Las cataratas son un espacio nublado en el cristalino del ojo. Más de la mitad de los estadounidenses de 80 años o más han desarrollado cataratas. Las cataratas pueden causar visión borrosa y dificultar la lectura, la conducción y la participación en otras actividades.

Si bien algunos factores de riesgo de cataratas están fuera de su control (como su historial familiar), existen algunos cambios en la dieta y el estilo de vida que puede hacer para reducir el riesgo.

Junio ​​es el Mes Nacional de Concientización sobre las Cataratas, lo que hace que sea un buen momento para aprender más sobre qué nutrientes pueden reducir el riesgo de desarrollar cataratas cuando se incluyen en una dieta saludable en general. Aquí hay cuatro alimentos que promueven la salud de los ojos para probar.

Kiwis SunGold

La vitamina C es un nutriente que puede tener un papel importante en la salud de los ojos, especialmente cuando se trata del riesgo de cataratas. La investigación ha demostrado que los niveles más altos de vitamina C en la sangre están relacionados con la reducción de las probabilidades de desarrollar cataratas, lo que destaca el papel protector del nutriente en el cristalino.

Un metanálisis de 30 estudios de 2016 mostró que una mayor ingesta de vitamina C estaba relacionada con un menor riesgo de cataratas.

Los kiwis Zespri SunGold (los kiwis con una pulpa dorada vibrante) son una de las frutas con mayor densidad nutricional. Los kiwis tienen más de 20 vitaminas y minerales.

Kiwi también tiene el mayor contenido de vitamina C de cualquier fruta que se come comúnmente. Los kiwis de pulpa dorada ofrecen más del 100 % de su necesidad diaria de vitamina C.

Huevos

Los huevos son una fuente compacta y natural de nutrientes clave, incluida la proteína de alta calidad. Casi la mitad de la proteína de un huevo y la mayoría de sus vitaminas y minerales se encuentran en la yema.

Los huevos se recomiendan para la mayoría de los adultos como parte de un patrón de alimentación saludable para el corazón según la American Heart Association.

Las yemas de huevo contienen zeaxantina, un pigmento carotenoide que favorece la salud ocular.

En estudios de cohortes, el riesgo de desarrollar cataratas disminuyó significativamente en un 26 % por cada aumento de 10 miligramos por día en zeaxantina y en un 6% por cada aumento de 5 miligramos por día en vitamina A, otro nutriente importante que se encuentra en los huevos.

Salmón

El salmón es una potencia nutricional porque está repleto de proteínas de alta calidad y micronutrientes como el selenio y el yodo. El pescado graso de agua fría como el salmón también es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3.

Es cierto que una mayor ingesta total de grasas y colesterol puede aumentar el riesgo de cataratas. Por otro lado, comer más ácidos grasos omega-3 está relacionado con un menor riesgo de desarrollar cataratas.

Las nueces, las semillas de lino y las semillas de chía también pueden darle a su dieta un impulso de omega-3.

Calabaza

Como fuente de nutrientes que respaldan la salud de los ojos, como las vitaminas E y A, la calabaza es un alimento fantástico a considerar si desea reducir el riesgo de cataratas.

Las investigaciones han demostrado que las dietas ricas en vitaminas E y A están relacionadas con menos cataratas. Solo una porción de calabaza le dará el 10 % de la ingesta diaria recomendada (RDI) de vitamina E y más del 300 % de la RDI de vitamina A.

Puede obtener más de la gran calabaza en su dieta agregando calabaza a sus muffins, avena y batidos.

Otras formas de prevenir las cataratas

Además de agregar estos alimentos a su dieta, existen otros cambios en el estilo de vida que pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cataratas, entre ellos:

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