estar bien cocidos y tiernos. Se pueden utilizar varios métodos de cocción para garantizar que los alimentos se cocinen bien, incluidos hornear, estofar, cocinar en el microondas, escalfar, hervir a fuego lento, cocinar al vapor y guisar.

Modificaciones

Puede resultar complicado satisfacer las necesidades nutricionales con una dieta baja en fibra. Puede resultar difícil obtener suficientes vitaminas y minerales. Cada persona tiene necesidades nutricionales únicas.

Si esta dieta se va a seguir por más de unos pocos días, puede ser útil trabajar con un dietista para aprender cómo modificar un plan de alimentación o si se necesitan suplementos vitamínicos.

La fibra hace que las heces sean más voluminosas y ayuda a que se muevan suavemente a través de los intestinos. Sin suficiente fibra, podría producirse un cambio en los hábitos intestinales (como diarrea o estreñimiento). Se puede recomendar beber más líquidos, especialmente agua, mientras se reduce el consumo de fibra.

Beneficios de comer alimentos dietéticos bajos en fibra

Las razones para necesitar una dieta baja en fibra y los beneficios que ofrece serán diferentes según la afección.

Preparación para la colonoscopia

El propósito de la preparación de una colonoscopia es eliminar todas las heces del intestino grueso. Esto es para que un proveedor de atención médica pueda ver el interior del colon durante el procedimiento y tomar biopsias (muestras de tejido para analizar en un laboratorio) sin que haya materia fecal en el camino.

Se puede recomendar una dieta baja en fibra desde una semana hasta tres días antes de la colonoscopia. Un proveedor de atención médica le dará instrucciones detalladas sobre cómo comer y prepararse para la prueba.

Un estudio demostró que las personas a las que se les recomendaba una dieta baja en fibra antes de una colonoscopia a menudo todavía comían alimentos ricos en fibra. Las verduras que contienen mucha fibra fueron los alimentos ricos en fibra que los participantes del estudio consumieron con mayor frecuencia.

Constipación

En muchos casos, a las personas que padecen estreñimiento se les puede recomendar que coman más fibra. Esa recomendación depende del motivo del estreñimiento, como no consumir suficientes líquidos o alimentos ricos en fibra.

Sin embargo, es posible consumir demasiada fibra, lo que puede provocar síntomas digestivos como hinchazón y estreñimiento. Para las personas que ya siguen una dieta rica en fibra y están estreñidas, agregar más fibra puede no ser la solución. Algunas personas pueden descubrir esto mediante prueba y error.

Un profesional de la salud puede recomendar reducir la ingesta de fibra durante un tiempo para el estreñimiento asociado con una dieta rica en fibra.

Síndrome del intestino irritable (SII)

La conexión entre el SII y la dieta es complicada. Los alimentos que afectan a las personas con SII varían según el individuo.

En general, se recomienda comer más fibra para las personas con SII. Sin embargo, en ocasiones, un médico puede recomendar una dieta baja en fibra para tratar síntomas como la hinchazón.

Se podría recomendar una dieta baja en FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables). En esta dieta se evitan los alimentos con alto contenido de FODMAP.

Los FODMAP no siempre abundan en los alimentos ricos en fibra y carecen de ellos en los alimentos bajos en fibra, pero algunos alimentos ricos en fibra también son ricos en FODMAP. Puede resultar complicado incluir suficiente fibra y también evitar alimentos que contengan FODMAP que puedan causar más síntomas. Un proveedor de atención médica puede aconsejarle cómo llevar a cabo un plan de alimentación bajo en FODMAP y al mismo tiempo consumir suficiente fibra.

EII

Para la EII que no está activa, es decir, que no hay síntomas ni inflamación en el sistema digestivo, se puede recomendar un plan de alimentación rico en fibra o un plan de alimentación a base de plantas. El objetivo sería reducir la cantidad de alimentos de una dieta occidental típica, como aquellos altamente procesados ​​y bajos en fibra.

Durante un brote, cuando la inflamación aumenta, se puede recomendar una dieta baja en fibra. Cuando la inflamación está mejor controlada, se recomienda que las personas con EII intenten incorporar más fibra a su dieta.

Puede resultar complicado agregar más fibra, por lo que se recomienda que las personas trabajen con un proveedor de atención médica que pueda brindarles orientación.

Enfermedad diverticular

Bolsas llamadas divertículos que se forman en el colon son un signo de enfermedad diverticular. A las personas con esta afección a menudo se les recomienda seguir una dieta rica en fibra.

La mayoría de las veces, estos bultos no causan ningún problema, pero pueden inflamarse y causar síntomas, lo que conduce a una afección llamada diverticulitis. En el caso de diverticulitis, se puede recomendar una dieta baja en fibra como parte del tratamiento durante unos días.

La reincorporación de fibra a la dieta después de un ataque de diverticulitis se realiza lentamente, según la tolerancia. El objetivo será volver a tiempo a una dieta normal, cuyo objetivo es minimizar el dolor abdominal y otros síntomas gastrointestinales.

Estenosis intestinales

Un estrechamiento (estricción) en el intestino delgado o grueso debido a tejido cicatricial o inflamación puede provocar una obstrucción. Para quienes son susceptibles a las estenosis, los alimentos fibrosos pueden causar síntomas como dolor, por lo que se puede recomendar una dieta baja en fibra.

Además, puede ser útil cambiar el tamaño de las partículas de algunos alimentos con fibra. Puedes hacerlo mezclándolos (como en un batido) o cocinándolos bien.

gastroparesia

En esta afección, el estómago y los intestinos no funcionan tan bien para mover los alimentos. Se puede recomendar una dieta baja en fibra por un período breve o prolongado. gastroparesia requiere tratamiento especializado. Un equipo de proveedores de atención médica le brindará apoyo y orientación sobre un plan de alimentación.

Antes o después de la cirugía

En los días previos y posteriores a la cirugía del tracto digestivo, su atención médica puede recomendar una dieta baja en fibra para evitar la acumulación de heces antes de la cirugía y permitir que el sistema digestivo sane más rápido después. Su proveedor le explicará su necesidad de seguir una dieta baja en fibra antes del procedimiento.

Dieta baja en residuos

No es lo mismo una dieta baja en residuos que una dieta baja en fibra. Son similares en que ambas dietas limitan la fibra. Sin embargo, una dieta baja en residuos también excluye cualquier alimento que pueda tener un efecto laxante, ayudando a vaciar los intestinos. Esto puede incluir ciruelas pasas y jugo de ciruelas pasas y alimentos y bebidas que contienen cafeína.

Es importante trabajar con un proveedor de atención médica para ayudarlo a evitar alimentos que no están permitidos en una dieta baja en residuos.

Consideraciones bajas en fibra y restricciones dietéticas

Los planes de alimentación pueden ser complicados. Deben tener en cuenta no sólo las condiciones de salud, sino también los gustos personales y las prácticas culturales en torno a la comida.

No siempre es fácil entender qué está permitido en una dieta baja en fibra y qué no. Sus proveedores de tratamiento serán la mejor fuente de información sobre su necesidad de una dieta baja en fibra.

Las personas que necesitan una dieta baja en fibra a largo plazo tal vez deseen buscar grupos de pacientes que puedan ayudar a proporcionar recetas o sugerencias sobre la dieta. También es importante consultar periódicamente con los proveedores de atención médica para controlar cualquier deficiencia de vitaminas o si es seguro volver a agregar alimentos ricos en fibra.

Dieta baja en fibra versus dieta carnívora

La dieta carnívora se centra en eliminar frutas y verduras y comer más alimentos ricos en proteínas, generalmente de origen animal. El propósito es diferente al de una dieta baja en fibra.

La dieta carnívora puede ser baja en fibra porque muchas fuentes de fibra dietética no están permitidas. En la dieta baja en fibra se permiten algunas frutas y verduras que son más fáciles de digerir y contienen menores cantidades de fibra.

Efectos a largo plazo de una dieta baja en fibra

Para la mayoría de las personas, no se recomienda una dieta baja en fibra a largo plazo. La mayoría de los adultos en los Estados Unidos no obtienen la cantidad recomendada de fibra en su dieta. Una dieta rica en fibra favorece mejor la salud en general.

Llevar una dieta rica en fibra se asocia con:

  • Un microbioma intestinal más equilibrado (el equilibrio de los microbios que viven en el intestino)
  • Un riesgo reducido de muerte por enfermedad cardiovascular.
  • Un riesgo reducido de estreñimiento.
  • Un riesgo reducido de ciertos cánceres, incluido el cáncer de colon.
  • Mantener un peso saludable

Resumen

Se recomienda una dieta baja en fibra para tratar ciertas condiciones o antes de una prueba o procedimiento. Hay condiciones en las que un proveedor de atención médica puede recomendar una dieta baja en fibra para uso a largo plazo. Pero en muchos casos, aumentar la fibra en la dieta es importante para garantizar que se ingieran suficientes vitaminas y minerales.

Además, llevar una dieta rica en fibra puede disminuir el riesgo de desarrollar otras afecciones. Es importante trabajar con un proveedor de atención médica para comprender las necesidades de fibra y cuándo y cómo disminuir o aumentar la ingesta de fibra, especialmente si se necesita una dieta baja en fibra a largo plazo.

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