La dieta Best Bet fue desarrollada por Ashton Embry, Ph.D., como una estrategia dietética para controlar la esclerosis múltiple (EM). Él y los partidarios de la dieta sugieren que el síndrome del intestino permeable puede iniciar una serie de eventos que contribuyen a la EM, y que las modificaciones dietéticas y los suplementos pueden disminuir este riesgo. Las principales organizaciones de EM, incluida la Sociedad de Esclerosis Múltipleconocen la dieta The Best Bet y no la respaldan para el tratamiento de la EM.
El Dr. Embry comenzó a investigar los factores nutricionales y dietéticos en la EM cuando a su hijo, Matt Embry, le diagnosticaron la enfermedad en 1995. Es posible que usted también se sienta impulsado a explorar cualquier opción que pueda ayudar a mejorar el curso de su enfermedad o la de su ser querido. Si está considerando la dieta Best Bet, esto es lo que necesita saber.
Principios de la dieta de la mejor apuesta
La dieta Best Bet se basa en gran medida en ideas sobre la causa de la EM. Sin embargo, estas causas no están establecidas ni aceptadas por líderes y expertos en la materia.
Causa establecida de EM
La EM ocurre cuando la mielina, un tipo de célula grasa que protege los nervios, está disminuida. No se comprende completamente por qué se desarrolla la EM, pero los expertos coinciden en que puede haber factores genéticos, ambientales y autoinmunes.
La desmielinización puede ocurrir debido a un proceso autoinmune en el que el sistema inmunológico del cuerpo ataca la mielina, lo que ralentiza o detiene la comunicación nerviosa y provoca problemas neurológicos.
La teoría de Embry
El Dr. Embry y los partidarios de The Best Bet Diet sugieren que el síndrome del intestino permeable podría ser responsable de la EM. Creen que los componentes no digeridos de los alimentos que pueden escapar al torrente sanguíneo con esta afección hacen que el sistema inmunológico responda creando anticuerpos contra ellos, como si fueran invasores. Esto, dicen, inicia una serie de eventos que conducen a la EM.
La teoría continúa diciendo que estas proteínas alimentarias son similares a las proteínas de la mielina y que los anticuerpos formados en esta respuesta inmune comienzan a atacar la propia mielina del cuerpo en un proceso biológico llamado mimetismo molecular, provocando su descomposición.
Conceptos básicos de la dieta
Hay dos componentes principales de la dieta The Best Bet: modificación de la dieta y suplementos. Algunas de las pautas siguen recomendaciones de alimentación saludable y otras se centran específicamente en el intestino permeable y el mimetismo molecular que son fundamentales para los principios detrás de la dieta.
Eliminar:
- Lácteos: Toda la leche animal, mantequilla, quesos, yogures y cualquier producto que los contenga.
- Gluten: Trigo, centeno, cebada y cualquier producto que los contenga
- legumbres: Frijoles, guisantes, maní, soja y productos de soja
- Azúcar refinada: Esto también se evita basándose en la idea de que causa inflamación, lo que se sugiere que exacerba la autoinmunidad. Las pautas dietéticas sugieren utilizar otros edulcorantes, como miel, jarabe de arce y stevia.
- Alérgenos: Cualquier alimento al que haya tenido una reacción alérgica.
Obtenga una gran cantidad de:
- Pollo
- Pez
- Fruta
- Verduras
Las pautas dietéticas de la dieta Best Bet recomiendan evitar los lácteos, el gluten, las legumbres y los azúcares refinados, que se cree que activan el sistema inmunológico.
Complementar con:
- Vitamina D3: Se recomienda vitamina D3 (colecalciferol) en dosis de 2.000 unidades internacionales (UI)/día en verano y 4.000 UI/día en invierno.
- Calcio: Se recomienda una dosis de 800 a 1200 miligramos (mg)/día.
- Magnesio: Esta recomendación se basa en una proporción de calcio a magnesio de entre 2:1 y 1:1. Por ejemplo, si toma 1000 mg de calcio, se sugiere que tome entre 500 y 1000 mg de magnesio al día.
- Otro: Embry recomienda aceite de pescado omega-3, vitamina A, complejo vitamínico B y vitamina B12, vitamina C, vitamina E, zinc, cobre, selenio, manganeso, gingko biloba, extracto de semilla de uva, coenzima Q10, acidophilus, lecitina y aminoácidos. .
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Efectos de la dieta The Best Bet
Matt Embry corre EM esperanza, un sitio web en el que comparte su experiencia sobre cómo afrontar y gestionar la EM. Incluye vídeos en los que habla de sus propias experiencias personales con la dieta, que según él han sido positivas. Y muchas personas comentan y comparten sus experiencias personales sobre esta dieta y otras en numerosos foros de pacientes con EM.
Los informes anecdóticos a veces pueden resultar útiles, pero siempre deben considerarse a la luz de las investigaciones disponibles. Una revisión multicéntrica de consejos dietéticos en línea sobre la EM no encontró ningún beneficio de la dieta The Best Bet, y no existe ninguna investigación revisada por pares que respalde o rechace explícitamente su uso.
Existen algunas preocupaciones teóricas de que la dieta Best Bet puede no proporcionar suficientes nutrientes que aporten energía, pero esto no ha sido validado.
Además, existen una serie de afecciones médicas que pueden empeorar o mejorar con la dieta, pero hasta el momento no hay evidencia de que cualquier La dieta puede tener un impacto importante en la EM.
Unas palabras de MEDSALUD
Si bien puede encontrar fácilmente recomendaciones de regímenes dietéticos y suplementos en revistas y en línea en artículos y foros, eso no significa que sean adecuados para usted, o incluso útiles. Asegúrese de consultar con su proveedor de atención médica antes de realizar cualquier cambio en su plan de atención para la EM. Entre las cuestiones que ella debe considerar están si las sugerencias que desea probar le proporcionarán una nutrición adecuada, causarán toxicidad o interactuarán con los medicamentos que esté tomando.