La pectina de manzana se deriva de las manzanas (malus domestica). Es una fuente de fibra soluble, se usa en suplementos dietéticos y espesa productos alimenticios como mermeladas y conservas.
La pectina es un heteropolisacárido (tiene varios azúcares simples diferentes) que contienen D-galacturónico (azúcar) ácido. Se encuentra en las paredes celulares de las plantas. Curiosamente, los estudios sugieren que la pectina tuvo un impacto positivo en el microbioma (bacterias intestinales) al aumentar o disminuir diferentes bacterias intestinales.
Los investigadores también han estudiado la pectina de manzana por su efecto en lo siguiente:
- Niveles de azúcar en la sangre
- Niveles de colesterol
- Salud digestiva
Lea sobre cómo se usa la pectina de manzana, la investigación, los posibles efectos secundarios y más.
Los suplementos dietéticos no están regulados como los medicamentos en los Estados Unidos, lo que significa que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no los aprueba por su seguridad y eficacia antes de que se comercialicen los productos. Elija un suplemento probado por un tercero de confianza, como USP, ConsumerLab o NSF, cuando sea posible. Sin embargo, incluso si los suplementos son probados por terceros, eso no significa que sean necesariamente seguros para todos o efectivos en general. Por lo tanto, es importante hablar con su proveedor de atención médica sobre cualquier suplemento que planee tomar y verificar posibles interacciones con otros suplementos o medicamentos.
Hechos suplementarios
- Ingredientes activos): ácido galacturónico
- Nombres Alternativos): Protopectina, ácido péctico, ácido pectínico, prebiótico
- Estatus legal: sustancia alimenticia GRAS (generalmente reconocida como segura), suplemento herbario de venta libre (OTC) en los Estados Unidos
- Dosis sugerida: Hasta 15 gramos (cantidad típica utilizada en estudios clínicos)
- Consideraciones de seguridad: Generalmente es reconocido como seguro, aunque pueden ocurrir efectos secundarios gastrointestinales (GI)
Usos de la pectina de manzana
El uso de suplementos debe ser individualizado y examinado por un profesional de la salud, como un dietista registrado (RD), un farmacéutico o un proveedor de atención médica. Ningún suplemento está destinado a tratar, curar o prevenir enfermedades.
La mejor investigación sobre la pectina de manzana es sobre el colesterol alto, la diabetes y la diarrea.
Si bien se ha promocionado la pectina de manzana para prevenir o tratar muchas afecciones, pocas tienen datos sólidos que respalden su uso. Algunos de los usos no probados incluyen, entre otros, los siguientes:
Diarrea
Las primeras investigaciones sugieren que la pectina de manzana alivia los síntomas de la diarrea. Un estudio examinó el impacto del polvo de pectina de manzana en el síndrome del intestino irritable con predominio de diarrea (SII-D). Involucró a 87 adultos con SII-D; el tratamiento duró 29 meses. En comparación con el grupo de control, los que tomaron pectina vieron una mayor disminución de los síntomas. Se necesitan más estudios antes de poder hacer recomendaciones.
Otro estudio involucró la administración de un producto combinado que contenía pectina de manzana y extracto de manzanilla a niños con diarrea. Involucró a 255 niños entre seis meses y seis años. Algunos recibieron un placebo. Los investigadores sugirieron que los niños tratados con la combinación mejoraron más los síntomas que los del grupo de placebo. Sin embargo, es difícil determinar los efectos de la pectina de manzana sola, ya que se utilizó un producto combinado.
Si su hijo tiene diarrea, no dude en comunicarse con su proveedor de atención médica para obtener más orientación.
Colesterol alto
La pectina también puede ayudar a reducir el colesterol. La pectina se une al colesterol en el tracto digestivo y lo saca del cuerpo antes de que pueda ser absorbido por el torrente sanguíneo.
Los investigadores observaron los efectos de la pectina de manzana en personas con niveles de colesterol levemente elevados. Les dieron a los participantes 15 gramos (g) de pectina o celulosa diariamente durante cuatro semanas. La pectina de manzana redujo el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad), considerado colesterol «malo», de 4,94 a 9,26 milimoles por litro (mmol/L) y el colesterol total de 3,73 a 6,54 mmol/L.
Una colección de investigaciones (un metanálisis) encontró de manera similar que la pectina de manzana redujo los niveles de colesterol LDL. Sin embargo, los autores señalan que los resultados deben interpretarse con cautela, ya que solo se examinó un número limitado de estudios.
Diabetes
A florizinaEl producto de pectina de manzana enriquecido redujo el aumento de azúcar en la sangre después de una comida en individuos sanos. El estudio tuvo un pequeño número de personas en él.
Los investigadores usaron 7 gramos (g) de pectina de manzana en personas con diabetes insulinodependiente. El uso de pectina redujo las necesidades de insulina en un 35% después de las comidas. Sin embargo, este estudio tuvo pocas personas en él.
Es un desafío hacer sugerencias basadas en pequeños estudios. Se necesitan más estudios.
Úlceras duodenales
Los investigadores compararon la pectina de manzana con el tratamiento estándar para úlceras duodenales. Los participantes recibieron 10 gramos (g) de polvo de pectina de manzana dos veces al día, 150 miligramos (mg) de ranitidina (tableta) o un placebo equivalente (una píldora sin valor medicinal) por la noche durante seis meses. Los investigadores concluyeron que la pectina de manzana no ayudó a la recurrencia de las úlceras duodenales.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la pectina de manzana?
La pectina de manzana generalmente se considera segura. Sin embargo, hay algunos efectos secundarios a tener en cuenta.
Efectos secundarios comunes
La pectina de manzana puede causar efectos secundarios leves asociados con el contenido de fibra, como:
- Diarrea
- Gas
- Calambres en el estómago
Estos pueden desaparecer con dosis más bajas.
Efectos secundarios graves
Los efectos secundarios que pueden ocurrir con la pectina de manzana son generalmente leves. Sin embargo, debe evitarse en personas alérgicas a las manzanas o la pectina. Si cree que usted o alguien que conoce tiene una reacción alérgica, busque ayuda médica de inmediato.
La pectina también puede interferir con la forma en que absorbe ciertos medicamentos y suplementos. Informe a su proveedor de atención médica si está usando pectina de manzana.
Precauciones
La pectina de manzana generalmente se considera segura, pero pueden ocurrir efectos secundarios gastrointestinales. También debe evitarse en personas alérgicas a las manzanas o la pectina.
Dosis: ¿Cuánta pectina de manzana debo tomar?
Siempre hable con un proveedor de atención médica antes de tomar un suplemento para asegurarse de que el suplemento y la dosis sean apropiados para sus necesidades individuales.
Puede comprar suplementos de pectina de manzana en línea o en tiendas que vendan suplementos. Por lo general, vienen en forma de cápsulas o en polvo. El polvo se puede mezclar con agua o jugo.
También puedes hacer pectina de manzana en casa. Esto implica hervir manzanas sin pelar en agua con jugo de limón durante unos 45 minutos y colar la pectina. Ponga la pectina en un refrigerador. Hervirlo de nuevo durante unos 20 a 30 minutos al día siguiente. Refrigere y use dentro de tres o cuatro días, o póngalo en el congelador, donde estará bien por varios meses.
Consulte la etiqueta o a su proveedor de atención médica, RD o nutricionista dietista registrado (RDN) o farmacéutico para obtener sugerencias sobre cuándo tomar pectina de manzana.
No se han establecido pautas para el uso seguro y eficaz de la pectina de manzana. Sin embargo, los estudios en adultos han utilizado 10 a 15 gramos y más por día durante al menos cuatro semanas.
Un estudio usó dosis diarias para niños. Sin embargo, se utilizó un producto combinado. Hable con el proveedor de atención médica de su hijo antes de usar pectina de manzana, o cualquier otro producto, en niños, especialmente si tienen ciertas afecciones y/o están tomando medicamentos.
¿Qué sucede si tomo demasiada pectina de manzana?
La toxicidad de la pectina de manzana es poco probable. Sin embargo, busque atención médica inmediata si tiene molestias abdominales graves o una reacción alérgica grave.
Interacciones
El contenido de fibra en la pectina de manzana puede interferir con la forma en que su cuerpo absorbe medicamentos como levotiroxina o lovastatina. La pectina de manzana también puede interferir con la absorción de ciertos minerales, como calcio suplementos Tome productos que contengan fibra una hora o más de ciertos medicamentos y suplementos, o según lo sugiera su proveedor de atención médica.
El uso de pectina redujo las necesidades de insulina en un 35 % después de las comidas en un pequeño estudio. Puede ocurrir una disminución del azúcar en la sangre y una reducción de las necesidades de insulina si se usa pectina de manzana. Un producto estándar para reducir el azúcar en la sangre es Glumetza (metformina). Los ejemplos de productos de insulina para reducir el azúcar en la sangre incluyen, entre otros, Humalog, Humulin R, Lantus, Levemir, Basaglar y Apidra. Puede encontrar más información sobre cómo funcionan los diferentes tipos de insulina aquí.
La investigación sugiere que la pectina puede cambiar la absorción de betacaroteno (un antioxidante en plantas y frutas coloridas) en personas mujer asignada al nacer. Si bien es poco probable con el uso de pectina de manzana, el betacaroteno bajo podría provocar una deficiencia de vitamina A.
Mejorada con pectina de manzana quercetina captación en un estudio. Se necesitan más estudios para confirmar este resultado.
Es esencial leer detenidamente la lista de ingredientes y el panel de información nutricional de un suplemento para saber qué ingredientes y qué cantidad de cada ingrediente se incluye. Revise la etiqueta de este suplemento con su proveedor de atención médica para analizar las posibles interacciones con alimentos, otros suplementos y medicamentos.
Cómo almacenar pectina de manzana
La pectina de manzana se puede almacenar en un lugar fresco y seco. Es probable que la pectina de manzana recién hecha deba refrigerarse o congelarse.
Siga las recomendaciones de almacenamiento y desecho del fabricante en la etiqueta.
Suplementos similares
Otro suplemento que contiene fibra soluble es el psyllium. También están disponibles otros alimentos y suplementos con cualidades prebióticas.
Fuentes de pectina de manzana y qué buscar
Los suplementos dietéticos no están estrictamente regulados en los Estados Unidos. A veces puede ser un desafío saber cuáles tienen la calidad suficiente. Optar por marcas que tengan buenas prácticas de fabricación actuales (cGMP) y/o son probados por un organismo de certificación independiente, incluidos los siguientes:
Estos recursos pueden informarle sobre la calidad, la cantidad potencial de ingredientes y otras características.
Fuentes alimenticias de pectina de manzana
La pectina de manzana se puede encontrar en las manzanas (malus domestica).
Suplementos de pectina de manzana
Los suplementos de pectina de manzana suelen estar disponibles en forma de cápsulas o en polvo. El polvo se puede mezclar con líquidos.
Resumen
La pectina de manzana reduce el colesterol y azúcar en la sangre niveles en los estudios. Sin embargo, se necesita más investigación de alta calidad. Hable con su proveedor de atención médica si la pectina de manzana es segura para usted. Siga las instrucciones de dosificación en la etiqueta. Asegúrese de beber suficientes líquidos mientras toma pectina de manzana.
Si tiene preguntas o inquietudes sobre sus niveles de colesterol o azúcar en la sangre, considere consultar a un RD o RDN.