Mucha gente cree que los alimentos de solanáceas pueden contribuir a la artritis. De hecho, a veces las personas con artritis evitan las solanáceas o las eliminan de su dieta con la esperanza de que el dolor y otros síntomas de la artritis disminuyan. No hay evidencia científica que respalde esta afirmación, y algunos estudios en animales pequeños sugieren que las plantas de solanáceas pueden contrarrestar la inflamación característica de la artritis.

Los alimentos que se clasifican como solanáceas

«Sombras nocturnas» se refiere a más de 2800 especies de plantas que se cultivan a la sombra de la noche. Las plantas pertenecen al orden científico de las Polemoniales y a la familia de plantas de las Solanáceas.

Las solanáceas incluyen numerosas verduras: patatas, tomates, pimientos dulces, pimientos picantes, berenjenas, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimientos, paprika y pimientos de cayena. Las salsas picantes hechas con pimientos picantes se consideran solanáceas.

Además, las cerezas molidas, el arándano de jardín, la naranjilla e incluso el tabaco se consideran solanáceas. Tenga en cuenta que las batatas, los ñames y la pimienta negra no se incluyen entre las solanáceas.

Sombras Nocturnas y Artritis

Hay cuatro tipos de alcaloides en las plantas de solanáceas:

  • Alcaloides esteroides
  • alcaloides de tropano
  • Alcaloides de pirrolizidina
  • alcaloides de indol

No hay una explicación consistente de por qué las solanáceas o los alcaloides se han implicado en la artritis.

Una teoría sugiere que las solanáceas eliminan el calcio de los huesos y lo depositan en los tejidos blandos. Otra teoría es que las solanáceas pueden tener sustancias proinflamatorias, provocando reacciones inmunes e inflamatorias en el cuerpo.

Las hojas de todas las plantas de solanáceas contienen nicotina, pero en cantidades mucho más bajas que en el tabaco. La cantidad de nicotina en las solanáceas es intrascendente: demasiado poca para tener un impacto negativo que contribuiría a la artritis.

Es justo concluir que con estas teorías en competencia, no se entiende completamente cómo los alimentos de solanáceas podrían o no afectar la artritis, si es que lo hacen. La mayor parte de la información proviene de encuestas y testimonios de pacientes, no de estudios científicos en humanos. De hecho, la Clínica Cleveland ha publicado una entrevista con un reumatólogo experto en la que afirma que el vínculo es un mito.

Cómo saber si eres sensible a las solanáceas

Si bien no ha habido investigaciones que confirmen algún impacto de los alimentos de solanáceas en la artritis, es importante que evite cualquier alimento que empeore sus síntomas, ya sean solanáceas o no.

Si sus síntomas mejoran después de eliminar un alimento específico de su dieta y empeoran cuando comienza a comer el alimento nuevamente, podría ser indicativo de una alergia o intolerancia alimentaria. Asegúrese de hablar con su médico acerca de este patrón si lo nota.

Una palabra de MEDSALUD

Ya sea que elija o no eliminar los alimentos de solanáceas, depende completamente de usted. Si decide intentarlo, hágalo metódicamente llevando un diario de síntomas de artritis y alimentos. El diario lo ayudará a realizar un seguimiento de lo que come, lo que eliminó de su dieta y cuándo, y a notar cualquier tendencia en su nivel de dolor u otros síntomas.

Si decide eliminar algún alimento de su dieta debido a su artritis, asegúrese de hablar con su médico o con un nutricionista para asegurarse de que está obteniendo suficientes macronutrientes, vitaminas y minerales de los alimentos que consume.

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