Es posible que haya visto esta sal rosada en su spa o restaurante local y se haya preguntado en qué se diferencia de la sal de mesa normal. La sal del Himalaya es naturalmente rosada y se extrae en Pakistán. Se cree que es rico en varios minerales. La sal rosa del Himalaya se puede utilizar para cocinar, sales de baño y lámparas de sal.
La sal rosa del Himalaya tiene muchos beneficios potenciales para la salud, pero se necesita más investigación para determinar su seguridad y eficacia.
Este artículo analiza la sal del Himalaya, incluido su origen, los nutrientes que contiene y cómo utilizarla.
Sal del Himalaya frente a otras sales: ¿qué tiene de especial?
Al igual que otros tipos de sal, la sal del Himalaya se compone principalmente de cloruro de sodio. También contiene trazas de otros minerales, que le dan su color rosado. La sal del Himalaya proviene de las colinas de sal de Khewra, una ciudad de Pakistán. Es una forma de sal de roca utilizada para conservar alimentos y como ingrediente en la cocina durante cientos de años.
La sal es una parte necesaria de la dieta. Nuestros cuerpos utilizan el sodio de la sal para equilibrar los líquidos, conducir señales nerviosas y contraer los músculos. Sin embargo, demasiada sal puede provocar enfermedades cardíacas y presión arterial alta.
La sal del Himalaya es similar a otros tipos de sal, pero está mínimamente procesada y se cree que es más natural. Se puede utilizar para dar sabor a los alimentos. También puedes comprar un bloque de sal del Himalaya para usarlo como plato para servir o tabla de cortar.
Beneficios de la sal del Himalaya rica en minerales
La sal es una parte importante de nuestra dieta. Previene la presión arterial baja y puede reducir el riesgo de infecciones bacterianas. Restringir la sal de su dieta podría provocar problemas con el sueño y la función endocrina.
La sal del Himalaya se compone principalmente de cloruro de sodio. También contiene otros 84 minerales y oligoelementos, incluidos potasio, calcio, magnesio y hierro. Si bien estos minerales tienen varios beneficios para la salud conocidos, es poco probable que la sal del Himalaya contenga suficientes como para que usted note alguna mejora en su salud. No hay suficientes estudios científicos disponibles para determinar si la sal del Himalaya tiene beneficios para la salud.
Algunos estudios preliminares han descubierto que pasar tiempo en una cueva de sal rosa puede beneficiar ciertas afecciones pulmonares como el asma y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC).
Es importante señalar que la sal del Himalaya no contiene yodo, un oligoelemento que se añade a la sal de mesa. El yodo es necesario para la función tiroidea. Los alimentos que contienen yodo de forma natural son el pescado, las algas y los lácteos.
Información nutricional y tamaño de la porción
Los datos nutricionales de la sal del Himalaya son similares a los de la sal de mesa. Está formado por cloruro de sodio (NaCl). Un cuarto de cucharadita de sal del Himalaya contiene 420 miligramos (mg) de sodio. La misma cantidad de sal de mesa contiene 590 mg. Es probable que esto se deba a que la sal rosa del Himalaya suele tener un molido más grueso que la sal de mesa.
Además de cloruro de sodio, la sal rosa del Himalaya también contiene:
- Potasio
- Calcio
- Magnesio
- Hierro
Las cantidades de estos minerales y elementos en la sal del Himalaya son muy bajas y es poco probable que proporcionen beneficios para la salud.
Precauciones especiales con la sal del Himalaya
Ciertos grupos de personas deben tener precaución con la sal del Himalaya. Su proveedor de atención médica puede recomendarle el uso de sal de mesa si tiene niveles bajos de yodo. Las personas en riesgo de niveles bajos de yodo incluyen personas que están embarazadas, personas que siguen una dieta vegana o aquellas que no comen huevos ni productos lácteos. El cuerpo necesita yodo para producir nuevas células y producir hormonas tiroideas.
También es posible consumir demasiado sodio. Las Pautas dietéticas para estadounidenses del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) recomiendan limitar la ingesta de sodio a menos de 2300 mg al día. Eso equivale aproximadamente a una cucharadita de sal normal.
Ingerir una gran cantidad de sodio hace que los riñones trabajen más para eliminar el exceso de sodio a través de la orina. Cuando esto sucede, se acumula líquido entre las células (líquido intersticial). Esta mayor cantidad de líquido ejerce presión sobre el corazón y los vasos sanguíneos.
Con el tiempo, consumir demasiado sodio puede aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, daños hepáticos, enfermedades renales y obesidad.
Resumen
La sal del Himalaya, también llamada sal marina rosada del Himalaya, es un tipo de sal extraída de las colinas de sal de Pakistán. Contiene cloruro de sodio y unos 84 oligoelementos que le dan su color rosa. La sal del Himalaya se puede utilizar para cocinar o como lámparas de sal y sales de baño.
La sal del Himalaya contiene minerales con conocidos beneficios para la salud. Desafortunadamente, la cantidad de estos minerales es baja y es poco probable que produzca efectos positivos. Actualmente no existe suficiente evidencia científica que respalde el uso de la sal del Himalaya con fines de salud.
La sal del Himalaya se compone principalmente de cloruro de sodio. El sodio es necesario para nuestra salud y es responsable del equilibrio de líquidos, la conducción nerviosa y la contracción muscular. Demasiado sodio en la dieta está relacionado con riesgos para la salud, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Hable con su proveedor de atención médica si desea incorporar sal del Himalaya a su dieta.